Глава 1. Общая характеристика прудового рыбоводного хозяйства

Прудовое рыбоводство – это производство посадочного материала и товарной рыбной продукции в прудовых условиях под полным контролем человека. Выращивание молоди рыб и товарной продукции в прудах осуществляется на самовоспроизводящейся, но регулируемой кормовой базе с использованием искусственных кормов. Данное направление в основном развивается в центральных и южных районах России. Площадь рыбоводных прудов России в настоящее время составляет 150 тыс. га. Рыжков Л.П., Кучко Т.Ю., Дзюбук И.М. Основы рыбоводства: Учебник. – СПб.: Издательство «Лань», 2011. – 528 с. Стр. 8.

Существуют следующие формы ведения прудового хозяйства:

• Экстенсивная – используется в хозяйствах, где выращивают рыбу только на естественных кормах пруда. Выращивают, как правило, рыбу одного вида, но разного возраста.

• Полуинтенсивная – переходная от экстенсивной к интенсивной. Для увеличения кормовой базы прудов производят их удобрение.

• Интенсивная – за счёт уплотнённых посадок рыбы. Применяют искусственные корма, пруды удобряют. Наиболее выгодная форма. Рыжков Л.П., Кучко Т.Ю., Дзюбук И.М. Основы рыбоводства: Учебник. – СПб.: Издательство «Лань», 2011. – 528 с. Стр. 431-432.

Пруды рыбоводного хозяйства по их назначению подразделяют на четыре группы:

1. Водоснабжающие (головные, согревательные, пруды-отстойники);

2. Производственные (нерестовые, мальковые, выростные, зимовальные, нагульные, маточные), используемые для разведения и выращивания рыбы;

3. Санитарно-профилактические (карантинные, изоляторные);

4. Подсобные (пруды-садки). Рыжков Л.П., Кучко Т.Ю., Дзюбук И.М. Основы рыбоводства: Учебник. – СПб.: Издательство «Лань», 2011. – 528 с. Стр. 432.

В практике прудового рыбоводства при выращивании карпа можно выделить две основные хозяйственные системы:

1. Полносистемные – хозяйства характеризуются полным циклом (оборотом) разведения рыбы, начиная с икринки до товарной кондиции. В процессе выращивания в полносистемном прудовом карповом хозяйстве рыба совершает двухлетний оборот. В первое лето вырастает от личинки до сеголетка, во второе — от годовика до товарной массы. Зимой карпов не выращивают, поэтому в хозяйствах применяют одно-, двух- или трёхлетний обороты. Арнольд И. Н. Основы прудового хозяйства. — М.: Сельхозиздат, 1991. Для карпа и его гибридов минимальный стандартный вес товарной рыбы двухлетнего возраста установлен – 450 г. Калайда М.Л. Биологические основы рыбоводства. Краткая теория и практикум: учеб.пособие / М.Л.Калайда. – СПб. : Проспект науки, 2014. – 224 с. Стр. 28-36.

Полный производственный цикл в полносистемном прудовом хозяйстве предусматривает:

1. Содержание своего маточного стада производителей: самцов и самок необходимых рыб;

2. Получение жизнестойких личинок для обеспечения хозяйства собственным рыбопосадочным материалом;

3. Выращивание молоди от личинки до сеголеток в течение одного лета;

4. Проведение зимовки рыбы;

5. Выращивание рыбы в течение второго лета до товарной кондиции. Мартышев Ф.Г. Прудовое рыбоводство. — М.: Изд. «Сов. наука», 1998.

В состав полносистемных прудовых рыбных хозяйств, где процесс выращивания рыбы происходит по вышеуказанной схеме, должна входить целая система различных по размерам и назначению категорий прудов, соответствующих стадиям развития и содержания разновозрастных поколений рыб:

Головные – предназначаются для накопления воды с последующей подачей её в систему производственных прудов.

Преднерестовые – используются для содержания производителей до высадки на естественный нерест в нерестовые пруды и для выдерживания после гипофизарных инъекций.

