- •Скотоводство
- •©Зао «Техноперспектива» 2005
- •Предисловие
- •Концепция развития скотоводства
- •2.2.Биологические и хозяйственные особенности сородичей крупного рогатого скота
- •2.3. Хозяйственные и биологические особенности крупного рогатого скота
- •3. Конституция, экстерьер и интерьер
- •3.1. Конституция и современные требования к ней
- •Особенности экстерьера скота различного направления продуктивности
- •Особенности интерьера скота
- •4. Молочная продуктивность
- •4.1. Состав, биологическая ценность и пищевое значение молока.
- •4.2. Строение и развитие молочной железы
- •4.3. Физиологические основы молокообразования и молоковыведения
- •4.4. Особенности лактационных кривых
- •4.5. Учет молочной продуктивности
- •4.6. Факторы, влияющие на молочную продуктивность
- •4.7. Факторы, влияющие на состав молока
- •В молоке в течение лактации
- •5. Мясная продуктивность
- •5.1. Понятие и показатели мясной продуктивности
- •5.2. Качество туш
- •5.3. Качество мяса
- •5.3.Формирование мясной продуктивности по отдельным периодам выращивания
- •5.5. Факторы, влияющие на мясную продуктивность
- •Живой массы при выращивании и откорме бычков до живой массы 475 кг
- •Черно-пестрой породы
- •6.1. Молочные породы
- •Молочно-мясные породы
- •Мясные породы
- •7. Племенная работа в скотоводстве
- •7.1. Значение, организация и управление селекционным процессом в республике
- •7.2. Основные селекционируемые признаки в скотоводстве
- •7.3. Определение племенной ценности животных
- •Оценка и отбор животных
- •7.4.1. Виды, принципы, формы и методы отбора
- •7.4.2. Оценка и отбор животных по происхождению
- •7.4.3. Оценка и отбор животных по фенотипу
- •7.4.5. Бонитировка скота
- •7.5. Принципы, типы и методы подбора
- •7.6. Методы разведения
- •7.7. Особенности селекционно-племенной работы в племенном и
- •Товарном молочном скотоводстве
- •7.8. Апробация селекционных достижений
- •7.9. Крупномасштабная селекция в скотоводстве
- •7.11. Планирование селекционно-племенной работы с молочным скотом
- •7.12. Зоотехнический и племенной учет
- •7.13. Государственные племенные книги (гпк)
- •7.14. Выставки и выводки высокопродуктивных животных
- •8. Зоотехнические основы воспроизводства стада
- •8.1. Продолжительность хозяйственного использования коров в стаде
- •8.1. Структура стада
- •8.3. Факторы, влияющие на оплодотворение скота и сохранность зародышей
- •Условия получения здоровых и жизнеспособных телят
- •Технология выращивания крупного рогатого скота
- •Периоды роста и развития животных
- •9.2. Рост органов и тканей
- •9.3.Технология выращивания телят
- •9.3.1. Выращивание телят в молозивный период
- •9.3.2. Выращивание телят в профилакторный период
- •9.3.3. Выращивание телят до 6 месяцев
- •На голову в сутки
- •9.4. Технология выращивания ремонтных телок
- •Черно-пестрого скота
- •Проектов
- •Особенности подготовки нетелей к отелу
- •Раздой, оценка и отбор первотелок
- •9.7. Контрольно-селекционные коровники
- •9.8. Технология выращивания племенных бычков
- •10. Технологии производства молока
- •10.1. Особенности технологических процессов производства молока при различных способах содержания коров
- •Промышленная технология производства молока
- •Поточно-цеховая система производства молока и воспроизводства стада
- •Кормление молочных коров
- •Физиологического состояния в стойловый период, %
- •(По данным руп «Институт животноводства нан Беларуси»)
- •(По данным руп «Институт животноводства нан Беларуси»)
- •(Живая масса коров 450-500 кг), %
- •I0.5. Содержание молочных коров
- •Основные требования к животным и принципы формирования технологических групп
- •10.7. Технология производства молока в пастбищный период
- •10.8. Технология машинного доения коров
- •10.8.1. Оценка пригодности коров к машинному доению
- •Свойств вымени коров
- •10.8.2. Техника машинного доения коров
- •10.9. Потери молочной продукции в процессе производства
