- •Робоча програма виробничої практики
- •«Покоївка» 5142, «черговий по поверху» 9141, «адміністратор» 4222
- •Основні оюовязки учнів:
- •Обов’язки керівника практики:
- •І. Мета та завдання технологічної практики
- •Іі. Зміст технологічної практики
- •2.1 Тематичний план
- •2.1 Зміст технологічної практики Розділ 1. Застосування основ менеджменту у роботі адміністратора
- •. Знайомство з базою практики. Загальна характеристика закладу готельно господарства – 2 дні
- •Система управління готельним підприємством. Мотивація і стимулювання працівників готельного господарства – 4 дні
- •Структура управління кадрами на підприємстві. Сучасні технології управління колективами в туризмі. – 5 днів
- •Розділ 3. Психологія управління в готельній сфері
- •3.1 Морально – психологічні засади управлінської діяльності
- •3.2 Психологія професіоналізму управлінської діяльності
- •Психологічні особливості планування прийняття управлінських рішень.
- •3.4 Ділове спілкування як засіб управлінського впливу
- •Індивідуальні завдання
- •5. Методичні рекомендації
- •6. Форми контролю
- •6.1. Вимоги до щоденника переддипломної практики
- •6.2. Папка (портфель із фактичними матеріалами)
- •7. Порядок і вимоги до оформлення звіту практики
- •8. Підведення підсумків з практики
- •8.5. Учні, які не виконали програму практики і не захистили звіту, направляються на практику вдруге або відраховуються.
- •З виробничої технологічної практики
- •Рекомендована література
- •Критерії оцінювання
- •Виробничої переддипломної практики
Критерії оцінювання
знань учнів за результатами захисту звіту з
Виробничої переддипломної практики
Захист звіту з виробничої переддипломної практики відбувається за присутності комісії, створеної завідувачем відділення.
Зміст та рівень захисту звіту з практики оцінюється за такими критеріями:
Відповідність змісту роботи затвердженій робочій програмі та індивідуальному завданню.
Вміле застосування і володіння готельно – туристичної термінології у звіті та під час усного захисту практики.
Вміння грамотно використовувати готельні та туристичні документи з метою якісного надання послуг та ведення готельно – туристичної діяльності.
Використання актуальних фактичних та статистичних даних, матеріалів по готельно – туристичній діяльності та вміле їх застосування у звіті.
Правильність та аналіз розрахунків.
6. Повнота та обґрунтованість загальних висновків по звіту в цілому.
7. Якість доповіді під час захисту звіту з практики.
8. Якість відповідей студента на запитання у процесі дискусії.
9. Якість технічного оформлення звіту (у тому числі з використанням ПК)
10. Якість графічного матеріалу (діаграми, схеми, таблиці, тощо)
Виконання вимог за кожним критерієм оцінюється за п’яти бальною шкалою:
оцінка 2 «незадовільно»
- оцінка 3 «задовільно»
- оцінка 4 «добре»
- оцінка 5 «відмінно»
