7.12. Зоотехнический и племенной учет

Мечение животных и присвоение кличек. Мечение животных является основной предпосылкой успешного проведения зоотехнических, ветеринар­ных и организационно-хозяйственных мероприятий. Только при надежном мечении можно точно знать происхождение и племенную ценность каждого животного; организовать кормление с учетом уровня продуктивности, воз­раста, стадии стельности; проводить контроль за состоянием здоровья и необходимые ветеринарные обработки.

Племенную работу в скотоводстве успешно можно проводить только при организации правильного зоотехнического и племенного учета. Поскольку зоотехнический и племенной учет базируется на знании индивидуальных особенностей животных, то первым и основным условием является иденти­фикация – присвоение им индивидуальных номеров и кличек. Существует несколько способов мечения животных: татуировка на ушах, выщипы на ушах, выжигание номеров на рогах, таврение холодом или нанесение крас­ки на кожу, ушные бирки, ошейники и др. Выбор способа мечения зависит от назначения животных и условий их содержания.

Наиболее распространенным и доступным способом мечения в молоч­ном скотоводстве является мечение животных выщипами на ушах по ключу М.Ф. Иванова (рис. 18). На верхнем крае правого уха каждый выщип означает 1, на нижнем – 3, а в конце уха – 100. Круглый выщип (дырка) в сере­дине уха означает 400, второй круглый выщип (дырка) ближе к краю уха – 1000. Каждый выщип на верхнем крае левого уха означает 10, на нижнем – 30, в конце уха – 200, круглый выщип по середине уха – 800, круглый выщип ближе к краю уха – 2000. К недостаткам этого способа мечения от­носится повреждение уха (разрыв), зарастание с возрастом отверстий на ушах и связанные с этим затруднения при чтении номеров. Номер издалека также плохо виден.

Рис. 18. Ключ для мечения скота по М.Ф. Иванову

В некоторых племенных хозяйствах животных метят татуировкой при помощи специальных щипцов и металлических игольчатых цифр. Пронумеро­вать можно от 1 до 9999 и номер ставят с внутренней стороны правого уха.

Перед мечением внутренняя сторона уха очищается от жиропота и дезинфицируется. В качестве красящего вещества используют голландскую сажу или сухую черную тушь. Для мечения животных черной масти применяют сурик, индиго, красную или желтую тушь. Цифры располагают в средине уха по его длине. Номер сохраняется на всю жизнь при соблюдении правил татуировки и качества краски. Но номер трудно читать на расстоянии, осо­бенно в более старшем возрасте, и нужна фиксация животных.

У взрослых животных можно выжигать номера на правом роге специ­альными клеймами (тавро). Нанесение номера на кожу жидким азотом или краской позволяет читать номер издалека, но эти номера недолговечны. Используют ошейники, сделанные в основном из прорезиненных ремней с пластмассовыми пластинками, которые легко можно заменить. В последнее время нумеруют животных пластмассовыми ушными бирками относительно больших размеров, на котором номер можно прочитать с большого расстояния без фиксации животных.

Применяемые в хозяйствах республики способы мечения выщипами и татуиров­кой на ухе животных рассчитаны только на внутрихозяйственные мероприя­тия. При такой системе нумерации животных нельзя проводить централизованную оценку и использование животных в интересах всей республики с помощью современной вычислительной техники. Поэтому нужно проводить такое кодирование животных при мечении, чтобы при любом обмене племен­ными животными можно было определить точное происхож­дение каждой особи. В этом случае необходимо исключить повторяемость номеров в пределах республики, т.е. каждое племенное животное имеет свой специфический номер.

Прижизненное мечение проводится по следующей системе кодирования:

код страны:Республика Беларусь „В"

код области: 1 цифра

код района: 2 цифры

код животного: 5 цифр

Надпись на бирке должна сохраняться в течение всей жизни животного и не подвергаться изменению. Большую пластиковую бирку ставят на пра­вое ухо. На левое ухо для подстраховки ставят маленькую бирку с таким же номером. При утере большой бирки ставится другая с такой же над­писью.

Племенным животным присваивают клички, которые должны быть благо­звучными, короткими, простыми, легко запоминающимися. Клички маточно­го поголовья начинают с начальной буквы клички матери (Волна – Вишня), бычков – с первой буквы клички отца (Дуб – Дивный). В товарных хозяйст­вах каждый год клички животных могут начинаться с определенных букв алфавита. На комплексах присвоение кличек утратило свое значение.

В племенных хозяйствах важным элементом селекции должно быть фотографирование животных, позволяющее при необходимости идентифицировать их или провести сравнительную оценку экстерьера выбывших выдающихся животных с экстерьером полученного от них потомства. Зарисовки абриса (контура) также могут быть использованы для идентификации скота.

