Урок - конкурс «Юна господарочка» Усе велике починається з малого.

   Мета:узагальнити,систематизувати та поглибити знання учнів із тем: «Культура харчування», «Технологія виготовлення та проекту­вання виробів із текстильних матеріалів», «Українська народна ви­шивка». Розвивати творчу активність та ініціативність підростаю чого покоління, увагу, пам'ять, спритність, логіку мислення, позитивні мотиви навчально-пізнавальної діяльності учнів, основи міжосо­бистісного спілкування; формувати вміння працювати в команді. Виховувати інтерес до предмета, повагу один до одного.

   Обладнання: дидактичні картки, шпиці, нитки, кольоровий папір, фломастери, олівці, ножиці, ґудзики, схеми візерунків, тка­нина, булавки, ножі, дощечки, варені овочі, картопля, яблука, сто­ловий посуд, прибори, скатертина, серветки, вази з квітами, зразки круп, пластилін.

Оцінювання: конкурс — 5 балів, відповідь — 1 бал, пред­ставлення команд —10 балів.

Хід уроку

1.Представлення команд

2.«Джерела знань, які вони багаті!»

   ►► Розминка

Командам роздають картки із завданнями. Вони повинні за 1 хвилину визначити назву описаних продуктів.

1. Отримують у результаті переробки ... -бобів — насіння тропічного дерева... Це дерево назива­ють шоколадним деревом. Батьківщина його — Північна Америка. Із ...-порошка готують... — поживний і смачний напій, корисний дітям.

2. Уперше до Європи... привезла з Китаю Голланд­ська Східноіндійська компанія в 1609 році. Роз­фасований пачками... першим почав продавати Джон Ханіман на острові Вайт у 1826 році.

3. Насіння плодів тропічного дерева, із нього го­тують гарячий напій, який має приємний смак, чудовий аромат.         

Батьківщина — Ефіопія, най­кращий сорт — Арабіка, який отримують із аравійського... дерева.

 4.  ...згадувалася вперше близько 1000 року в за­писках арабського філософа й лікаря Авіценни, який називав її словом «випс». Кілька століть... вживалася виключно в медичних цілях. Тільки в XVI столітті вона стала розповсюджуватися в Аравії і Персії. Перша... «Ківа Хан» відкри­лася в Константинополі в 1475 році.

3.Наука – сила, що сильніш знання?

Наукою досягнеш пізнання.

З наукою ясні шляхи-дороги.

Без неї темно навіть серед дня.

Конкурс «Відгадай»

Хто швидше дасть відповідь (1 хв на роздуми)

1. Ще 3 тис. років до нашої ери в кухні Європи було багато рідких і напіврідких страв. Для їх вживання люди користувалися вирізаними із дерева... Свою сучасну форму... набули в часи античності, а класичним матеріалом для її виготовлення стало олово.

2. Заснований на розчині селітри у воді. Охоло­джували вина на столах римської аристократії. Розроблений у Римі в 40 роках XVI ст.

3. Клали вугілля, гріли на вогні, американський вчений Генрі Сілі виготовив у 1882 році.

4. Їх-вперше приготував індійський кухар Джордж Крам в 1853 р. у готелі «Мун Лайк Хауз» у Саратого Спрингсі, штат Нью-Йорк. Це було зро­блено на прохання гостя, який сказав подати йому «тоншу, ніж зазвичай... по-французьки» Нова страва швидко прижилася і стала постій­ною в меню готелю. Через декілька років по­чали виготовляти на продаж. їх розфасовували і розсилали клієнтам.

4.Смакував Олександр Македонський, Нерон і єги­петські фараони. Солодощі змішували зі снігом або охолоджували в снігу. Вперше... почав ви­робляти в 1660 році в Парижі італієць Прокопіо Культеллі, який вигадав бідон для змішування щербету з охолодженим лимонадом.

4.«У справах ми великі і малі»

Кулінарні конкурси

1.Запрошуються 2 особи від команди. Із запропо­нованих продуктів приготувати страву — салат «Вінегрет» (10 хв).

2.Почистити яблуко — «найтонша і найдовша шкірка.

3.Почистити моркву, нарізати кружечками.

4.Перебрати крупу.

5.Приємний жарт — то сонця ніжний промінь, Душі полегкість, серця світлий пломінь, Жартуй завжди.

►► Сміховинки

Мудра швачка

—                Шиєш дівчинонько?

—                Шию.

—                А пороти швидко будеш?

—         Ось тільки ниточки дошию.

Добра робітниця

В понеділок — до кумці ходила,

У вівторок голівоньку мила,

У середу кісоньки чесала, а в четвер

Хустку добирала, у п'ятницю добрі люди

Не пряли, у суботу — родичів поминали,

А в неділю на весіллі гуляла!

Скажіть самі, люди добрі, коли ж би я пряла?

5.Музична пауза

6.«В кожній хаті на Вкраїні»

В кожній хаті на Вкраїні

Вареники варять нині.

Вареники дуже ситні,

Вареники апетитні.

«Сякі-такі вареники, та все ж краще галушок».

Викликаються команди, ведучі дають їм по коробці плас­тиліну. За сигналом учасники починають ліпити вареники із пластиліну.

7.Танок із бульбою (для вболівальників)

Пари танцюють, утримуючи лобами бульбу. Ви­грає та команда, учасники якої найдовше танцюва­ли (до кінця  музики).

8.Пригощання журі

Милі гості, просим сісти.

Вареники будем їсти.

Вареники не погані,

Вареники у сметані.

Їжте, їжте, просим щиро,

Вареники наші з сиром,

Вареники непогані,

Вареники у сметані.

Пригощають журі.