- •Курсовой проект
- •Воронеж
- •Численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве
- •Планирование объёмов переработки сельскохозяйственной продукции, выхода готовой продукции и её себестоимости
- •И выход готовой продукции
- •Методические указания
- •Воронеж
- •Для товарных целей
- •На пастбищный период (зелёный конвейер)
- •Продолжение разработки таблицы 6
- •Растениеводства и животноводства
- •Сельскохозяйственной продукции, выхода готовой продукции и её себестоимости
- •Продукции
- •И уровня рентабельности (окупаемости) по товарным сельскохозяйственным культурам и видам продукции
- •Эффективности деятельности предприятия
- •Пояснительная записка
Планирование объёмов переработки сельскохозяйственной продукции, выхода готовой продукции и её себестоимости
Таблица 13 – Внутрихозяйственная переработка сельскохозяйственной продукции
И выход готовой продукции
Продукция
|
Виды собственного сырья для переработки |
||||
озимая пшеница |
просо |
гречиха |
подсолнечник |
молоко |
|
1. Объём исходного сырья, ц |
|
|
|
|
|
2. Выход готовой продукции, %: а) основной |
72 |
64 |
66 |
30-32 |
17 |
б) побочной |
28 |
35 |
33 |
42-45 |
83 |
3. Выход готовой продукции, ц: |
|
|
|
|
|
а) основной |
|
|
|
|
|
б) побочной |
|
|
|
|
|
Примечание: При переработке озимой пшеницы основной готовой продукцией является мука первого сорта, а побочной продукцией - отходы переработки (отруби и др.).
При переработке проса в качестве основной готовой продукции получают пшено, а побочной продукцией являются отходы переработки.
При переработке гречихи в качестве основной готовой продукции получают гречку, а побочной продукцией являются отходы переработки (шелуха).
При переработке подсолнечника в качестве основной продукции получают растительное масло, а побочной продукцией является жмых, шрот.
При переработке молока в качестве основной готовой продукцией получают творог жирный, в качестве побочной продукции - обрат.
Таблица 14 - Давальческая переработка подсолнечника и сахарной свёклы
Показатели |
Сахарная свёкла |
Подсолнечник |
1 |
2 |
3 |
1. Количество сельскохозяйственной продукции (сырья), переданной в переработку, ц |
|
|
2. Норма передачи продукции (сырья) перерабатывающему предприятию за услуги по переработке сырья, % |
30 |
30 |
3. Количество продукции, переданное перерабатывающему предприятию за услуги (давальческое сырье), ц |
|
|
4. Количество продукции, оставленное предприятию- поставщику (собственное сырьё), ц |
|
|
5. Норматив выхода готовой продукции, %: а) основной |
11,5 |
42 |
б) побочной |
75,0 |
35 |
6. Выход готовой продукции от переработки собственного сырья, ц: а) основной |
|
|
б) побочной |
|
|
Примечание: по сахарной свёкле основной готовой продукцией является сахар, побочной продукцией – жом; по подсолнечнику основной готовой продукции является растительное масло, побочной продукцией – шрот, жмых.
Таблица 15 – Расчёт себестоимости готовой продукции, получаемой от переработки собственного сырья в условиях предприятия
Показатели
|
Виды сельскохозяйственного сырья |
||||
озимая пшеница |
просо |
гречиха |
подсолнечник |
молоко на творог |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
7 |
1. Количество сельскохозяйственной продукции (сырья), подлежащей переработке, ц |
|
|
|
|
|
2. Производственная себестоимость 1 ц исходного сырья, руб. |
|
|
|
|
|
3. Общие производственные затраты на сельскохозяйственную продукцию, направленную на переработку (сырьё), тыс. руб. |
|
|
|
|
|