Сроки проведения основных мероприятий по мечению, зоотехническо­му учету и оценке продуктивности животных. При проведении селекционно-племенной работы строго выполняют ряд обязательных мероприятий по пле­менному и зоотехническому учету (табл. 12). Номер и кличку теленку при­сваивают в день его рождения при составлении акта о приплоде, а нумера­цию и взвешивание проводят на первый-второй день после рождения. Чет­ные номера ставят телочкам, нечетные – бычкам. Контроль уровня молоч­ной продуктивности, содержание жира и белка в молоке от каждой коровы проводит зоотехническая служба согласно установленному графику. Для организации контрольной дойки используют переносные доильные ведра, мо­локомеры и другие градуированные сосуды. После учета удоя пробоотборником отбирают пробу молока и выливают в заранее подготовленную емкость с наклеенной этикеткой, на которой помечают инвентарный номер коровы.

Таблица 12. Сроки проведения основных мероприятий по мечению,

зоотехническому учету и оценки продуктивности животных

Мероприятие	Сроки проведения	Периодичность
Присвоение номера и клички телятам Нумерация и взвешивание телят Мечение телят холодом Нумерация коров выжиганием на рогах Взвешивание ремонтного молодняка Взвешивание коров Оценка по экстерьеру и конституции молодняка Оценка по экстерьеру и конституции коров Оценка по экстерьеру и конституции быков Взятие промеров для записи в ГПК Контрольные дойки коров: в племенных стадах	В день рождения В первые два дня после рождения На 10-15 день После первого отела В конце месяца При переводе из родильного отделения С 6-месячного возраста На 2-3 мес лактации До 5-летнего возраста При подготовке записей в ГПК Через 10 дней	- - - - Ежемесячно - При бонитировке После первого и третьего отелов Раз в год при бонитировке - 3 раза в месяц
на товарных фермах и комплексах Определение содержания жира в молоке: в племенных стадах на товарных фермах и комплексах Определение содержания белка в молоке коров племенных хозяйств Оценка морфологических и физиологических свойств вымени коров Бонитировка коров Бонитировка молодняк Определение оплаты корма молоком у коров в племенных хозяйствах	Через 30 дней В одну из контрольных доек В контрольную дойку В контрольную дойку На 2-3 месяце лактации По окончании лактации С 6-месячного возраста На 2-3 месяцах лактации по двум смежным дням	Один раз в месяц Один раз в месяц Один раз в 1-2 месяц Один раз в месяц Один раз в первую лактацию Один раз в году Один раз в году 2 раза за лактацию

Над стойлом каждой коровы должны постоянно висеть стандартный трафарет с информацией о корове: кличка и номер, породность, дата рожде­ния, дата последнего отела и осеменения, удой за последнюю лактацию, живая масса.

Зоотехнический и племенной учет – это комплекс различных карточек, журналов, ведомостей, книг в которые регулярно записывают все сведения о рождении, росте и развитии, происхождении, воспроизводительных способ­ностях, продуктивности, а так же результаты бонитировки каждого отдель­ного животного. Учет на животноводческих фермах должны проводить по единым формам. Следует отметить, что в настоящее время большинство форм учета на отдельных животных предусмотрены для ручной обработки. При пе­реводе на учет и оценку данных с помощью компьютеров требуется перера­ботка и уточнение форм учета.

Основные формы учета можно разделить на 4 группы.

Документы по учету поголовья скота. Получение приплода оформляется документом «Акт на приходование приплода животных» (ф. № 95). При перемещении животных из одной группы в другую составляют "Акт на пере­вод животных из группы в группу" (ф. № 97). В конце месяца составляется "Отчет о движении скота и птицы на фер­ме" (ф. № 102).

На выбраковку продуктивного скота из основного стада используют «Акт на выбраковку животного из основного стада» (ф. № 57 и 57а).

При убое или вынужденной прирезке взрослых животных, молодняка, а также при падеже скота составляют в тот же день«Акт на выбытие жи­вотных и птицы» (ф. № 100). В этом же акте ветеринарный работник указы­вает об использовании продукта, полученного от убоя или утилизации животного.

Документы по учету продукции животноводства. Для учета молока от дойного стада используют "Журнал учета надоя молока" (ф. № 112). Его ведет заведующий фермой или бригадир. Результа­ты контрольных доек записывают в "Акт контрольной дойки" (ф. № 4-мол), а записи переносят в "Журнал контрольных надоев" (ф. № 3). На ферме ве­дут "Ведомость движения молока" (ф. № 114).

