8. Зоотехнические основы воспроизводства стада

Воспроизводство стада – это комплексная система взаимосвязанных мероприятий, включающая подбор родительских пар, подготовку и созда­ние необходимых условий для осеменения, организацию кормления и со­держания стельных животных, подготовку и проведение отела, получение и сохранение потомства, направленное выращивание ремонтного молодня­ка, продолжительность хозяйственного использования коров в стаде. Воспроизведение животных – это сложный процесс, в котором сочетаются и взаимодействуют генетические, технологические, биологические и ветеринарно-санитарные факторы.

Воспроизводительную способность коров определяют по следующим показателям:

- процент стельности - доля стельных коров от общего числа осемененных;

- яловость – недополучение приплода от самок в течение года. Яловыми считаются коровы, которые не оплодотворились в течение 3 мес после отела;

- межотельный период – интервал между двумя смежными отелами. Когда он составляет менее 13 мес, то стадо считается высокоплодовитым;

- сервис-период – период от отела или аборта до последующего плодо­творного осеменения или случки;

- выход телят на 100 коров – количество живых телят, рожденных в ка­лендарном году, в пересчете на каждые 100 коров, имевшихся на начало года;

- индекс осеменения – количество осеменений, затраченных на одно оп­лодотворение, вычисляется делением общего числа осеменений на количество беременностей (желательно меньше двух осеменений).

8.1. Продолжительность хозяйственного использования коров в стаде

Большое влияние на экономику производства молока оказывает срок хозяйственного использования животных. Примерно 65 % прибыли в молочном скотоводстве обусловлено долголетием коров. Для получения молочной ко­ровы (от рождения до первого отела проходит более 2 лет), затрачива­ются большие средства на содержание и кормление молодых животных, оп­лату труда и другие издержки по обслуживанию, которые постепенно оку­паются молочной и мясной продукцией (рис. 19). При надое 4000─5000 кг молока затраты на выращивание телок и нетелей окупаются за 2─3 года, а при надое 3000 кг молока – за 4─5 лактаций. По расчетам американских спе­циалистов для окупаемости затрат на выращивание первотелок при полу­чении дохода от коровы 50 долларов в год она должна содержаться 14 лет, а при годовом доходе в 150 долларов – 3 лактации. При большей продолжительности продуктивного использования дойной коровы эти затраты рас­пределяются на более длительный срок, на большое количество произведенной продукции, себе­стоимость молока снижается, а чистый доход повышается. Часть затрачен­ных средств компенсируется за счет прироста живой массы животных.

Рис. 19.Влияние продолжительности продуктивного использования на прибыль от молока, полученного от одной коровы

а – период капиталовложений без отдачи; б – период получения прибыли

Хозяйства начинают получать прибыль после того, когда стоимость суммарной продукции превысит понесенные затраты на ее производство. На каждую кормовую единицу потребленного корма в период выращивания ко­рова в возрасте 3─3,5 лет производит 0,8 кг молока, 5─5,5 лет – 2,6, 7─7,5 лет – 4,6 и в возрасте 9─9,5 лет – 6,5 кг молока.

Поскольку выращивание ремонтной телки до продуктивного возраста обходится дорого, то корова должна эксплуатироваться достаточно дли­тельный срок, чтобы окупить затраты на ее выращивание. При долголетнем использовании высокопродуктивных коров увеличивается пожизненная молоч­ная продуктивность и выход телят. Продолжительное использование коров эффективно как в экономическом, так и в селекционном отношении.

В племзаводах республики смена поколений происходит довольно быст­ро. Ежегодное выбытие коров составляет 30─35 %. Причины выбраковки коров следующие(%): низкая молочная продуктивность – 27─37, заболевание ре­продуктивных органов и трудные отелы – 13─18, болезни вымени – 11─19, пороки конечностей – 5─7, туберкулез – 10, лейкоз – 2, прочие причины выбытия – 24─27. Из приведенных данных следует, что выбытие животных в большей степени связано не с качественным совершенствованием скота (за­меной низкопродуктивных и непригодных к интенсивной технологии живот­ных), а с общехозяйственными, зоотехническими и ветеринарными упущени­ями и погрешностями.

Важным фактором повышения племенной ценности животных и ускорения прогресса стада является быстрая смена поколений, когда животных с низ­кой продуктивностью заменяют животными с более высокой продуктивностью. Но быстрая смена поколений имеет ряд отрицательных последствий. Во-первых, с увеличением оборота стада резко снижается селекционный дифференциал, т.е. разница между продуктивностью коров племенного ядра и средней продуктивностью стада. Во-вторых, долгоживущая молочная ко­рова с высокой продуктивностью оставляет больше хороших потомков, чем менее долголетняя матка. В-третьих, высокий уровень выбраковки живот­ных приводит к тому, что выводятся из стада коровы, не достигшие мак­симальной продуктивности.

