ФГОУ ВПО УРАЛЬСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ
кафедра химии
“Объемный анализ”
Методические указания
к самостоятельной работе студентов
по аналитической химии
Екатеринбург, 2005
УДК 546 (0758)
“Объемный анализ” Методические указания к самостоятельной работе студентов по аналитической химии
Составители: доцент кафедры химии УрГСХА Андронникова Г.П.,
ст. преподаватель Пащенко О.В., проф.Филякова В.И.
Екатеринбург, УрГСХА, 2005, с.35, табл.3. Библиогр. 9 назв.
Одобрено к изданию учебно-методической комиссией агрономического факультета (протокол № ___ от ____ 2005г.)
Методические указания предназначены для студентов УрГСХА факультетов технологии животноводства (специальности зоотехния, технология производства сельскохозяйственной продукции), ветеринарной медицины (специальности ветеринария, товароведение и экспертиза товаров), агрономического факультета (специальности агрономия, плодоовощеводство и виноградарство) для подготовки к занятиям по дисциплине аналитическая химия.
Уральская государственная
сельскохозяйственная академия -
УрГСХА, 2005г.
Предисловие
Методические указания составлены в соответствии с образовательными стандартами и программами курсов неорганической и аналитической химии, общей химии, и химии для различных специальностей. Они предназначены для самостоятельной подготовки студентов к практическим занятиям, коллоквиуму, зачету по аналитической химии.
В практической деятельности специалистов аграрного профиля возникает необходимость обнаружения (идентификации) того или иного вещества и количественная оценка его содержания. Такие вопросы стоят при исследовании качества почвы, воды, анализе кормов, продуктов животноводства и растениеводства. Среди проблем, возникающих в условиях химизации сельскохозяйственного производства, особое внимание уделяется загрязнению продуктов питания, почв, воды.
Все более актуальным является анализ тяжелых металлов и других токсичных элементов, появляющихся в почве в результате техногенного загрязнения атмосферы, а также присутствующие в качестве примесей в минеральных удобрениях.
Количественный анализ является важной составляющей предмета аналитической химии и содержит в своей основе знания закономерностей химических процессов и свойств неорганических и органических веществ.
Изучение аналитической химии в аграрном вузе способствует формированию профессиональных знаний, позволяющих при внедрении прогрессивных технологий уметь прогнозировать применение химических материалов, без вредных последствий для окружающей среды, владеть методами анализа и технологиями переработки отходов производства, проводить специальные мероприятия, улучшающие окружающую среду и качество жизни человека. Полученные знания предмета аналитической химии понадобятся студентам в дальнейшем и при изучении специальных дисциплин.
Рекомендуемая литература.
1.Цитович И.К. Курс аналитической химии. М.- Высш. школа- 1994.
2. Основы аналитической химии. Под ред. Золотова Ю.М. М. - Высш. школа- 2001.
3. Кунце У., Шведт Г. Основы качественного и количественного анализа, М.- Мир-1997
Введение
Количественный анализ – раздел аналитической химии, изучающий методы определения количественного содержания исследуемого вещества.
Все методы количественного анализа делятся на 3 основные группы:
химические методы – весовой (гравиметрический), объемный
( титриметрический), газовый метод ( газоволюметрический анализ)
физико-химические методы (колориметрия, хроматография и др.)
физические методы анализа (атомно-эмиссионный спектральный анализ и др.)
Химические методы анализа.
Гравиметрический метод основан на том, что из анализируемого вещества выделяют его составную часть в виде нерастворимого соединения и по массе отфильтрованного и высушенного осадка вычисляют количество составной части.
Титриметрический метод основан на измерении объемов двух взаимодействующих растворов, один из которых содержит анализируемое вещество, концентрация другого раствора известна.
Газоволюметрический метод применяют в контроле технологических процессов. Принцип метода состоит в измерении объема отдельных компонентов газовой смеси, поглощаемых при пропускании через растворы специальных реактивов.
Физико-химические и физические методы анализа основаны на регистрации физических свойств системы, требуют применения специальных приборов. Они отличаются высокой точностью, и все более широко применяются в анализе сельскохозяйственных объектов