2. Технологический расчет производственной линии доения

Механизация доения коров и первичной обработке молока зависит от способа содержания животных и условий ведения хозяйства молочно товарной фермы.

3.1 Расчет обслуживающего персонала

На животноводческой ферме ТОО "Михайловское" доение коров ведется в стойлах, следовательно рассчитываем количество доильных аппаратов N_a, по числу обслуживающего персонала, необходимого для выдаивания группы коров в отведенное время, которое рассчитывают по формуле:

;

где m - количество дойных коров, голов;

t_p - среднее ручное время, затрачиваемое на обработку одной коро

вы, мин.;

(3-4 минуты доение в молокопровод )

Т - продолжительность разового доения расчетного поголовья, мин

(по зоотехническим требованиям 90…120 мин. [7] ).

,

принимаем количество операторов 25.

3.2 Расчет производительности доильной установки

Расчетная производительность доильных установок определятся по формуле:

;

гол/мин,

Количество доильных аппаратов или станков n, которое мастер машинного доения может использовать без простоев и передержки аппаратов при доении, рассчитывают по формуле:

,

где tg - среднее время непосредственного доения аппаратом без участия

мастера машинного доения, мин. (не должно превышать 4-6 мин)

t м.р. - время выполнения машинно-ручных операций - подключе-

ние и надевание стаканов, заключительный массаж и ма-

шинное додаивание, снятие доильного аппарата, переходы от

одной коровы к другой, мин. (принимаем по табл. 52 [7] ).

.

Принимаем 2 мастера машинного доения.

Потребность в мастерах машинного доения Р, чел., рассчитывают по следующей формуле:

,

человек, принимаем 3.

Пропускная способность доильной установки П, за отведенное время Т, определяют по формуле:

,

.

Далее производим расчет машин и оборудования для первичной обработки молока.

Взвешивают молоко на весах СМИ-500М, имеющих приемную ванну вместимостью 500 дм³.

Пропускная способность (кг/с) резервуара определяется по следующей формуле:

,

где V - вместимость резервуара, м³;

 - плотность взвешиваемой жидкости, кг/м³

(плотность молока  = 1032 кг/м³)

t_Ц - продолжительность одного цикла, с

(t_Ц составляет 180…300 с)

кг/сек;

3.3 Расчет линии очистки молока

Молоко очищают от примесей фильтрованием и центробежным способом.

Фильтруется молоко в потоке марлевыми, фланеливами или лавсановыми фильтрами. Выбираем центробежный способ очистки молока от механических загрязнений с использованием молокоочистителей агрегата ОМ-1А.

После выбора сепаратора-молокоочистителя, определяем длительность (г) его работы без разборки по следующей формуле:

,

где V_гр - объем грязевого пространства барабана, дм³ ;

р - процент отложения сепараторной слизи от общего объема про-

пущенного молока (р = 0,03…0,06%) [7] ;

М_о - производительность очистителя, дм³/ч ;

часа