- •Скотоводство
- •©Зао «Техноперспектива» 2005
- •Предисловие
- •Концепция развития скотоводства
- •2.2.Биологические и хозяйственные особенности сородичей крупного рогатого скота
- •2.3. Хозяйственные и биологические особенности крупного рогатого скота
- •3. Конституция, экстерьер и интерьер
- •3.1. Конституция и современные требования к ней
- •Особенности экстерьера скота различного направления продуктивности
- •Особенности интерьера скота
- •4. Молочная продуктивность
- •4.1. Состав, биологическая ценность и пищевое значение молока.
- •4.2. Строение и развитие молочной железы
- •4.3. Физиологические основы молокообразования и молоковыведения
- •4.4. Особенности лактационных кривых
- •4.5. Учет молочной продуктивности
- •4.6. Факторы, влияющие на молочную продуктивность
- •4.7. Факторы, влияющие на состав молока
- •В молоке в течение лактации
- •5. Мясная продуктивность
- •5.1. Понятие и показатели мясной продуктивности
- •5.2. Качество туш
- •5.3. Качество мяса
- •5.3.Формирование мясной продуктивности по отдельным периодам выращивания
- •5.5. Факторы, влияющие на мясную продуктивность
- •Живой массы при выращивании и откорме бычков до живой массы 475 кг
- •Черно-пестрой породы
- •6.1. Молочные породы
- •Молочно-мясные породы
- •Мясные породы
- •7. Племенная работа в скотоводстве
- •7.1. Значение, организация и управление селекционным процессом в республике
- •7.2. Основные селекционируемые признаки в скотоводстве
- •7.3. Определение племенной ценности животных
- •Оценка и отбор животных
- •7.4.1. Виды, принципы, формы и методы отбора
- •7.4.2. Оценка и отбор животных по происхождению
- •7.4.3. Оценка и отбор животных по фенотипу
- •7.4.5. Бонитировка скота
- •7.5. Принципы, типы и методы подбора
- •7.6. Методы разведения
- •7.7. Особенности селекционно-племенной работы в племенном и
- •Товарном молочном скотоводстве
- •7.8. Апробация селекционных достижений
- •7.9. Крупномасштабная селекция в скотоводстве
- •7.11. Планирование селекционно-племенной работы с молочным скотом
- •7.12. Зоотехнический и племенной учет
- •7.13. Государственные племенные книги (гпк)
- •7.14. Выставки и выводки высокопродуктивных животных
- •8. Зоотехнические основы воспроизводства стада
- •8.1. Продолжительность хозяйственного использования коров в стаде
- •8.1. Структура стада
- •8.3. Факторы, влияющие на оплодотворение скота и сохранность зародышей
- •Условия получения здоровых и жизнеспособных телят
- •Технология выращивания крупного рогатого скота
- •Периоды роста и развития животных
- •9.2. Рост органов и тканей
- •9.3.Технология выращивания телят
- •9.3.1. Выращивание телят в молозивный период
- •9.3.2. Выращивание телят в профилакторный период
- •9.3.3. Выращивание телят до 6 месяцев
- •На голову в сутки
- •9.4. Технология выращивания ремонтных телок
- •Черно-пестрого скота
- •Проектов
- •Особенности подготовки нетелей к отелу
- •Раздой, оценка и отбор первотелок
- •9.7. Контрольно-селекционные коровники
- •9.8. Технология выращивания племенных бычков
- •10. Технологии производства молока
- •10.1. Особенности технологических процессов производства молока при различных способах содержания коров
- •Промышленная технология производства молока
- •Поточно-цеховая система производства молока и воспроизводства стада
- •Кормление молочных коров
- •Физиологического состояния в стойловый период, %
- •(По данным руп «Институт животноводства нан Беларуси»)
- •(По данным руп «Институт животноводства нан Беларуси»)
- •(Живая масса коров 450-500 кг), %
- •I0.5. Содержание молочных коров
- •Основные требования к животным и принципы формирования технологических групп
- •10.7. Технология производства молока в пастбищный период
- •10.8. Технология машинного доения коров
- •10.8.1. Оценка пригодности коров к машинному доению
- •Свойств вымени коров
- •10.8.2. Техника машинного доения коров
- •10.9. Потери молочной продукции в процессе производства
- •11.1. Технология производства говядины на фермах спецхозах
- •Рогатого скота на силосе (среднесуточный прирост 1000-850 г), кг на голову в сутки
- •Технология производства говядины на промышленной основе
- •I периоде с использованием регенерированного молока
- •Пути увеличения поголовья молодняка, предназначенного для выращивания и откорма
- •Снижение потерь количества и качества говядины при ее производстве
- •12.Особенности специализированного мясного скотоводства
- •(Живая масса 550 кг)
- •Содержание
- •Учебное издание
- •Скотоводство
- •220100, Минск, Сурганова 47, корпус 5, комн. 12
- •222310, Г. Молодечно, ул. Тавлая, 11
Черно-пестрого скота
Возраст |
Продолжительность выращивания, дней |
Среднесуточный прирост за период, г |
Прирост за период, кг |
Живая масса в конце периода, кг |
Новорожденные 0-2 мес 2-6 мес 6-12 мес От 12 мес до 17-19 мес От осеменения до 6-месячной стельности От 6-месячной стельности до отела После отела |
- 60 120 185
150-210
180
100
- |
- 450-550 750-800 600-650
500-550
550-600
700-900
- |
- 27-37 90-96 108-112
83-105
100-110
70-90
- |
30-35 60-65 150-160 260-280
340-385
460-480
530-570
480-510 |
риод выращивания должен быть 540, 600 и 680 г, затраты кормов на 1 кг прироста соответственно 10,7; 10,3 и 8,9 к.ед., живая масса первотелок- 420─440, 450─470, 490─510 кг.