Нерестовые – предназначаются для размножения рыбы, если в хозяйстве используется естественный нерест. Желательно их располагать на почвах с мягкой луговой растительностью, по возможности дальше от проезжих дорог, прогонов скота, в местах, хорошо прогреваемых солнцем, защищённых от северных и северо-восточных ветров. Эти условия необходимы для того, чтобы обеспечить рыбам покой в период нереста. Количество нерестовых прудов определяют в зависимости от площади и мощности хозяйства и потребности в молоди производимых видов рыб.

Мальковые пруды – служат для подращивания мальков в течение 30—45 дней до пересадки их в выростные пруды. При отсутствии выростных прудов мальков помещают в нагульные пруды.

Маточные летние и зимние пруды – используются для летнего и зимнего содержания производителей и ремонтного молодняка. Их располагают рядом. Размеры зависят от численности производителей и находятся в пределах от 1 до 2-ух гектаров, со средней глубиной от 1,2 м до 1,5 м. На каждого производителя должно быть не менее 15 м² площади маточного пруда и на каждую рыбу младшего возраста 7,5 м².

Зимнематочные и летнематочные, зимнеремонтные и летнеремотные.

Выростные пруды – необходимы для выращивания сеголеток. Когда в нерестовых прудах малек начинает подрастать, ему становится там тесно. Его пересаживают в выростные пруды. Эта категория прудов располагает большими площадями. Прежде чем пересадить в выростные пруды мальков, ремонтируют гидротехнические сооружения, очищают осушительные канавы, известкуют ложе прудов, определяют кормовые места. Пруды должны отличаться высокой естественной продуктивностью.

Зимовальные пруды – предназначены для зимнего содержания сеголеток карпа, пересаженных из выростных прудов. Эти пруды обладают нужными глубинами, не промерзают во время зимовки рыбы. На 1 га такого пруда в наших условиях сажается до 400 тыс. шт. сеголеток карпа. Суховерхов Ф.М. Прудовое рыбоводство. — М.: Сельхозгиз, 1983.

Зимовальные пруды подразделяются на:

• Зимовалы первого порядка для зимовки сеголетков карпа и растительноядных рыб;

• Зимовалы второго порядка для зимовки двухлетков этих же видов при трёхлетнем обороте;

• Зимнеремонтные, в которых содержат рыб старшего возраста, но ещё не созревших и предназначенных для пополнения и замены стада производителей (ремонт);

• Зимне-маточные – для зимовки маточного стада. Рыжков Л.П., Кучко Т.Ю., Дзюбук И.М. Основы рыбоводства: Учебник. – СПб.: Издательство «Лань», 2011. – 528 с. Стр. 432.

Карантинные пруды – используются как изоляторы для выдерживания рыб, завозимых из других хозяйств.

Нагульные пруды – это самые крупные по площади водоёмы, где рыба проходит последнюю стадию развития (нагул) с тем, чтобы достигнуть своей товарной (столовой) кондиции. Сюда рыба попадает в годовалом возрасте после зимовки. В течение второго лета нагуливается и осенью после облова поступает в торговую сеть.

Садки – небольшие проточные водоёмы, использующиеся для хранения живой столовой рыбы осенью. Калайда М.Л. Биологические основы рыбоводства. Краткая теория и практикум: учеб.пособие / М.Л.Калайда. – СПб. : Проспект науки, 2014. – 224 с. Стр. 28-36. http://www.fishermenfrompinsk.ru/rybalka/vyrashchivanie-ryby/index.php

В том случае, если на рыбоводном хозяйстве проводится искусственный нерест, в состав предприятия включается инкубационный цех. Инкубационный цех – это заводское помещение, оборудованное специальными инкубационными аппаратами (Вейса, конструкции ВНИИПРХа, Чеза, Цугера, лоткового типа), бассейнами, столами для работы с производителями. Также необходимы инструменты для гипофизарных инъекций, ёмкости для икры, носилки, микроскопы.

2. В неполносистемном прудовом хозяйстве выращивается:

• Рыбопосадочный материал (питомник) – личинок, мальков, сеголетков, годовиков и двухлетков карпа при трёхлетнем обороте

• Товарная рыба (нагульное хозяйство).