Вопросы для выполнения контрольной работы

1. Актуальность создания фирменного стиля в современных условиях.

2. Понятие фирменного стиля.

3. Психологические аспекты значения торговой марки и товарного знака.

4. Особенности фирменного стиля современных предприятий индустрии гостеприимства.

5. Художественные стили и дизайн предприятий питания.

6. Исторические аспекты формирования дизайна гостиниц.

7. Свет и цвет в интерьере предприятий индустрии гостеприимства.

8. Становление и развитие рынка инновационных услуг.

9. Музыка как элемент формирования фирменного стиля

предприятия питания.

10. Дизайн и цветочная аранжировка. Цветочная аранжировка.

11. Фэн-шуй как исторически сложившееся направление в

формировании фирменного стиля.

12. Имидж предприятия индустрии гостеприимства.

13. Типы инновационной стратегии.

14. Организация работы офиса как элемент формирования

Имиджа.

15. Стилевые направления оформления интерьеров гостиниц.

16. Имиджевая реклама и паблик рилейшнз в индустрии гостеприимства.

17. Корпоративная философия как инструмент создания фирменного стиля.

18. Мировая практика формирования фирменного стиля ресторанов.

19. Этапы создания и внедрения фирменного стиля предприятия.

20. История возникновения фирменного стиля как коммуникационной маркетинговой технологии.

21. Анализ элементов фирменного стиля, их основные носители, базовые правила подбора.

22. Носители фирменного стиля.

23. Основные стили для логотипов. Их классификация по способу ассоциативного воздействия и типу исполнения, методы создания.

24. Задачи имиджмейкерства.

25. Ключевые позиции планирования брэнда Меры по повышению качества услуги.

26. История товарных знаков от древнего мира до эпохи промышленной революции, дореволюционной и современной России.

27. Исследование отелей сети Марриотт.

28. Самые необычные и оригинальные отели мира.

29. История дизайна.

30. Классический стиль дизайна в интерьере.

31. Художественно-конструкторская деятельность как основа формирования элементов дизайнерского мышления.

32. Роль психологических исследований в развитии дизайна.

33. Основные направления формирования цветового наполнения интерьера.

34. Основные способы улучшения акустических свойств зала ресторана.

35. Особенности флор-декора в гостиницах.

36. Принципы составления букета.

37. Роль зеркал в интерьере согласна фен-шуй.

38. Правила обслуживания клиентов предприятий индустрии гостеприимства.

39. Методы формирования профессионального образа персонала гостиницы.

40. PR-средства используемые для улучшения производственных отношений в коллективе предприятия гостинично-ресторанного бизнеса

Список рекомендуемой литературы

1. Арбузова, Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учеб. пособие для вузов / Н. Ю. Арбузова. - М. : Академия, 2009. - 224 с.

2. Архитектурно-дизайнерское проектирование интерьера (проблемы и тенденции): учеб. для вузов / В. Т. Шимко, М. Ф. Уткин, В. Ф. Рунге и др. - М. : Архитектура-С, 2011. - 252 с.

3. Грошев, И. В. Системный бренд-менеджмент: учеб. для вузов / И. В. Грошев, А. А. Краснослободцев. - М. : Юнити, 2012. - 656 с.

4. Денисова Н. Ресторанный интерьер: идеи и дизайн / Денисова Н. - М. : Ресторанные ведомости, 2006. - 192 с. :

5. Емцева А.И. Перспективы развития предприятий сферы услуг. – Белгород: Кооперативное образование, 2006 – 280 с.

6. Катсигрис, К. Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн/ К. Катсигрис, К. Томас ; пер. с англ. - М. : Ресторанные ведомости, 2009. - 557 с.

7. Мазилкина, Е. И. Основы рекламы: учеб. псобие для вузов / Е. И. Мазилкина. - 2е изд. - М. : Дашков и К, 2012. - 286 с.

8. Макринова, Е. И. Фирменный стиль в гостеприимстве: учеб. пособие / Е. И. Макринова, М. Г. Мухина. - Белгород : Изд-во БУКЭП, 2012. - 174 с.

9. Пайл, Дж История дизайна интерьеров. 6000 лет истории: архитектура и дизайн / - М. : Астрель, 2012. - 464 с.

10. Панкратов, Ф. Г. Коммерческая деятельность: учеб. для вузов / Ф. Г. Панкратов . - 13-е изд., перераб. и доп. - М. : Дашков и К, 2013. - 500 с.

11. Семенов Валерий Товарный знак: битва со смыслами (технологии создания логотипов) / Семенов Валерий. - СПб. : Питер, 2005. - 256 с.

12. Старикова Ю.С. Основы дизайна. Конспект лекций. – М.: А-Приор – 2011 – 112с.

13. Эйри, Д. Логотип и фирменный стиль: руководство дизанера / Д. Эйри. - СПб.: Питер, 2011. - 203 с.