ТЕМА: Дослідження ринку товарів та послуг

Зміст

Вступ......................................................................................................................

Розділ 1.Дослідження ринку......................................................................................

1.1 Покупці товару.............................................................................................

1.2 Основні конкуренти підприємства стосовно товару (послуг).................

1.3 Проведення дослідження.............................................................................

Розділ 2. Асортиментна політика..............................................................................

2.1 Характеристика товару (послуги),що презентується...............................

2.2 Характеристика технології виробництва товару на підприємстві........

2.3 Життєвий цикл товару................................................................................

Розділ 3. Характеристика цінової політики.............................................................

3.1 Розрахунок ціни на товар (послугу)...........................................................

3.2 Методи ціноутворення.................................................................................

3.3 Сиситема знижок пов’язаних з покупцями................................................

Розділ 4. Збутова політика.........................................................................................

4.1 Характеристика збутової політики.............................................................

4.2 Використання посередників........................................................................

Розділ 5. Комунікативна політика.............................................................................

5.1 Характеристика інструментів комунікативної поліики (переваги і недоліки).......................................................................................................................

5.2 Характеристика реклами товару,які презентуються.................................

5.3. Пропаганда, яка проводиться на підприємстві.........................................

5.4. Стимулювання збуту, яке здійснюється на підприємстві........................

5.5 Розробка власної рекламної стратегії..........................................................

Висновок..................................................................................................................

Список використаної літератури...........................................................................

ВСТУП

В даній курсовій роботі моєю метою було провести дослідження відомої торгової марки, засвоїти методику аналізу та проектування комерційної діяльності, розробка проблем породжених переходом до ринкових відносин. Об’єктом дослідження є торгова марка McDonald’s. Предметом дослідження є результати діяльності корпорації.

З розвитком економіки в Україні все найбільш потрібним та важливим елементом ринкової економіки стають такі об'єкти промислової власності, як фірмові найменування, товарні знаки, знаки обслуговування і найменування місць походження товарів. Створення однакових умов господарювання для різних типів виробників товарів, введення конкурентних правил в їх діяльність та підвищення відповідальності за її результати, необхідність насичення ринку товарами і послугами для задоволення потреб населення зумовлюють об'єктивну потребу в правовому механізмі, що забезпечує належну індивідуалізацію підприємств і організацій, а також вироблених ними товарів і послуг. Роль індивідуалізації покликана виконувати торгова марка. На даний час найбільш відомою та успішною торговою маркою, яка займається приготуванням і реалізацією швидкого громадського харчування є McDonald’s. Чіткими доказами цього є висока довіра і лояльність споживачів а також численні нагороди, якими заклади швидкого громадського харчування McDonald’s були нагороджені на багатьох міжнародних конкурсах. Для прикладу можна віднести такі нагороди:

• Незалежне дослідження компанії Aon Hewitt визнало McDonald’s одним з кращих роботодавців 2014 року;

• На теренах України «Інспектор Фреймут» відзначив McDonald’s;

• Компанія МакДональдз увійшла до рейтингу «Найбільш «зелений» бренд у світі» (2012 р.), що проводиться найбільшою бренд-консалтинговою агенцією Interbrand, та багато інших відзнак які підтверджують якість McDonald’s.

McDonald’s - це американська корпорація, Голова ради директорів та головний керівник компанії — Джеймс Скіннер, президент — Дон Томпсон. До 2010 року вона була найбільшою мережею закладів швидкого харчування в світі. Займала друге місце за кількістю ресторанів у світі. На даний час ця корпорація входить в список «Fortune Global 500».

Україна була 102-ю країною, де почала розвиватися мережа McDonald’s. 24 травня 1997 року біля станції метро «Лук’янівська» у Києві відкрили перший заклад McDonald’s у країні. 14 лютого 2011 року у цьому ж закладі було відкрито перше в Україні МакКафе – кав`ярня з широким асортиментом кави та десертів. За понад 15 років існування “МакДональдз” в Українські заклади харчуваня відвідали близько 430 000 000 гостей.

У зв’язку з чималою популярністю, що характерна даним закладам швидкого харчування інформації про торгову марку McDonald’s є чимало. Основну інформаційну базу формують офіційні сайти корпорації. На теренах України великий об’єм інформації українською мовою можна отримати на сайті www.mcdonalds.ua.