При кратковременном использовании коров увеличивается количество животных, которые должны выращиваться на замену. При ускоренной смене поколений потребуется больше выращивать ремонтных телок, на со­держание которых необходимо дополнительно расходовать труд, корма и другие материальные ресурсы. Увеличение количества ремонтных телок при ограниченных кормовых ресурсах вынуждает уменьшать дойное стадо, а значит снижать его молочную продуктивность и рентабельность произ­водства молока. Следовательно, увеличение продуктивного долголетия ко­ров связано с меньшими ежегодными расходами на ремонт стада, увеличе­нием средней продуктивности коров за счет содержания большого ко­личества полновозрастных животных, улучшением производственных и эконо­мических показателей получения молока на фермах.

Необходимо находить разумное соотношение между генетическим улуч­шением стада за счет более высокого процента ввода первотелок и эконо­мичностью производства молока за счет длительного использования высоко­продуктивных коров. Если в хозяйстве низкая продуктивность дойного ста­да обусловлена недостатком кормов, то не следует проводить быструю сме­ну коров и выращивать большое количество ремонтного молодняка, на со­держание которого потребуется дополнительный объем фуража. Если же рост продуктивности сдерживается недостаточным потенциалом коров, то требу­ется более высокая их выранжировка, что расширяет возможности селекции. Наиболее оптимальный срок эксплуатации коров – 5─7 лактаций. Использо­вание коров менее 4 лактаций экономически не оправдано.

Но в любом случае чрезмерное ускорение смены поколений дойного стада снижает валовое производство молока, повышает затраты на выращивание телок, при этом менее эффективно используются корма.

Рост продуктивности коров стада зависит не столько от количества вводимых первотелок, сколько от их качества (табл.13). Так, если при вводе в стадо 30 % первотелок с надоем 70─75 % от среднего по стаду обеспечивается рост продуктивности всего поголовья лишь на 2─3 %, то при замене 30 % коров первотелками со 100 %-ным средним надоем продук­тивность повышается на 10─15 %. Оптимальным является ввод в основное стадо первотелок с надоем не ниже 85 % от среднего по ферме или хозяйству.

Таблица 13. Рост продуктивности молочного стада в зависимости от количества и качества вводимых первотелок и их надоя, %

Продуктивность первотелок, % к средней по стаду	Ежегодная замена выбракованных коров первотелками (в % к численности стада)
	16	18	20	22	24	26	28	30
70 75 80 85 90 95 100 105 110 115	2,1 3,0 4,0 4,3 4,6 5,7 6,8 7,6 8,4 9,4	2,1 3,1 4,2 4,5 4,9 6,2 7,5 8,4 9,3 10,2	2,2 3,3 4,3 5,2 6,4 7,2 8,3 9,2 10,4 11,3	2,1 3,2 4,3 5,4 6,5 7,6 8,7 9,8 10,9 12,0	2,0 3,2 4,4 5,7 6,8 8,0 9,2 10,4 11,6 12,8	1,9 3,2 4,5 6,0 7,1 8,4 9,7 11,0 12,8 13,6	1,8 3,1 4,6 6,2 7,4 8,8 10,2 11,6 13,0 14,6	1,7 3,2 4,7 6,3 7,7 9,2 10,7 12,2 13,7 15,2

При надое 4000 кг молока от коровы наиболее целесообразно ежегод­но выбраковывать 19─21 % коров, а в стадах, где более низкий уровень кормления коров, недостаточно хорошо поставлена работа по выращиванию, проверке и раздою первотелок, выбраковка коров не должна превышать 18 %. При более высоком выбытии коров снижается рентабельность произ­водства молока. Размер выбраковки коров по возрасту должен составлять 9─12 %, по молочной продуктивности – 6─8 и по другим причинам – 2─3 %. Но много выбраковывается коров из-за низкой плодовитости. Выбраковка 20 % коров не означает, что за 5 лет обновляется все основное стадо. Животных с продуктивностью выше средней по стаду оставляют до тех пор, пока появится возможность заменить их более высокопродуктивными перво­телками. Многие специалисты считают, что уровень выбраковки коров свя­зан с уровнем молочной продуктивности: чем выше надой в стаде, тем бо­лее высокий уровень выбраковки и наоборот. При обследовании стад в Вели­кобритании установлено, что в стадах с высокими и низкими надоями про­цент выбраковки коров существенно не отличался.

Влияние высокой выбраковки первотелок по собственной продуктивнос­ти на наследственные качества коров в последующих поколениях незначительно. На племя целесообразно отбирать минимально необходимое количество лучших первотелок. Их выбраковка не должна превышать 15%.