Расчет затрат на сырье
Наименование материала |
Единица измерения |
Норма расхода на 1 тонну |
Норма расхода на весь годовой выпуск (8640 т/год) |
Цена за единицу изделия, руб. |
Сумма затрат на 1 т продукта, руб |
Сумма, руб. |
Сливки |
кг |
42,857 |
370284,48 |
124,7 |
5344,27 |
46174474,66 |
Обезжиренное молоко |
кг |
827,143 |
7146515,52 |
14,23 |
11770,24 |
101694915,9 |
Сухое обезжиренное молоко |
кг |
20 |
172800 |
121,90 |
2438 |
21064320 |
Фруктовый наполнитель |
кг |
100 |
864000 |
89,03 |
8903 |
76921920 |
Сахар |
кг |
10 |
86400 |
32,30 |
323 |
2790720 |
Закваска |
DCU |
100 |
864000 |
4,56 |
456 |
3939840 |
Итого |
|
|
|
|
29234,51 |
252586189,9 |
Транспортно-заготовительные расходы (5%) |
|
|
|
|
1461,73 |
12629308,3 |
Итого |
|
|
|
|
30696,2 |
265215498,2 |
Затраты на производство питьевого йогурта 1,5 % с фруктами представлены в табл. 20.
Таблица 20
Плановая калькуляция себестоимости единицы продукции питьевого йогурта 1,5 %
Наименование статей калькуляции |
Затраты годовые, руб. |
Затраты на 1 калькуляционную единицу (1 т), руб. |
Сырье |
265215498,2 |
30696,2 |
Окончание табл. 20
1 |
2 |
3 |
Материалы |
32638821,8 |
3777,64 |
Персонал завода |
5966780 |
690,6 |
Амортизации |
8041180 |
930,69 |
Общепроизводственные затраты |
6518110 |
754,41 |
Персонал СГИ |
4422490 |
511,86 |
Расходы на содержание и текущий ремонт оборудования |
5681660 |
657,6 |
Электричество |
3284780 |
380,18 |
Газ |
1433330 |
165,89 |
Вода |
736790 |
85,28 |
Персонал администрации |
4691350 |
542,98 |
Прочее |
5405650 |
625,65 |
Итого (полная себестоимость) |
344036440 |
39819,9 |
Расчет себестоимости 1 т продукции произвожу по формуле:
,
руб, (42)
где Ст – себестоимость 1 т продукции, руб;
Зобщ – общие затраты на производство продукции, Зобщ = 344036440 руб/год;
Q – годовой выпуск целевой продукции, Q = 8640 т/год.
руб,
Расчет себестоимости 330 г продукции Сг произвожу по формуле:
,
руб, (43)
руб,
Товарную продукцию ТП определяю по формуле:
,
руб, (44)
где Ц – цена целевого продукта, Ц = 49000 руб/т.
руб,
Прибыль Пр рассчитываю по формуле:
,
руб/год,
(45)
руб/год,
Производительность труда рассчитываю по формуле:
,
руб./год
∙ чел, (46)
где ЧПП – численность производственного персонала, ЧПП = 8 чел;
руб./год
∙ чел,
Рентабельность R основной продукции нахожу по формуле:
,
%, (47)
%.
Полученные показатели сводим в табл. 21.
Таблица 21