- •Скотоводство
- •©Зао «Техноперспектива» 2005
- •Предисловие
- •Концепция развития скотоводства
- •2.2.Биологические и хозяйственные особенности сородичей крупного рогатого скота
- •2.3. Хозяйственные и биологические особенности крупного рогатого скота
- •3. Конституция, экстерьер и интерьер
- •3.1. Конституция и современные требования к ней
- •Особенности экстерьера скота различного направления продуктивности
- •Особенности интерьера скота
- •4. Молочная продуктивность
- •4.1. Состав, биологическая ценность и пищевое значение молока.
- •4.2. Строение и развитие молочной железы
- •4.3. Физиологические основы молокообразования и молоковыведения
- •4.4. Особенности лактационных кривых
- •4.5. Учет молочной продуктивности
- •4.6. Факторы, влияющие на молочную продуктивность
- •4.7. Факторы, влияющие на состав молока
- •В молоке в течение лактации
- •5. Мясная продуктивность
- •5.1. Понятие и показатели мясной продуктивности
- •5.2. Качество туш
- •5.3. Качество мяса
- •5.3.Формирование мясной продуктивности по отдельным периодам выращивания
- •5.5. Факторы, влияющие на мясную продуктивность
- •Живой массы при выращивании и откорме бычков до живой массы 475 кг
- •Черно-пестрой породы
- •6.1. Молочные породы
- •Молочно-мясные породы
- •Мясные породы
- •7. Племенная работа в скотоводстве
- •7.1. Значение, организация и управление селекционным процессом в республике
- •7.2. Основные селекционируемые признаки в скотоводстве
- •7.3. Определение племенной ценности животных
- •Оценка и отбор животных
- •7.4.1. Виды, принципы, формы и методы отбора
- •7.4.2. Оценка и отбор животных по происхождению
- •7.4.3. Оценка и отбор животных по фенотипу
- •7.4.5. Бонитировка скота
- •7.5. Принципы, типы и методы подбора
- •7.6. Методы разведения
- •7.7. Особенности селекционно-племенной работы в племенном и
- •Товарном молочном скотоводстве
- •7.8. Апробация селекционных достижений
- •7.9. Крупномасштабная селекция в скотоводстве
- •7.11. Планирование селекционно-племенной работы с молочным скотом
- •7.12. Зоотехнический и племенной учет
- •7.13. Государственные племенные книги (гпк)
- •7.14. Выставки и выводки высокопродуктивных животных
- •8. Зоотехнические основы воспроизводства стада
- •8.1. Продолжительность хозяйственного использования коров в стаде
- •8.1. Структура стада
- •8.3. Факторы, влияющие на оплодотворение скота и сохранность зародышей
- •Условия получения здоровых и жизнеспособных телят
- •Технология выращивания крупного рогатого скота
- •Периоды роста и развития животных
- •9.2. Рост органов и тканей
- •9.3.Технология выращивания телят
- •9.3.1. Выращивание телят в молозивный период
- •9.3.2. Выращивание телят в профилакторный период
- •9.3.3. Выращивание телят до 6 месяцев
- •На голову в сутки
- •9.4. Технология выращивания ремонтных телок
- •Черно-пестрого скота
- •Проектов
- •Особенности подготовки нетелей к отелу
- •Раздой, оценка и отбор первотелок
- •9.7. Контрольно-селекционные коровники
- •9.8. Технология выращивания племенных бычков
- •10. Технологии производства молока
- •10.1. Особенности технологических процессов производства молока при различных способах содержания коров
- •Промышленная технология производства молока
- •Поточно-цеховая система производства молока и воспроизводства стада
- •Кормление молочных коров
- •Физиологического состояния в стойловый период, %
- •(По данным руп «Институт животноводства нан Беларуси»)
- •(По данным руп «Институт животноводства нан Беларуси»)
- •(Живая масса коров 450-500 кг), %
- •I0.5. Содержание молочных коров
- •Основные требования к животным и принципы формирования технологических групп
- •10.7. Технология производства молока в пастбищный период
- •10.8. Технология машинного доения коров
- •10.8.1. Оценка пригодности коров к машинному доению
- •Свойств вымени коров
- •10.8.2. Техника машинного доения коров
- •10.9. Потери молочной продукции в процессе производства
- •11.1. Технология производства говядины на фермах спецхозах
- •Рогатого скота на силосе (среднесуточный прирост 1000-850 г), кг на голову в сутки
- •Технология производства говядины на промышленной основе
- •I периоде с использованием регенерированного молока
- •Пути увеличения поголовья молодняка, предназначенного для выращивания и откорма
- •Снижение потерь количества и качества говядины при ее производстве
- •12.Особенности специализированного мясного скотоводства
- •(Живая масса 550 кг)
- •Содержание
- •Учебное издание
- •Скотоводство
- •220100, Минск, Сурганова 47, корпус 5, комн. 12
- •222310, Г. Молодечно, ул. Тавлая, 11
I0.5. Содержание молочных коров
Почти во всех колхозах и совхозах республики используется привязное содержание дойных коров. В странах с развитым скотоводством все шире используется беспривязное содержание, особенно на глубокой подстилке. В сложившихся условиях в большинстве хозяйств республики перевод дойного стада на беспривязное содержание по ряду причин приводит к отрицательным результатам. Поэтому необходимо комплексно и всесторонне оценивать каждый способ содержания.
