Профессиональное образовательное учреждение

«Челябинский юридический колледж»

Предметно-цикловая комиссия менеджмента и маркетинга

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Технология организации турагентской деятельности»

специальность 43.02.10 «Туризм»

Подбор и расстановка персонала в турагенстве

Студент гр. Т-1-14

(Отделение экономики, ______________________ Н.А. Хмелёв

управления и дизайна) «____»___________20__г.

Руководитель

преподаватель ПЦК _______________________ А.И. Синицына

менеджмента и маркетинга «____»____________20__г.

Челябинск 2016

Оглавление

Введение …3

Глава 1 Персонал туристского предприятия, подбор обучение,

мотивация …6

1.1 Понятие персонала туристского предприятия …6

1.2 Подбор персонала на туристском предприятии …8

1.3 Обучение персонала на туристском предприятии ...15

1.4 Мотивация персонала на туристском предприятии …20

Глава 2 Спецификация и особенности персонала туристической фирмы

2.1Расставление персонала туристической фирмы

2.2 Особенности управления персоналом туристической фирмы

2.3Повешение квалификации менеджеров туристической фирмы

Заключение …28

Список используемой литературы …30

Введение

Даная курсовая работа посвящена изучению "Экономика в туризме". Экономика в туризме, является составной частью комплекса специальных дисциплин, формирующих уровень подготовки специалистов в сфере туризма, и представляет собой научную дисциплину, которая исследует процессы и явления, происходящие в производстве и реализации туристских товаров, продуктов и услуг.

Экономика туризма изучает применение и механизм действия основных экономических законов в туризме, проблемы удовлетворения потребностей и желаний людей путешествовать, восстанавливать свои силы посредством активных форм туристской деятельности; воспроизводства трудовых ресурсов; функционирования и развития туристской индустрии, в том числе хозяйственной деятельности на уровне отрасли, предприятия.

В ходе написания данной курсовой работы были выделены следующие задачи:

1. Охарактеризовать понятие персонала туристского предприятия;

2. Определить значение подбора, обучения и мотивации персонала туристского предприятия.

Актуальность данной темы заключается в том, что  развитие сферы туризма обеспечивает:

− увеличение налоговых поступлений в государственный бюджет;

− помогает развитию смежных отраслей экономики;

− укрепляет валютный баланс государства;

− увеличивает число рабочих мест.

Объектом курсовой работы являются туристское предприятие. Предметом написания курсовой работы является персонал туристского предприятия, его подбор, обучение и мотивация.

Цель курсовой работы – закрепление теоретических знаний.

Глава 1 персонал туристского предприятия. Подбор, обучение, мотивация.

1.1 Понятие персонала туристского предприятия

Персонал — совокупность всех человеческих ресурсов, которыми владеет организация: люди с трудным комплексом индивидуальных свойств – социальных, психологических, профессиональных, мотивационных и др.; работники организации, а также партнеры по реализации некоторых проектов, эксперты, привлеченные для проведения изучений, разработки стратегии, реализации определённых событий и т.д.[1,ст 32]

Персонал — это личный состав организации, включающий всех наемных работников, а также работающих собственников и совладельцев. Человеческие ресурсы представляют собой трудоспособную часть населения страны, которая в силу психофизиологических и интеллектуальных качеств способна производить материальные блага и услуги.[1,ст 34]

Персонал, или кадры — это ведущей штатный состав сотрудников организации, всевозможные различные производственно-хозяйственные функции.[1,ст 33].

Состав персонала любой организации неоднороден, так как люди выделяются по естественным и полученным показателям. Выделяемые на их базе категории работников образуют текстуру персонала организации, или, по-другому, ее общественную структуру, которая может быть статистической и аналитической.

Статистическая текстура персонала отображает его распределение в разрезе категорий и групп должностей.

Аналитическая текстура ориентируется на базе особых изысканий и расчетов и разделяются на общую и частную. В разрезе общей структуры персонал рассматривается по таким признакам, как стаж работы, образование, профессия; частная же структура отражает соотношение отдельных категорий работников [7,ст 132].

В данный момент увеличение производительности бизнеса в общем напрямую соединению с полномочиями совершенствования работы персонала. Данное разъясняется целевым назначением области деятельности: сервис людей, ублажение их запросов и учет интересов [5,ст 127].

Крупнейшей необыкновенностью туристского продукта, отличающей его от промышленных продуктов, считается обширное судьбе людей в производственном процессе. Служащие в отелях, транспортных фирм, компаний питания и т. д., они осуществляют прием туристов, предоставляют услуги, которые через их посредничество становятся частью продукта [1,ст 12].

Индустрия туризма уникальна тем, что персонал составляет часть туристского продукта, поэтому главные усилия менеджмента в туризме должны быть направлены на управление персоналом . В последнее время человек стал рассматривать в качестве важнейшего элемента капитала организации, а затраты на оплату его труда, подготовку и переподготовку, повышение квалификации, создание благоприятных условий деятельности — как особый вид инвестиций. Однако, с другой стороны, использование компьютерных технологий, рационализация труда приводят к сокращению персонала. Несмотря на это, менеджеры сферы сервиса и туризма признают, что квалифицированные опытные работники выступают основным активом любой компании. Но не на всех предприятиях уделяется надлежащее внимание работе с персоналом. Бывает руководитель тратит больше денег на рекламу, вместо того чтобы выделить финансы на повышение квалификации работников [4,ст 166].

В сфере управления персоналом равномерно случается смещение акцентов с технократических раскладов, которые строго регламентируются содержанием трудового процесса, к системному раскладу, в базе которого лежит длительное развитие трудового потенциала сотрудников.