- •Скотоводство
- •©Зао «Техноперспектива» 2005
- •Предисловие
- •Концепция развития скотоводства
- •2.2.Биологические и хозяйственные особенности сородичей крупного рогатого скота
- •2.3. Хозяйственные и биологические особенности крупного рогатого скота
- •3. Конституция, экстерьер и интерьер
- •3.1. Конституция и современные требования к ней
- •Особенности экстерьера скота различного направления продуктивности
- •Особенности интерьера скота
- •4. Молочная продуктивность
- •4.1. Состав, биологическая ценность и пищевое значение молока.
- •4.2. Строение и развитие молочной железы
- •4.3. Физиологические основы молокообразования и молоковыведения
- •4.4. Особенности лактационных кривых
- •4.5. Учет молочной продуктивности
- •4.6. Факторы, влияющие на молочную продуктивность
- •4.7. Факторы, влияющие на состав молока
- •В молоке в течение лактации
- •5. Мясная продуктивность
- •5.1. Понятие и показатели мясной продуктивности
- •5.2. Качество туш
- •5.3. Качество мяса
- •5.3.Формирование мясной продуктивности по отдельным периодам выращивания
- •5.5. Факторы, влияющие на мясную продуктивность
- •Живой массы при выращивании и откорме бычков до живой массы 475 кг
- •Черно-пестрой породы
- •6.1. Молочные породы
- •Молочно-мясные породы
- •Мясные породы
- •7. Племенная работа в скотоводстве
- •7.1. Значение, организация и управление селекционным процессом в республике
- •7.2. Основные селекционируемые признаки в скотоводстве
- •7.3. Определение племенной ценности животных
- •Оценка и отбор животных
- •7.4.1. Виды, принципы, формы и методы отбора
- •7.4.2. Оценка и отбор животных по происхождению
- •7.4.3. Оценка и отбор животных по фенотипу
- •7.4.5. Бонитировка скота
- •7.5. Принципы, типы и методы подбора
- •7.6. Методы разведения
- •7.7. Особенности селекционно-племенной работы в племенном и
- •Товарном молочном скотоводстве
- •7.8. Апробация селекционных достижений
- •7.9. Крупномасштабная селекция в скотоводстве
- •7.11. Планирование селекционно-племенной работы с молочным скотом
- •7.12. Зоотехнический и племенной учет
- •7.13. Государственные племенные книги (гпк)
- •7.14. Выставки и выводки высокопродуктивных животных
- •8. Зоотехнические основы воспроизводства стада
- •8.1. Продолжительность хозяйственного использования коров в стаде
- •8.1. Структура стада
- •8.3. Факторы, влияющие на оплодотворение скота и сохранность зародышей
- •Условия получения здоровых и жизнеспособных телят
- •Технология выращивания крупного рогатого скота
- •Периоды роста и развития животных
- •9.2. Рост органов и тканей
- •9.3.Технология выращивания телят
- •9.3.1. Выращивание телят в молозивный период
- •9.3.2. Выращивание телят в профилакторный период
- •9.3.3. Выращивание телят до 6 месяцев
- •На голову в сутки
- •9.4. Технология выращивания ремонтных телок
- •Черно-пестрого скота
- •Проектов
- •Особенности подготовки нетелей к отелу
- •Раздой, оценка и отбор первотелок
- •9.7. Контрольно-селекционные коровники
- •9.8. Технология выращивания племенных бычков
- •10. Технологии производства молока
- •10.1. Особенности технологических процессов производства молока при различных способах содержания коров
- •Промышленная технология производства молока
- •Поточно-цеховая система производства молока и воспроизводства стада
- •Кормление молочных коров
- •Физиологического состояния в стойловый период, %
- •(По данным руп «Институт животноводства нан Беларуси»)
- •(По данным руп «Институт животноводства нан Беларуси»)
- •(Живая масса коров 450-500 кг), %
- •I0.5. Содержание молочных коров
- •Основные требования к животным и принципы формирования технологических групп
- •10.7. Технология производства молока в пастбищный период
- •10.8. Технология машинного доения коров
- •10.8.1. Оценка пригодности коров к машинному доению
- •Свойств вымени коров
- •10.8.2. Техника машинного доения коров
- •10.9. Потери молочной продукции в процессе производства
- •11.1. Технология производства говядины на фермах спецхозах
- •Рогатого скота на силосе (среднесуточный прирост 1000-850 г), кг на голову в сутки
- •Технология производства говядины на промышленной основе
