Выдача Клиентских Карт – важные правила!

Тем не менее, есть важные правила «клиентского клуба», которые, как правило, универсально подходят ко всем. Речь о выдаче карт клиента.

1.выдавайте карту всем! Старайтесь построить такую систему работы с входящим потоком клиентов, чтобы каждый с наибольшей вероятностью мог получить карту клиента, и заполнил при этом анкету клиента с контактами.

2.со всех при выдаче карт берите дату рождения! и разработайте систему поздравлений и подарков на каждый праздник в течение года, а на день рождения особенно.

3.сделайте карты клиентов многоуровневыми! Пусть будут карты со статусом «посетитель кафе», «постоянный клиент кафе», «золотой клиент кафе». Придумайте сервисы, которые на всех трёх уровнях будут отличаться и будут доступными по разному. Естественно, «золотые» - это те, кто имеет множество бонусов от вас и кучу полезных и просто приятных сервисов. А «посетители» просто имеют некие постоянные скидки или накопительную систему бонусов. «постоянные» имеют некоторые сервисы, и чуть большие скидки.

В бизнес-коучинге под каждый бизнес мы разрабатываем свою систему работы с картами и клиентами.

Доступ к Интернету WiFi – дополнительная «фишка» привлечения клиентов летом

В Красноярске летом будут работать зоны бесплатного WiFi в центре города прямо на улице.

Подумайте, можете ли вы сделать у себя в кафе такое предложение: мол «летом приходите сидеть в интернете у нас в кафе!». А в качестве усиления предложения используйте вышеупомянутые техники, такие, как «вам напиток за счёт заведения» и «специальный чай для тех, кому надо посидеть / поработать в интернете».

Позиционирование вашего Кафе – или как отстроиться от конкурентов

Эту тему мы конкретно будем довольно хорошо прорабатывать именно у бизнес-коучинге.

Этим многие занимаются, но мало кто делает это действительно хорошо.

Общая суть в том, чтобы очень хорошо проработать именно вашу целевую аудиторию. И под неё выстроить / откорректировать концепцию вашего заведения. И уже потом, разрабатывать серию предложений, корректировать меню и выстраивать систему продаж.

Идеальная картина Кафе в городе

Идеальная картина ресторанов, кафе и кофеинь – это выстраивание партнёрских взаимоотношений между ними. Но для этого нужно проделать работу над позиционированием. Только тогда можно будет понимать, о чём партнёриться.

Грамотное партнёрство позволит раскачивать рынок куда эффективнее, чем если каждый это будет делать исключительно для себя. Партнёрство – это новый уровень доходов и высокая стабильность бизнеса. Но до этого нужно сначала дорасти.

Создайте возможность пересчитать меню «без мяса»

Я уже упомянул о вегетарианстве. Эта тенденция в обществе будет расти всё больше. Поэтому ваша задача идти в ногу со временем.

Сделайте меню с возможностью всё пересчитать без мяса.

Об остальном – будем обсуждать в коучинге.

В каком случае все эти приёмы не помогут?

Все эти приёмы, описанные в этом методическом пособии, не являются панацеей для увеличения продаж и прибыли!!!!

Они точно не сработают, если

- у вас «стрёмное» меню (плохого качества, маленький ассортимент, неаккуратное оформление, несвежие продукты)

- у вас «стрёмное» обслуживание (невежливое, невнимательное, хмурое, долгое, грязное)

- вы зациклились на старых приёмах и считаете себя более правыми, чем эти рекомендации, не готовы пробовать

- делаете эти рекомендации с явной отсебятиной, а не так, как это описано тут

- если, внедряя эти методы, вы не будете налаживать систему контроля над их исполнением

И эти методы точно сработают, если

- вы берёте каждый из них и экспериментируете – сначала помалу, потом сильнее, как только это начинает срабатывать

- вы комбинируете эти методы и стараетесь использовать их все, а не только один или два, или три из них

- вы берёте у нас консультации и бизнес-коучинг (тогда, имея «две головы», эффективность этих рекомендаций на практике, конечно же, возрастает в разы!)

И помните всегда: Эти методики и приёмы не помогут и даже ухудшат ситуацию только в том случае, если качество вашего меню оставляет желать лучшего!

Тогда вы просто будете пиарить «отстой» и люди будут узнавать о нём с великой скоростью, так, что потом кафе можно будет закрыть.

МИНИ-ПРЕДЛОЖЕНИЕ!

ВНИМАНИЕ! Я вам готов сказать одну простейшую «фишку» увеличения числа посещений в вашем кафе ПО ТЕЛЕФОНУ, бесплатно, задав всего пару вопросов. Для этого позвоните мне на номер 2410733 – и спросите Дениса Викторовича.

Зачем я написал Вам эту методичку:

- для того чтобы кого-то из вас взять на консалтинг и бизнес-коучинг – того, кого тема увеличения прибыли в большей степени заинтересует.

- для того чтобы помочь вам поднять на уровень выше ваш сервис и желание у клиентов посещать именно ваше кафе

МОЁ ПРЕДЛОЖЕНИЕ К ВАМ

Моё предложение к Вам состоит в том, чтобы взять у меня в качестве услуги бизнес-коучинг по увеличению прибыли в вашем кафе / ресторане / кофейне летом.

Я не буду вас учить, как строить бизнес. Вам, как владельцу, это должно быть известно лучше.

Зачем вам тогда я и моё предложение?

1. Я консультант и занимаюсь исследованием также и в области повышения прибыли разных бизнесов. Поэтому мой взгляд может оказаться для вас несколько новым. Вы уже знаете многое, но также можете не видеть новых решений. Взаимодействие со мной – это решение более приобретать новую точку зрения. Ведь я взаимодействую не только с вами, а значит, у меня в чём то больше той информации, которая может вам пригодиться.

2.Как говорится в пословице, «одна голова хорошо, а две лучше». Мои клиенты дают мне такую обратную связь. Имея меня в качестве консультанта, вы у меня не учитесь, но создаёте себе стимул для более интенсивного внедрения в бизнес рабочих идей. А эти идеи увеличивают прибыль и выстраивают систему бизнеса под нужные вам процессы.

Что такое бизнес-коучинг?

Это ускорение вашего развития бизнеса в разы. Тут идёт взаимодействие. С моей стороны – методики выстраивание бизнес-процессов, принципы и техники работы с персоналом, поиск вариантов решений для вас. С вашей стороны – ваш опыт и обратная связь по наиболее слабым местам в бизнесе и по тому, как внедрять предлагаемые технологии именно у вас. В этом я вам помогу.

КОНСУЛЬТАЦИЯ-АУДИТ ВАШЕГО КАФЕ

Чтобы понять, хотим ли мы работать друг с другом, предлагаю вам взять у меня пробную консультацию и одновременно "аудит посетителя" за 6400 руб. и 2 обеда за счёт заведения в размере среднего чека.

Такая консультация-аудит даст вам как минимум взгляд со стороны и реальные рекомендации по улучшению предложений или обслуживания с точки зрения повышения дохода.

А если нам понравится работать друг с другом, то тогда переговорим о более длительном бизнес-коучинге.

Из сотни городских кафе, я предполагаю набрать не более 2-3х и с ними уже и работать.

Звоните т.2410733

С уважением, Денис Туговиков