- •11.1. Технология производства говядины на фермах спецхозах
- •Рогатого скота на силосе (среднесуточный прирост 1000-850 г), кг на голову в сутки
- •Технология производства говядины на промышленной основе
- •I периоде с использованием регенерированного молока
- •Пути увеличения поголовья молодняка, предназначенного для выращивания и откорма
- •Снижение потерь количества и качества говядины при ее производстве
- •12.Особенности специализированного мясного скотоводства
- •(Живая масса 550 кг)
- •Содержание
- •Учебное издание
- •Скотоводство
- •220100, Минск, Сурганова 47, корпус 5, комн. 12
- •222310, Г. Молодечно, ул. Тавлая, 11
Проектов
Показатели |
Типовой проект |
|
819-198 |
819-189 |
|
Вместимость фермы, ското-мест Годовая реализация нетелей, гол Количество работающих,всего Затраты труда на 1 нетель,чел.-ч Срок окупаемости, лет |
2977 1308 46 64 8,8 |
5954 2616 71 49 6,9 |
Таблица 23. Расчет количества ското-мест в хозяйствах с ежегодной реализацией 1000 и 1500 нетелей
Возраст животных |
Реализация, голов |
|
1000 |
1500 |
|
Для телок от 20 дней до 2 мес Для телок от 2 до 6 мес Для телок от 6 до 12 мес Для телок от 12 до 18 мес Для нетелей от 18 до 24 мес Всего ското-мест |
160 380 550 540 510 2140 |
240 570 825 810 765 3210 |
В процессе выращивания телок проводят их оценку по живой массе, развитию, экстерьеру и приспособленности к крупногрупповому содержанию. В карантине, согласно ОНТП─1─89, выбраковывают или выранжировывают не более 3,5 % телят, от 3 до 6 мес - 2,5 %, от 6 до 14 мес -2, от 14 до 20 мес – 3, от 20 до 24 мес –1 %. Всего выбраковывают 12 % телок.
Для спецхозов и комплексов отбирают хорошо развитых телочек в 20─30-дневном возрасте живой массой не менее 40 кг, которые происходят от коров с продуктивностью не ниже 1 класса стан дарта породы. Телята должны быть подготовленными к выращиванию в условиях промышленной технологии и обладать высокой резитентностью.
Эффективность выращивания в значительной степени зависит от правильного комплектования групп животных. Молодняк, поступивший в спецхоз, формируют в группы, однородные по возрасту, живой массе, развитию. Поэтому телята должны поступать равномерно, обеспечивая необходимую цикличность производства. Для этого составляются графики поступления телок на комплексы. Комплектование спецхозов по выращиванию телок нужно проводить из одного административного района и желательно не более чем из трех хозяйств. В этом случае отпадает необходимость в карантинном отделении и его будут заменять помещения первого периода, как это делается при выращивании молодняка на мясо.
Отбор телок в репродукторных хозяйствах ведут зоотехники и ветработники спецхоза по выращиванию нетелей совместно с зооветспециалистами хозяйств-поставщиков. Молодняк перед отправкой в спецхоз обезроживают, биркуют, взвешивают и составляют опись. Особое внимание обращают на состояние дыхательной систеы, пищеварительного тракта, конечностей и копыт.
Молодняк завозят специализированным транспортом спецхоза. Телята поступают в помещения приемного отделения, где их подвергают санобработке, обсушивают и размещают в карантинном отделении.
Успешная работа хозяйств по выращиванию нетелей во многом обусловлена двумя факторами: условиями выращивания на комплексах и качеством поставляемого молодняка. Но очень часто эти условия не выполняются ни в спецхозах, ни в хозяйствах-поставщиках. Многие спецхозы были созданы в хозяйствах с недостаточно прочной кормовой базой, у них были дойные стада с большим поголовьем, кормов не хватало для выращивания телок с достаточно высокой продуктивностью. Ритмичную работу спецхозов сдерживает ярко выраженная сезонность отелов коров в большинстве хозяйств республики. В зимне-весенний период создается избыток телят для комплектования спецхозов, в летне-осенний - их не хватает. Поэтому сроки комплектования должны быть увязаны с сезонностью отелов, и в связи с этим изменяется продолжительность содержания телок по периодам выращивания.