4. Норматив затрат на переработку сельскохозяйственной продукции (от производственных затрат), % |
20 |
20 |
20 |
20 |
20 |
5. Затраты на переработку сельскохозяйственной продукции (стр. 3 х стр.4 /100), тыс. руб. |
|
|
|
|
|
6. Всего затрат на готовую продукцию с учётом расходов по переработке, тыс. руб. (стр.3 + стр.5) |
|
|
|
|
|
7. Норматив отчисления затрат, %: |
|
|
|
|
|
а) на основную продукцию |
92 |
95 |
97 |
82 |
88 |
б) на побочную продукцию |
8 |
5 |
3 |
18 |
12 |
8. Отнесено затрат, тыс. руб.: |
|
|
|
|
|
а) на основную продукцию |
|
|
|
|
|
б) на побочную продукцию |
|
|
|
|
|
9. Выход готовой продукции, ц: |
|
|
|
|
|
а) основной |
|
|
|
|
|
б) побочной |
|
|
|
|
|
10. Себестоимость 1 ц готовой продукции, руб. |
|
|
|
|
|
а) основной |
|
|
|
|
|
б) побочной |
|
|
|
|
|
Таблица 16 – Расчёт себестоимости готовой продукции, получаемой
от переработки давальческого сырья
Показатели |
Сахарная свёкла |
Подсолнечник |
1 |
2 |
3 |
1. Количество сельскохозяйственной продукции (сырья), переданное в переработку, ц |
|
|
2. Производственная себестоимость 1ц исходного сырья для переработки, руб. |
|
|
3. Общие производственные затраты на сельскохозяйственную продукцию (сырьё), переданную в переработку, тыс. руб. |
|
|
4. Норматив затрат на транспортировку сырья и готовой продукции от производственных затрат, % |
15 |
15 |
5. Затраты на транспортировку сырья и готовой продукции (стр.3 х стр.4 /100), тыс. руб. |
|
|
6. Всего затрат на готовую продукцию с учётом расходов на транспортировку (стр.3 + стр.5), тыс. руб. |
|
|
7. Норматив отчислений затрат, %: |
|
|
а) на основную продукцию |
86 |
87 |
б) на побочную продукцию |
14 |
13 |
8. Отнесено затрат, тыс. руб.: |
|
|
а) на основную продукцию |
|
|
б) на побочную продукцию |
|
|
9. Выход готовой продукции, ц: |
|
|
а) основной |
|
|
б) побочной |
|
|
10. Себестоимость 1 ц готовой продукции, руб.: |
|
|
а) основной |
|
|
б) побочной |
|
|
Таблица 17 – Расчёт поступления средств и результатов от продажи продукции
Виды товарной продукции
|
Объем реализованной продукции, ц |
Себестоимость продукции |
Цена реализации 1ц, руб. |
Выручка от реализации, тыс. руб. |
Результаты, тыс. руб. |
||||
1 ц, руб. |
всей реализованной продукции тыс. руб. |
прибыль |
убыток |
||||||
производственная |
расходы по реализации |
всего |
|||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
I. Реализация продукции: |
* |
* |
* |
* |
|
* |
|
|
|
пшеница |
|
|
|
|
|
610 |
|
|
|
рожь |
|
|
|
|
|
570 |
|
|
|
ячмень |
|
|
|
|
|
520 |
|
|
|
овёс |
|
|
|
|
|
450 |
|
|
|
горох |
|
|
|
|
|
520 |
|
|
|
просо |
|
|
|
|
|
760 |
|
|
|
гречиха |
|
|
|
|
|
800 |
|
|
|
сахарная свёкла |
|
|
|
|
|
140 |
|
|
|
подсолнечник |
|
|
|
|
|
900 |
|
|
|
молоко |
|
|
|
|
|
2200 |
|
|
|
живая масса КРС |
|
|
|
|
|
9500 |
|
|
|
живая масса свиней |
|
|
|
|
|
7900 |
|
|
|
II.Реализация продукции переработки: |
* |
* |
* |
* |
|
* |
|
|
|
мука |
|
|
|
|
|
1800 |
|
|
|
пшено |
|
|
|
|
|
1900 |
|
|
|
гречка |
|
|
|
|
|
2800 |
|
|
|
масло растительное |
|
|
|
|
|
3900 |
|
|
|
сахар |
|
|
|
|
|
2200 |
|
|
|
творог |
|
|
|
|
|
12000 |
|
|
|
III. Продажа работникам* |
* |
* |
* |
* |
|
* |
|
|
|
пшеница |
|
|
* |
|
|
|
|
|
|
ячмень |
|
|
* |
|
|
|
|
|
|
сено (в среднем) |
|
|
* |
|
|
|
|
|
|
солома ячменная |
|
|
* |
|
|
|
|
|
|
мясо свиней |
|
|
* |
|
|
|
|
|
|
мясо КРС |
|
|
* |
|
|
|
|
|
|
молоко |
|
|
* |
|
|
|
|
|
|
Всего предприятию |
* |
* |
* |
* |
|
* |
|
|
|
Цена продажи продукции работникам предприятия устанавливается на 10 % выше производственной себестоимости.
