МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

Івано-Франківський коледж ресторанного сервісу і туризму

Національного університету харчових технологій

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни "Комерційна діяльність»

на тему:

«Дослідження ринку товарів та послуг ТМ McDonald’s»

Виконав (ла) студент (ка) групи ___

__________________________________

(прізвище, ім’я, по-батькові)

Керівник курсової роботи

__________________________________

(прізвище, ім’я, по-батькові)

м.Івано-Франківськ – 2016р.

Завдання

для курсової роботи студента

з дисципліни « Комерційна діяльність»

__________________________________________________

( прізвище, імя, по батькові)

1. Тема роботи_____________________________________________________

_____________________________________________________

2. Підприємство, на матеріалах якого виконується курсова робота

_____________________________________________________

3. Зміст курсової роботи ( перелік питань, що підлягають опрацюванню, дослідженню)

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

4. Перелік додатків________________________________________________

________________________________________________________________

5. Дата видачі завдання «_____»_____________ 2015 р.

6. Термін виконання роботи «_____»_____________ 2015 р.

Графік виконання роботи

Назва етапу проекту	Строк виконання	Відмітка про виконання
1. Затвердження плану	до 11.02.
2. Вступ	до 25.02.
3. Теоретична частина	до 28.03.
4. Практична частина	до 25.04.
5. Висновок	до 03.05.
6. Додатки	до 10.05.
7. Презентація	до 16.05.
8. Захист роботи

Студент _____________ ___________________________________

( підпис) ( прізвище, імя, по батькові)

Керівник _____________ ___________________________________

ЗМІСТ

ВСТУП 4

РОЗДІЛ 1.ДОСЛІДЖЕННЯ РИНКУ 6

1.1 Покупці товару 6

1.2 Основні конкуренти підприємства торгової марки «McDonald’s» 7

1.3 Проведення дослідження 10

РОЗДІЛ 2. АСОРТИМЕНТНА ПОЛІТИКА 11

2.1 Характеристика товару (послуги),що презентується 11

2.2 Характеристика технології виробництва товару на підприємстві 19

2.3 Життєвий цикл товару 20

РОЗДІЛ 3. ХАРАКТЕРИСТИКА ЦІНОВОЇ ПОЛІТИКИ 22

3.1 Розрахунок ціни на товар 22

3.2 Методи ціноутворення 24

3.3 Сиситема знижок пов’язаних з покупцями 25

РОЗДІЛ 4. ЗБУТОВА ПОЛІТИКА 26

4.1 Характеристика збутової політики 26

4.2 Використання посередників 28

РОЗДІЛ 5. КОМУНІКАТИВНА ПОЛІТИКА 29

5.1 Характеристика інструментів комунікативної політики (переваги і недоліки) 29

5.2 Характеристика реклами товару,які презентуються 30

5.3. Пропаганда, яка проводиться на підприємстві 33

5.4. Стимулювання збуту, яке здійснюється на підприємств 34

5.5 Розробка власної рекламної стратегії 37

ВИСНОВКИ 41

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

ДОДАТКИ

ВСТУП

В даній курсовій роботі моєю метою було провести дослідження відомої торгової марки, засвоїти методику аналізу та проектування комерційної діяльності, розробка проблем породжених переходом до ринкових відносин. Об’єктом дослідження є торгова марка McDonald’s. Предметом дослідження є результати діяльності корпорації.

З розвитком економіки в Україні все найбільш потрібним та важливим елементом ринкової економіки стають такі об'єкти промислової власності, як фірмові найменування, товарні знаки, знаки обслуговування і найменування місць походження товарів. Створення однакових умов господарювання для різних типів виробників товарів, введення конкурентних правил в їх діяльність та підвищення відповідальності за її результати, необхідність насичення ринку товарами і послугами для задоволення потреб населення зумовлюють об'єктивну потребу в правовому механізмі, що забезпечує належну індивідуалізацію підприємств і організацій, а також вироблених ними товарів і послуг. Роль індивідуалізації покликана виконувати торгова марка. На даний час найбільш відомою та успішною торговою маркою, яка займається приготуванням і реалізацією швидкого громадського харчування є McDonald’s. Чіткими доказами цього є висока довіра і лояльність споживачів а також численні нагороди, якими заклади швидкого громадського харчування McDonald’s були нагороджені на багатьох міжнародних конкурсах. Для прикладу можна віднести такі нагороди:

• Незалежне дослідження компанії Aon Hewitt визнало McDonald’s одним з кращих роботодавців 2014 року;

• На теренах України «Інспектор Фреймут» відзначив McDonald’s;

• Компанія МакДональдз увійшла до рейтингу «Найбільш «зелений» бренд у світі» (2012 р.), що проводиться найбільшою бренд-консалтинговою агенцією Interbrand, та багато інших відзнак які підтверджують якість McDonald’s.

McDonald’s - це американська корпорація, Голова ради директорів та головний керівник компанії — Джеймс Скіннер, президент — Дон Томпсон. До 2010 року вона була найбільшою мережею закладів швидкого харчування в світі. Займала друге місце за кількістю ресторанів у світі. На даний час ця корпорація входить в список «Fortune Global 500».

Україна була 102-ю країною, де почала розвиватися мережа McDonald’s. 24 травня 1997 року біля станції метро «Лук’янівська» у Києві відкрили перший заклад McDonald’s у країні. 14 лютого 2011 року у цьому ж закладі було відкрито перше в Україні МакКафе – кав`ярня з широким асортиментом кави та десертів. За понад 15 років існування “МакДональдз” в Українські заклади харчуваня відвідали близько 430 000 000 гостей.

У зв’язку з чималою популярністю, що характерна даним закладам швидкого харчування інформації про торгову марку McDonald’s є чимало. Основну інформаційну базу формують офіційні сайти корпорації. На теренах України великий об’єм інформації українською мовою можна отримати на сайті www.mcdonalds.ua.

Всі вище перелічені чинники є основою, що підтверджують перспективність, новизну та актуальність вибору даної теми.

Розділ 1. Дослідження ринку.