Всі вище перелічені чинники є основою, що підтверджують перспективність, новизну та актуальність вибору даної теми.

Розділ 1. Дослідження ринку.

1. Покупці товару.

Швидке харчування представляє собою сектор закладів харчування, що найшвидше розвивається. У таких закладах, як McDonald’s, зазвичай, концентруються на продуктах із універсальною привабливістю типу гамбургерів, курятини та морозива. Багато операторів швидкого харчування розширюють свої стандарти, намагаючись розширити вибір страв та з гідністю зустріти змінний попит у відвідувачів: наприклад, овочеві салати та закуски, картопля фрі, італійські спагеті, французькі круасани, тощо.

Упаковка страв на винос відрізняється відмінним торговим виглядом, а, також. Фірмовою символікою компанії, що відображаєтся на серветках, тарі та пакетах.

Розташування таких закладів у місцях із високою прохідністю відіграє дуже важливу роль для компанії. Окрім того, їм необхідна вмістима парковка та широкий, привертаючий увагу вхід. Дуже часто подібні заклади відкривають у великих супермаркетах та торгових центрах.

Враховуючи вище зазначену інформацію можна зробити висновок, що корпорація McDonald’s обрала своїм цільовим сегментом людей, які хочуть швидко пообідати. Таке спрямування приводить до рішень, які в інших випадках могли б заважати стабільному розвитку фірми, проте в рамках вузької цільової спрямованості дають ефект: асортимент навмисно звужений, страви орієнтовані на швидке споживання їх (рибу з кісточками не пропонують), обслуговуючий персонал працює швидко, немає телефонів, музичних автоматів, не продаються газети, сигарети (щоб не засиджувались).

В результаті такої діяльності заклад швидкого харчування McDonald’s має можливість обслужити велику кількість клієнтів, що дає змогу отримати великий прибуток. Враховуючи це можна зробити висновок, що основними покупцями, відвідувачами закладів McDonald’s є жінки та чоловіки віком до 40-45 років, діти та підлітки. Люди більш старшої вікової категорії відвідують такі заклади набагато рідше. Пов’язане це з тим, що їм притаманний спокій та тиша і в зв’язку з цім вони віддають перевагу ресторанам а не закладам швидкого харчування.

2. Основні конкуренти підприємства стосовно товару (послуг).

У 1948 році брати Моріс і Річард Макдональдс(Maurice and Richard McDonald) відкрили свій перший ресторан самообслуговування в місті Сан-Бернардино, штат Каліфорнія і дали йому своє ім'я - МсDоnаld's. У 1954 році МсDоnаld's почав продавати свої технології і торгову марку на основах франчайзингу.

Найближчий конкурент - фірма «Subway», яка обігнала МсDоnаld's за кількістю ресторанів швидкого харчування. На кінець 2010 року у Subway працювало 33 749 ресторанів по всьому світу - проти 32 737 McDonald's. У всьому світі в McDonald's працюють близько 1,7 мільйона чоловік.

У МсDоnаld's зараз велика кількість конкурентів. Найбільші з них - мережі Burger King, Wеndу's, Hаrdее's, Rаllу's, Сhескеr's, Hоt'n Now, Juicy Luсу's, Subway і безліч інших. Усі ці заклади швидкого харчування продають гамбургери під різними назвами й обслуговують кожного відвідувача менш ніж за 1 хвилину. Однак McDonald's все таки залишається найбільшим продавцем гамбургерів у світі. Він нараховує 30 тис. ресторанів, розташованих у 121 країні світу. У 2002 році обсяг його продажів зміг досягти близько $41 млрд. Але нажаль 2002 році вперше в історії McDonald's закінчив рік зі збитками.

Цікаво, що ресторани McDonald's відрізняються найгіршою якістю сервісу серед найбільших мереж швидкого харчування США. Щорічно бізнес-школа Університету штату Мічиган, громадська організація Американське Суспільство за Якість (American Society for Quality) та консалтингова фірма CFI Group складають індекс задоволеності споживачів (American Customer Satisfaction Index). За даними за четвертий квартал 2002 року, рівень задоволеності жителів США якістю обслуговування в ресторанах фаст-фуд склав 74.6%. Мережа Wendy's одержала 74%, Burger King - 68%, Taco Bell - 67%, McDonald's - тільки 61%. З усіх перерахованих мереж, тільки McDonald's погіршив якість обслуговування в порівнянні з третім кварталом 2002 року.