Тематика курсовых работ

1.​ Оценка качества и ассортимента мороженого, реализуемого на региональном рынке.

2.​ Анализ потребительских свойств и оценка качества круп.

3.​ Исследования качества и ассортимента чая и чайных напитков, реализуемых на региональном рынке.

4.​ Исследования качества и ассортимента кофе и кофейных напитков, реализуемых на региональном рынке.

5.​ Анализ ассортимента и оценка качества пряностей.

6.​ Анализ потребительских свойств и оценка качества мягких сычужных сыров.

7.​ Анализ потребительских свойств и оценка качества рассольных сыров.

8.​ Сравнительная характеристика качества вареных колбас разных производителей.

9.​ Оценка качества полукопченых колбас разных производителей.

10.​ Исследования качества и ассортимента детского питания.

11.​ Анализ асортимента и оценка качества хлеба.

12.​ Анализ ассортимента и оценка качества бараночных и сухарных изделий.

13.​ Анализ потребительских свойств и оценка качества муки пшеничной разных производителей.

14.​ Исследование влияния условий хранения на изменение качества макаронных изделий.

15.​ Исследования качества и ассортимента макаронных изделий, реализуемых на региональном рынке.

16.​ Исследование влияния условий хранения на качество свежих плодов и овощей.

17.​ Анализ асортимента и оценка качества мёда.

18.​ Исследования качества и ассортимента ликеро-водочных изделий, реализуемых на региональном рынке.

19.​ Анализ потребительских свойств и оценка качества вин.

20.​ Исследования качества и ассортимента коньячных изделий.

21.​ Исследования качества и ассортимента пива.

22.​ Сравнительная характеристика качества и ассортимента шоколада разных производителей.

23.​ Оценка качества и ассортимента конфет разных производителей.

24.​ Анализ потребительских свойств и оценка качества мясных консервов.

25.​ Исследования качества и ассортимента мыясных полуфабрикатов.

26.​ Анализ потребительских свойств и оценка качества мяса птицы.

27.​ Анализ потребительских свойств и оценка качества мяса говядины.

28.​ Товароведная оценка качества и ассортимента молока разных производителей.

29.​ Оценка качества и ассортимента кисломолочных товаров, реализуемых на региональном рынке.

30.​ Оценка качества и ассортимента безалкогольных напитков, реализуемых на региональном рынке.

31.​ Оценка качества и ассортимента рыбы солёной.

32.​ Оценка качества и ассортимента рыбных консервов разных производителей.

33.​ Анализ потребительских свойств и оценка качества рыбных пресервов.

34.​ Оценка качества и ассортимента икры разных производителей

35.​ Анализ асортимента и оценка качества мучных кондитерских изделий.

36.​ Анализ потребительских свойств и оценка качества яиц.

37.​ Исследования качества и ассортимента растительных масел

38.​ Исследования качества и ассортимента пищевых жиров.

39.​ Исследования качества и ассортимента плодоовощных консервов.

40.​ Анализ потребительских свойств и оценка качества пищевых концентратов.

Приложение Б