5.4. Стимулювання збуту, яке здійснюється на підприємстві.

Компанія McDonald’s активно використовують у кампаніях зі стимулювання збуту сюжети і персонажі популярних кінофільмів, що викликало зростанню обсягу її продажів компанії, у 1994 р. до 5 14,2 млрд., що у 7,1 % більше, ніж у 1993 р. (зростання обсягу продажу в усій сфері швидкого харчування становив 6,6 %). Дорога реклама mcdonald's на телебаченні призначена нагадувати послуги mcdonald's, a не інформувати або переконувати.

Стратегія збуту:

• ропагувати імідж McDonald's як зразок якості, чистоти і високої споживчої цінності за допомогою активної рекламної кампанії в засобах масової інформації та спеціальних заходів;

• просування фінансується за рахунок прибутку ресторанів;

• використовувати ляльку Рональд Макдональд для підвищення популярності торговельної марки серед дітей, а також префікси Mc в назвах страв, щоб позначити їх належність до McDonald's.

Відповідно стратегічними пріоритетами компанії названі забезпечення стабільного зростання, бездоганне обслуговування клієнтів, збереження статусу ефективного та якісного виробника, підвищення кваліфікації співробітників на всіх рівнях, організація обміну досвідом між підрозділами в різних країнах, постійне вдосконалення концепції швидкого харчування, заохочення розробки нових страв, інновації в обладнанні, маркетингу, організації обслуговування.

Збутова політика:

Якщо в США компанія орієнтується передусім на водіїв легкових авто, пропонуючи обслуговування в автомобілях, то в Україні на місцях великого скупчення людей, в Росії на користувачів метро.

В Україні McDonald's розміщує свої бізнес-одиниці, як правило, або біля станцій метро, або в місцях великого скупчення населення. При цьому компанії частково довелося видозмінити свій традиційний фірмовий процес обслуговування. Ресторани McDonald's намагаються вибирати місця для своїх бізнес-одиниць з можливістю наявності місця для паркування автомобілів і організації вуличних кафе. У цій мережі ресторанів завжди передбачена велика наявність кас і широких прилавків.

Кожен відвідувач ресторанів McDonald's знає, що треба зробити з підносом після обіду. Самостійне прибирання після себе підносів дозволяє фірмам послуг економити на людській силі і часу обслуговування. Один з американських ресторанів встановив флаєри на столах з написом «Будь ласка, віднесіть за собою піднос. Цим ви допоможете нам тримати ціни для вас низькими! ».

В рамках цього завдання приймаються рішення щодо розрахунку часу для виконання робочих завдань і визначення загальної тривалості обслуговування клієнтів. Перед контактним персоналом в цій фірмі поставлена ​​задача обслуговування одного клієнта за 3 хвилини (2 хвилини в черзі і 1 хвилина біля прилавка). На автороздачі в цій же фірмі вимоги ще жорсткіше: час, проведений клієнтом в машині між першим вікном (замовлення) і третім вікном (отримання замовлення), не повинно перевищувати 75 секунд. При цьому персонал повинен бути точний, енергійний, доброзичливий, посміхатися і дякувати покупця. Контроль стандартів часу обслуговування в McDonald's є частиною концепції якості обслуговування.

Для вдалого просування вони використовують таку стратегію просування:

• Розробляють ще не охоплені ринки, відкриваючи щорічно 1750 ресторанів (в середньому по одному кожні 5 годин), частково власних, частково - на умовах франчайзингу, причому 90% цих нових ресторанів повинні відкритися за межами США.

• Займають лідируюче положення на зарубіжних ринках. Збільшувати відвідуваність ресторанів компанії, пропонуючи нові і недорогі фірмові страви, збільшуючи порції при збереженні колишньої ціни, організовуючи дитячі ігрові майданчики при ресторанах.

• Досліджують можливості глобальної інфраструктури постачальників компанії, їх досвід в управлінні комплексними закладами громадського харчування, виборі місць розташування ресторанів, маркетингової діяльності.