Живой массы при выращивании и откорме бычков до живой массы 475 кг

Среднесуточный прирост, г	Возраст при реализации, дней	Затраты кормов, к.ед.	В том числе концентратов	Структура рациона, %		Затраты кормов на 1 кг прироста, к.ед.	В том числе
				концентратов	других кормов		концентратов, к.ед.	других кормов
500	880	4000	600	15	85	9,1	1,4	7,7
550	800	3800	646	17	83	8,6	1,5	7,1
600	733	3600	720	20	80	8,2	1,6	6,6
650	677	3450	794	23	77	7,8	1,8	6,0
700	629	3350	905	27	73	7,6	2,1	5,5
750	586	3300	1023	31	69	7,5	2,3	5,2
800	550	3250	1137	35	65	7,4	2,6	4,8
850	517	3200	1280	40	60	7,3	2,9	4,4
900	489	3200	1440	45	55	7,3	3,3	4,0
950	463	3200	1600	50	50	7,3	3,7	3,6
1000	440	3200	1792	56	44	7,3	4,1	3,2

Интенсивностью кормления можно регулировать наличие жира

в орга­низме животных. При выращивании бычков на различных уровнях кормления до одинаковой живой массы установлено, что масса туш, количество жира-сырца и жира в средней пробе мяса чаще всего были ниже в группах животных с менее интенсивным кормлением. Для формирования ка­чества мяса особое значение имеет кормление животных в заключительный период откорма. При низком уровне кормления в это время снижается от­ложение жира и ухудшается нежность мяса. Синтез внутримышечного жира наиболее активно происходит на 2-м году жизни животного. В мясе быч­ков, выращенных на рационах с высокой долей концентратов, ускоряется отложение жира, оно имеет большую мраморность, повышенное содержание олеиновой кислоты, а при скармливании сочных и зеленых кормов получа­ют менее жирные туши. Следовательно, кормлением можно ускорить или замедлить рост животных и активно влиять на формирование мясной про­дуктивности.

Содержание. Высокой интенсивности роста и мясной продуктивности молодняк может достичь только при создании им благоприятных условий содержания. При несоответствии технологических условий

Таблица 7. Расход кормов на 1 кг прироста живой массы бычков