Подпись преподавателя _________________ Дата__________________ Занятие №3

Тема: Физиология прокариот: питание бактерий. Культивирование бактерий. Питательные среды. Методы стерилизации и дезинфекции.

Вопросы для обсуждения:

1. Метаболизм бактерий: конструктивный и энергетический.

2. Типы питания бактерий.

3. Ферменты бактерий и их роль в метаболизме.

4. Факторы, влияющие на рост и размножение бактерий.

5. Прототрофы и ауксотрофы.

6. Питательные среды, их классификация и назначение.

7. Требования, предъявляемые к приготовлению питательных сред.

8. Стерилизация. Методы стерилизации.

9. Дезинфекция. Методы дезинфекции.

10. Дезинфектанты и антисептики.

Практические задания:

1. Изучить питательные среды и их компоненты:

а) компоненты питательных сред: пептон, агар-агар, желатин, NaCl и другие;

б) питательные среды: мясо-пептонный бульон (МПБ), мясо-пептонный агар (МПА), кровяной агар, сывороточный агар, среды Эндо и Плоскирева.

2. Заполнить таблицу:

Таблица 1.

Классификация ферментов

Биохимическая	Генетическая		Биологическая
	конститутивные ферменты(кодируются обычно генами хромосомы)	индуцибельные ферменты (чаще кодируются генами плазмид и транспозонов)	Экзо- ферменты	Эндо- ферменты

3. Ознакомиться с применяемой в микробиологических исследованиях лабораторной посудой (чашки Петри, пипетки, шпатели, колбы, пробирки) и правилами подготовки ее к стерилизации.

4. Ознакомиться с работой парового (автоклава) и сухожарового стерилизаторов, бактериальных фильтров.

5. Ознакомиться с наиболее часто применяемыми дезинфектантами (хлорамин, хлорная известь) и антисептиками (70% этанол, 5% спиртовый раствор йода, растворы калия перманганата, хлоргексидина, мирамистина и другие).

6. Заполнить таблицу:

Таблица 2.

№ п/п	Метод	Аппаратура	Режим стерилизации	Стерилизуемый материал
1	Прокаливание
2	Горячий воздух
3	Пар под давлением
4	Текучий пар (дробная стерилизация)
5	Щадящее прогревание (тиндализация)

Стерилизация - __________________________________________________

________________________________________________________________

Дезинфекция - ___________________________________________________

________________________________________________________________

Асептика - ______________________________________________________

________________________________________________________________ Антисептика - ___________________________________________________

________________________________________________________________