Преимущества беспривязного способа содержания:
- коровы активно участвуют в обеспечении собственных потребностей;
- животные больше бывают на свежем воздухе, больше двигаются;
- значительно ниже их выбраковка по бесплодию (на 15─25 %);
- снижаются затраты труда на доение в доильных залах;
- создаются более благоприятные условия для работы операторов и другого обслуживающего персонала;
- лучше используются производственные площади.
Преимущества беспривязного содержания реализуются только при наличии хорошей кормовой базой.
Содержание коров на сухой, теплой и чистой подстилке обеспечивает более комфортные условия, в большей степени соответствует их физиологическим потребностям и улучшает санитарно-гигиенические условия. Глубокая долго несменяемая подстилка (3─6 мес) за счет микробиологических процессов позволяет уничтожать патогенную микрофлору и яйца гельминтов, а также дает возможность экономить энергоресурсы на отопление помещений и получать ценное органическое удобрение. Потери тепла животными через пол зависят от количества и качества подстилки. В течение стойлового периода на бетонном полу без подстилки потери тепла через пол составляют столько энергии, сколько содержится в 1000 кг молока. На свежезавезенной торфяной подстилке коровы отдыхают лежа 75─80 % времени, через 12 дней использования – 50─55 и через 18 дней – 25─30 %.
Беспривязное содержание стельных коров по сравнению с привязным создает лучшие условия для нормального развития плода, способствует устойчивости новорожденных телят к незаразным заболеваниям, их более интенсивному росту и развитию. Установлено, что от коров содержащихся в период сухостоя без привязи на глубокой несменяемой подстилке в последующую лактацию получают больше молозива на 4─7 %, сервис-период сокращается на 27─50 дней, среднесуточный прирост телят до 6-месячного возраста увеличивается на 22─27 % по сравнению с привязным содержанием. Прирост живой массы коров в сухостойный период при беспривязном содержании несколько ниже, чем при привязном, а живая масса новорожденных телят практически одинаковая.
К недостаткам беспривязного способа содержания коров относятся:
- отсутствие индивидуального ухода и кормления коров в соответствии с продуктивностью;
- увеличивается выбраковка коров из-за пороков вымени на 6─8 %;
- снижается надой на 9─26 % и чем он выше, тем большая разница между привязным и беспривязным способами содержания;
- увеличивается расход кормов на единицу произведенного молока на 6-12%;
- менее стрессустойчивые животные хуже адаптируются к этим условиям;
- животные меньше лежат и меньше затрачивают время на процесс пережевывания пищи;
- необходимо четкое соблюдение технологической дисциплины.
По мере совершенствования беспривязного способа содержания коров, генетического улучшения скота, укрепления кормовой базы и при четком соблюдении технологической дисциплины наиболее конкурентным будет беспривязное содержание коров.
Следует отметить, что сочетание привязного способа содержания с регулярным активным моционом способствует ускорению восстановления половой функции коров, проявлению половых циклов, своевременному оплодотворению, повышению бактерицидной и фагоцитарной активности крови.
В летний период сухостойные коровы и нетели должны выпасаться на хороших пастбищах. Животные в этом случае подвергаются воздействию солнца, пользуются биологически полноценными кормами и моционом, которые способствуют укреплению здоровья, и от них рождается крепкий и жизнеспособный молодняк. Круглогодовое беспастбищное содержание коров на промышленных фермах и комплексах приводит к значительному снижению воспроизводительной способности стада.
При недостаточной площади размещения животных повышаются случаи вытеснения друг друга от кормушек, поилок, удобных мест для лежания, возникают стрессовые ситуации, что приводит к неврозам, снижению аппетита, агрессивности, нарушению половых функций и уменьшению надоев. Оптимальная площадь пола при групповом содержании равна 5 м2 на корову. Содержание большого массива особей в одной группе приводит к биологической несовместимости, снижению резистентности и сопротивляемости организма, сокращению продолжительности хозяйственного использования. Группу желательно формировать не более чем из 24 коров.
Температура воздуха в коровниках должна быть 10° С, так как она соответствует физиологическим потребностям животных. Следует иметь в виду, что даже при оптимальных температурных условиях 15─20 % потребляемых кормов превращается в тепло и выделяется из организма.