Оптимальная живая масса телок белорусской популяции черно-пестрого скота в 6 мес – 150─160 кг, в 12 – 260─300, в 18 – 340─400, нетелей в 24 мес – 450─500 кг.
Во многих странах мира с развитым молочным скотоводством широко используют чистопородных голштинских и помесных голштин х черно-пестрых животных. Коровы голштинской породы и ее помеси отличаются способностью к интенсивному раздою уже с 1-й лактации. Помесные первотелки с недостаточно высокой живой массой даже при хороших условиях кормления в период лактации "сдаиваются", быстро снижают живую массу и упитанность, затем медленно и трудно ее восстанавливают. Такие животные плохо осеменяется, удлиняется сервис-период или же они становятся яловыми, что отрицательно сказывается на молочной продуктивности. Поэтому для помесных телок нужно создать благоприятные условия кормления и содержания во все периоды их выращивания. Иначе теряется смысл скрещивания черно-пестрого скота с голштинским.
В США используют следующую схему роста телок голштинской породы: в первые 2 мес жизни – 600─650 г в сутки, с 3 до 9 мес – 800─1000, с 10 мес до осеменения – 600─750 г и в период стельности – 750─900 г. В Нидерландах среднесуточный прирост живой массы голштин х голландских телок должен быть от рождения до 3 мес 550─600 г, с 3 до 8 мес – 800─850, с 9 до 15 мес – 675─725, с 16 до 22 мес – 600─650 г. Оптимальная живая масса нетелей перед отелом 525─550 кг. В России для помесных голштинских телок предлагают повысить уровень кормления по сравнению с нормами ВИЖа на 20 %, чтобы обеспечить достижение живой массы коров первого отела 550─580 кг, второго – 600─650, третьего отела и старше – 670─700 кг.
Особенности выращивания ремонтных телок на промышленной основе. Процесс выращивания ремонтного молодняка на промышленной основе подразделяется на отдельные периоды, основанные на биологических особенностях животных. Для каждого периода создаются определенные технологические условия, соответствующие закономерностям роста и развития молодняка. Обычно процесс выращивания телок в спецхозах и на комплексах Беларуси подразделяли на 5 периодов: первый – от 20─30-дневного до 2-месячного возраста; второй - от 2 до 6-месячного возраста; третий - от 6 до 12-месячного возраста; четвертый - от 12 до 18-месячного возраста; пятый - от оплодотворения до 5-месячной стельности с дальнейшей реализацией хозяйствам. Но некоторые спецхозы по выращиванию ремонтных телок поставляли на молочные фермы первотелок на 3-4 месяце лактации. В этом случае первотелок раздаивали и оценивали по молочной продуктивности в контрольном коровнике и после этого возвращали на молочные фермы хозяйств-поставщиков.
Технологическая схема выращивания телок разрабатывается конкретно для каждого хозяйства с учетом возрастных и физиологических особенностей животных и наличия помещений определенного типа. На отдельных комплексах получил распространение цикл выращивания нетелей, разделенный на 4 периода: от 6 до 12, от 12 до 18, от 18 до 24 мес. Продолжительность периодов выращивания желательно устанавливать с таким расчетом, чтобы они были равными или кратными друг другу. В этом случае в зданиях для содержания молодняка имеется четкое число секций, что упрощает внутреннюю планировку.
Размеры ферм, номенклатура зданий и сооружений, системы содержания и кормления принимаются с учетом специализации хозяйств, состояния кормовой базы и экологической безопасности окружающей среды. В республике для строительства ферм по выращиванию телок и нетелей использовали два типовых проекта: 819─198 и 819─889 (на 1,3 и 2,6 тыс. голов реализации в год). В них предусматривалась одна и та же технология, а значит, и однотипные здания, за исключением здания карантина. Основные технико-экономические показатели проектов представлены в табл. 22.
Мощность спецхозов по выращиванию нетелей в условиях Беларуси должна быть 1000─1500 голов годовой реализации животных 6─7-месячной стельности. Для обоснования необходимого количества скотомест в хозяйствах с ежегодной реализацией 1000 и 1500 нетелей сделаны следующие расчеты (табл. 23).
Таблица 22. Технико-экономические показатели предлагаемых