- •I периоде с использованием регенерированного молока
- •Пути увеличения поголовья молодняка, предназначенного для выращивания и откорма
- •Снижение потерь количества и качества говядины при ее производстве
- •12.Особенности специализированного мясного скотоводства
- •(Живая масса 550 кг)
- •Содержание
- •Учебное издание
- •Скотоводство
- •220100, Минск, Сурганова 47, корпус 5, комн. 12
- •222310, Г. Молодечно, ул. Тавлая, 11
7.13. Государственные племенные книги (гпк)
Племенная книга является важнейшим служебным документом в селекционной работе и является паспортом качества. ГПК ведут по отдельным породам и породным группам скота. В них обобщают опыт и достижения племенных хозяйств по совершенствованию пород, анализируется генеалогическая структура породы, прогнозируется направление селекционной работы. В этих книгах записывают животных, которые отвечают соответствующим стандартам и предназначены для племенных целей. Записывают только чистопородных быков-производителей не моложе 1,5 лет, проверенных по качеству спермы и оплодотворяющей способности, не ниже класса элита, с известным происхождением в четырех рядах предков.
Коров могут записывать как чистопородных, так и помесных IV и III поколений. Для записи коров черно-пестрого, симментальского и швицкого скота установлены минимальные требования по молочной продуктивности в частности по надою за 305 дней I, II и III лактаций и старше.
Установлен обязательный минимум сведений при оформлении животных для записи в ГПК. На животных, отвечающих требованиям для записи в ГПК, оформляют индивидуальные карточки (форма № 1 и 2). При записи каждому животному присваивают номер ГПК и соответствующий шифр, обозначающий породу и область.
Во многих ГПК публикуются вводные статьи высококвалифицированных специалистов, которые анализируют состояние селекционно-племенной работы с породой и дальнейшие перспективы совершенствования. Племенные книги по всем породам крупного рогатого скота должны вести племенные службы областей.
7.14. Выставки и выводки высокопродуктивных животных
Выставки и выводки племенных животных являются одним из важных государственных мероприятии по племенному делу в животноводстве. Основная цель этих мероприятий является изучение, широкая пропаганда, внедрение достижений науки, передового опыта и обучение работников животноводства методом создания высокопродуктивного скота. На выставках и выводках демонстрируют животных, показывают методы селекционно-племенной работы, с помощью которых созданы эти животные. На выставках и выводках показывают достижения отдельных хозяйств, районов, научных учреждений и в целом племенной службы республики.
Выводки – это краткосрочные и специализированные мероприятия в пределах района или в племенных хозяйствах. Обычно выводки проводят в течение одного дня. В странах с развитым скотоводством они пользуются широкой популярностью не только среди фермеров, но и широкой общественности.
Животных, предназначенных для показа на выставках, готовят за несколько месяцев, обращая особое внимание на их внешний вид. На каждое животное, которое планируется для общественного показа, представляют материалы о его происхождении, продуктивности, качестве потомства и других сведениях. Эти данные заносятся в выставочную карточку.
Для оценки животных создается экспертная комиссия, в состав которой входят высококвалифицированные специалисты племенного дела и ученые, работающие с оцениваемой породой. На основании документов (зооветпаспортов, карточек племенных животных), а также путем осмотра животных экспертная комиссия определяет чемпионов, рекордистов и животных, отмечаемых аттестатами первой и второй степеней. По итогам этих общественных мероприятий поощряются хозяйства, в которых выведены лучшие животные, а также животноводы, их вырастившие.
Выводки обычно устраиваются для молодняка с целью показа достижений хозяйств по выращиванию молодых животных. Выявляют быков-производителей, от которых получены лучшие животные. На демонстрируемый молодняк представляют информацию о происхождении, дате рождения, живой массе и приросте в отдельные возрастные периоды и о продуктивных качествах родителей.