Таблица 18 – Определение совокупной прибыли (убытка) и уровня рентабельности (окупаемости) по товарным видам сельскохозяйственной продукции
Вид продукции |
За весь объём реализованной продукции, тыс. руб. |
Уровень рентабель- ности, % |
Уровень оку-паемости, % |
|||
себестоимость |
выручка |
прибыль |
убыток |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Пшеница: продажа зерна на рынке |
|
|
|
|
|
|
продажа муки |
|
|
|
|
|
|
продажа зерна работникам |
|
|
|
|
|
|
Итого по пшенице |
|
|
|
|
|
|
Озимая рожь |
|
|
|
|
|
|
Ячмень: продажа зерна |
|
|
|
|
|
|
продажа зерна работникам |
|
|
|
|
|
|
Итого по ячменю |
|
|
|
|
|
|
Просо (пшено) |
|
|
|
|
|
|
Гречиха (гречка) |
|
|
|
|
|
|
Овёс |
|
|
|
|
|
|
Горох |
|
|
|
|
|
|
Всего по зерну |
|
|
|
|
|
|
Сахарная свёкла: продажа сахарной свёклы |
|
|
|
|
|
|
продажа сахара |
|
|
|
|
|
|
Итого по сахарной свёкле |
|
|
|
|
|
|
Подсолнечник: продажа маслосемян (зерно) |
|
|
|
|
|
|
продажа масла |
|
|
|
|
|
|
Итого по подсолнечнику |
|
|
|
|
|
|
Всего по растениеводству |
|
|
|
|
|
|
Молоко: продажа молока на рынке |
|
|
|
|
|
|
продажа творога |
|
|
|
|
|
|
продажа молока работникам |
|
|
|
|
|
|
Итого по молоку |
|
|
|
|
|
|
Живая масса крупного рогатого скота: продажа на рынке |
|
|
|
|
|
|
продажа работникам |
|
|
|
|
|
|
Итого по откормочному производству |
|
|
|
|
|
|
Живая масса свиней: продажа на рынке |
|
|
|
|
|
|
продажа работникам |
|
|
|
|
|
|
Итого по свиноводству |
|
|
|
|
|
|
Всего по животноводству |
|
|
|
|
|
|
Всего по предприятию |
|
|
|
|
|
|
Таблица 19 – Основные показатели экономической эффективности деятельности
сельскохозяйственного предприятия
Показатели
|
Значения показателей |
1 |
2 |
Произведено на 100 га пашни, ц: |
|
зерна - всего |
|
сахарной свёклы |
|
подсолнечника |
|
прироста живой массы свиней |
|
Произведено на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц: |
|
молока |
|
прироста живой массы крупного рогатого скота |
|
Получено валовой продукции, тыс. руб.: |
|
в том числе: на 100 га сельскохозяйственных угодий |
|
на 1 работника |
|
Фондоотдача, руб. |
|
Получено прибыли (убытка) всего, тыс. руб.: |
|
в том числе: в растениеводстве |
|
в животноводстве |
|
Получено прибыли (убытка) в расчёте, тыс. руб.: на 100 га сельскохозяйственных угодий |
|
на 1 работника |
|
Уровень рентабельности (окупаемости) по предприятию, %: |
|
в том числе: по растениеводству |
|
по животноводству |
|
Приложение 1
Урожайность сельскохозяйственных культур
(условный пример для расчетных целей)
Сельскохозяйственные культуры |
Урожайность, ц/га |
|
основной продукции |
побочной продукции |
|
Озимая пшеница |
30-35 |
28-30 |
Озимая рожь |
25-30 |
25-27 |
Ячмень |
25-28 |
19-21 |
Овёс |
22-25 |
18-20 |
Горох |
18-20 |
12-16 |
Гречиха |
15-18 |
8-12 |
Просо |
15-18 |
12-14 |
Сахарная свёкла |
350-400 |
- |
Подсолнечник |
20-25 |
- |
Корнеплоды |
300-350 |
- |
Кукуруза на силос |
250-300 |
- |
Кукуруза на зелёный корм |
200-250 |
- |
Однолетние травы: на зелёный корм |
100-120 |
- |
на сено |
25-30 |
- |
на сенаж |
100-120 |
- |
Многолетние травы: на зелёный корм |
120-140 |
- |
на сено |
30-35 |
- |
на сенаж |
120-140 |
- |
Отава многолетних трав |
50 |
- |
Озимые на зелёный корм |
80-100 |
- |
Естественные сенокосы |
15 |
- |
Естественные пастбища |
20 |
- |
Приложение 2
Сопоставимые цены
Наименование культур и продуктов |
Сопоставимые цены 1994 г. за 1 ц., руб. |
Пшеница – в среднем |
10,9 |
Рожь |
10,2 |
Ячмень |
7,9 |
Овёс |
10,7 |
Кукуруза на зерно в полной спелости |
27,2 |
Просо |
7,5 |
Гречиха |
27,2 |
Горох |
14,6 |
Вика на зерно |
14,6 |
Сахарная свёкла (фабричная) |
5,6 |
Подсолнечник |
26,8 |
Картофель |
31,5 |
Капуста |
44,4 |
Огурцы |
138,1 |
Помидоры |
61,5 |
Морковь |
43,3 |
Лук репчатый |
71,7 |
Прочие овощи |
48,4 |
Бахчевые культуры продовольственные |
31,2 |
Кормовые корнеплоды |
3,3 |
Сено: однолетних трав |
4,4 |
многолетних трав |
3,7 |
естественных сенокосов |
4,8 |
Однолетние и многолетние травы на зелёный корм, сенаж, витаминную муку, озимые на зелёный корм |
2,0 |
Зелёная масса с культурных пастбищ |
0,8 |
Кукуруза на силос и зелёный корм |
1,0 |
Солома и мякина |
0,8 |
Выращивание продуктивного скота за 1 ц: крупного рогатого скота |
113,8 |
свиней |
190,4 |
Молоко |
29,6 |
Навоз, за 1 т |
0,26 |
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ К.Д. ГЛИНКИ»
ФАКУЛЬТЕТ ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА
КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ И ТРУДА