Для учета операций по переработке молока используют "Ведомость переработки молока и молочных продуктов". При отпуске молока и молоч­ных продуктов оформляется "Товарно-транспортная накладная" (ф. № 1-с.-х., молсырье). Она является сопроводительным документом при достав­ке этих продуктов в различные учреждения.

Прирост молодняка фиксируют в документе "Ведомость взвешивания животных" (ф. № 98), а при определении прироста по учетным группам составляют документ "Расчет определения прироста". Для учета отправки жи­вотных используют "Товарно-транспортную накладную" (ф № 1- с.-х., живот­ные). Одновременно она является сопроводительным документом при дос­тавке животных на мясокомбинат и приемные пункты. Накладную выписыва­ют на каждую партию скота, отправляемую транспортом. Вместе с товарно-транспортной накладной на отправку животных оформляют ветеринарное свидетельство.

Документы по учету кормов. Учету подлежат все корма, производи­мые в хозяйстве. Учет проводит специальная комиссия. Приходование кормов оформляют специальными актами. К «Акту приема грубых и сочных кормов»(ф. № 92) прилагается план-схема мест хранения этих кор­мов с указанием номера места хранения, его размера, наименования, количества и качества кормов, даты закладки и даты учета кормов. В хо­зяйстве ведутся следующие документы по учету кормов: «Ведомость расхода кормов» (ф. № 45), «Отчет по кормам» (ежемесячно). В летний период оформляют «Акт на приходование пастбищных кормов». Коли­чество кормов, скормленных животным на культурных пастбищах, определя­ют расчетным или укосным методом и оформляют актом.

Основные формы племенного учета. «Карточку племенного быка» (фор­ма № 1-мол) заполняют на каждого ремонтного бычка, предназначенного для выращивания и последующего использования, в ней отражают генеало­гию, индивидуальные и племенные качества быка. Отмечают недостатки экстерьера.

«Карточка племенной коровы» (форма № 2-мол) заполняется на каждую корову и телку, в которую заносят данные о дате рождения животного, происхождении, развитии, экстерьере, продуктивности, племенном исполь­зовании, воспроизводительных способностях, оценке при бонитировке. Она является как бы паспортом животного до конца жизни.

В «Журнале учета осеменения и отелов коров крупного рогатого скота» (форма № 10-мол) записывают всю информацию, касающуюся воспроизводительной способности. Заносятся даты отелов и осеменений с указанием используемых быков. После отела записывают пол, кличку, инвентарный номер и живую массу новорожденного приплода.

«Журнал регистрации приплода и выращивания молодняка крупного ро­гатого скота «(форма № 3-мол) включает кличку, индивидуальный номер, класс матери и отца, живую массу новорожденного и последующие резуль­таты взвешивания.

В «Акте контрольной дойки» (форма № 4-мол) записывают кличку и инди­видуальный номер коровы, надой молока за каждое доение и всего за сутки. Данные из акта переносятся в "Книгу учета молочной продуктивности коров".

В «Книгу учета молочной продуктивности коров» (форма № 7-мол) запи­сывают кличку, индивидуальный номер, данные запуска, отела, осеменения коров, данные за лактации, включая число дней, надой молока, количест­во молочного жира и белка.

«Журнал определения скорости молокоотдачи у коров» (форма № 5-мол) предназначен для ведения записей о свойствах вымени по результатам кон­трольного доения (время на выдаивание, количество надоенного молока за сутки в день контроля).

В «Журнале оценки быков молочных и молочно-мясных пород по качест­ву потомств" (форма № 6-мол) записывают данные об индивидуальной продуктивности, живой массе, оценке экстерьера и свойствах вымени дочерей каждого из оцениваемых быков и их сверстниц. Указывается средняя про­дуктивность дочерей каждого быка и их сверстниц за I, II, III лакта­ции и присвоенных быкам категорий.

«Зоотехнический отчет о результатах племенной работы с крупным рогатым скотом молочного направления продуктивности» (форма № 7-мол) предназначен для анализа ежегодных результатов бонитировки в хозяйстве.

«Карточка учета осеменений и отелов коровы (телки)» (форма № 11-мол) позволяет вести записи о телке со времени первого осеменения с указа­нием даты ее рождения, клички и номера матери, отца быка, данные о ежегодной воспроизводительной способности в течение 10 лет.

«Учетная карточка отелов и осеменений коровы» (форма № 12-ио) запол­няется на каждую корову после первого отела. Помимо показателей, пре­дусмотренных формами № 10-мол и 11-мол, записывается врачебная помощь после отела и при многократных повторных осеменениях, что позволяет анализировать состояние половой системы и воспроизводительные способ­ности коровы в течение всей ее жизни.