Возраст и живая касса телок при первом оплодотворении. Половая зрелость животных характеризуется степенью развития организма, обеспечивающей способность к размножению, т.е, продуцированию половых клеток. Яичники у телок до 6-7-месячного возраста формируются очень медленно и только после этого возраста начинается ускоренный их рост и развитие. Первые признаки полового возбуждения у телок наблюдаются в 6─7 мес, но протекают они без течки и овуляции. К 9─10-месячному возрасту у телок появляются полностью созревшие фолликулы и наблюдается овуляция. Период полового созревания продолжается 5─6 мес. К 12─13-месячному периоду половые циклы нормализуются, т.е. отмечается полный цикл: происходят течка, охота, общая реакция, созревание яйцеклетки и овуляция.
Для предупреждения преждевременного оплодотворения с 5─6-месячного возраста телок содержат отдельно от бычков. К моменту осеменения необходимо, чтобы телки были хорошо развиты физически и в достаточной степени подготовлены к воспроизводству. Решающими факторами установления времени осеменения телок являются живая масса, возраст, упитанность, общее развитие всего организма. Хозяйственная зрелость организма характеризуется завершением его формирования, когда животное достигает 65─70 % живой массы, характерной для взрослых животных данной породы, и приобретает свойственные им экстерьерные и в целом - конституциональные признаки. При соблюдении этих требований наблюдается высокая оплодотворяемость, получают крепкий здоровый приплод и высокую молочную продуктивность. Живая масса телок при первом осеменении влияет на развитие плода и последующий надой больше, чем возраст. Оптимальные условия выращивания ускоряют созревание телок.
Ранний ввод телок в процесс воспроизводства имеет как положительные, так и отрицательные последствия. Положительный эффект бывает только в том случае, когда животные достигают оптимальной живой массы, гармоничного развития, имеют крепкую конституцию. Слишком раннее оплодотворение телок задерживает их рост и развитие, ослабляет организм и такие животные в дальнейшем непригодны к длительной и интенсивной эксплуатации. Особенно это характерно для телок, осемененных живой массой менее 300 кг. У этих самок часто бывают трудные отелы, телята рождаются недостаточно жизнеспособными. Пожизненная молочная продуктивность при раннем осеменении хорошо выращенных телок увеличивается, хотя за первую лактацию она ниже, чем у поздно осемененных сверстниц. Слишком поздняя случка из-за недостаточного и неполноценного кормления ухудшает воспроизводительные функции телок, отрицательно сказывается на молочной продуктивности коров.
Своевременное осеменение ремонтных телок для воспроизводства стада обусловлено биологической и производственной необходимостью. Так, при случке телок в возрасте 15 мес перегулы бывают в 9─13 % случаев, в 18 мес – 4─9, в 24 мес – 18─25 %. Передержка хорошо выращенных телок и осеменение их старше 20 мес способствует нарушению половых функций. Осеменение телок в раннем возрасте и отставших в росте из-за недостаточного кормления приводит к увеличению трудных отелов, дальнейшему снижению молочной продуктивности, особенно в первую лактацию, от них получают меньше жизнеспособных телят. В течение жизни наиболее интенсивно и более длительный срок используются коровы, первый отел у которых проходил в возрасте 27─32 мес при живой массе не менее 470 кг. Высокая интенсивность выращивания телок не всегда приводит к максимальной молочной продуктивности.
Считается, что при равном генетическом потенциале и одинаковых условиях кормления, ухода и содержания каждое увеличение живой массы на 10 кг при плодотворном осеменении позволяет повышать надой первотелок на 80─100 кг за лактацию. При планируемом надое 3000 кг молока телок желательно осеменять в возрасте 18 мес живой массой 340 кг, при надое 4000 кг - живой массой 360 кг и при надое 5000 кг молока за год - живой массой 400 кг и более. Между надоем за 305 дней первой лактации и живой массой телок в возрасте 18 мес отмечена хотя и низкая, но положительная корреляция - 0,19─0,22.
