Мусагалиева Алия Багитовна

на тему: Разработка проекта зерноочистительного отделения мукомольного завода сортового помола пшеницы производительностью 200 т/сут. На ТОО «Маб»

На время дипломного работы перед студентом Мусагалиева А.Б. была поставлена задача разработки проекта зерноочистительного отделения мукомольного завода сортового помола пшеницы производительностью 200 т/сут. На ТОО «Маб»

. Основная цель исследований – определить зависимость выхода и качества хлебопекарной пшеничной муки различных сортов от содержания зольных веществ в зерне пшеницы различных партий, содержания и качества клейковины, стекловидности зерна и выравненности его по размерам.

Результаты помолов разнокaчественных партий зерна мы оценивали по технологическим и экономическим критeриям.

Данная цель была достигнута путем анализа трех партий зерна с различными качествами поступившего зерна и проведением экономического анализа эффективности его производства.

Для этого в аналитическом разделе были рассмотрены такие характеристики как клейковина, зольность, содержание клейковины, ее качество и растяжимость.

Проведенные исследования позволяют сформулировать рекомендации по повышению Разработка проэкта зерноочистительного отделения мукомольного завода сортового помола пшеницы производительностью 200 т/сут. На ТОО «Маб»

Приведенные расчеты– это результат высокоэффективной работы над темой и умения использовать техническую литературу и применять на практике знания, полученные за годы обучения в колледже.

Работа над дипломной работой велась систематично и в соответствии с календарным графиком. Дипломная работа (проект) оформлены аккуратно и в соответствии с требованиями ЕСКД.

Результаты, полученные в дипломном проекте, использованы в разработке системы передачи дискретной информации, которая рекомендована к серийному выпуску, о чем свидетельствует Акт внедрения, прилагаемый к дипломной работе (проекту).

Дипломный проект Мусагалиева А.Б. соответствует техническому заданию и отличается глубокой проработкой темы и выполнен с применением современных прогрессивных технологий.

Считаю, что Мусагалиева А.Б.. освоила весь изученный материал, подготовлена к самостоятельной работе по специальности: 1216000 «Элеваторное, мукомольное, крупяное и комбикормовое производство» и заслуживает присвоения квалификации техник технолог

Руководитель проекта:

преподаватель специальных дисциплин,

Мухаметкалиева А.Т. ________________________

Приложение 10

ОТЗЫВ

на дипломную работу (проект) студента КГКП«Костанайский политехнический колледж»

Огур Алла Николаевна

на тему: Анализ производства высшего и первого сорта муки на АО «Костанайский мелькомбинат» производительностью 300 т/сут.

На время дипломной работы перед студентом Огур А.Н. была поставлена задача

изучить анализ производства высшего и первого сорта муки на АО «Костанайскиймелькомбинат» производительностью 300 т/сут.

Основная цель исследований – определить зависимость выхода и качества хлебопекарной пшеничной муки различных сортов от содержания зольных веществ в зерне пшеницы различных партий, содержания и качества клейковины, стекловидности зерна и выравненности его по размерам.

Проведенные исследования позволяют сформулировать рекомендации по повышению анализа производства высшего и первого сорта муки на АО «Костанайскиймелькомбинат» производительностью 300 т/сут.

Дипломная работа Огур А.Н. соответствует техническому заданию и отличается глубокой проработкой темы и выполнен с применением современных прогрессивных технологий.

Считаю, что Огур А.Н освоила весь изученный материал, подготовлена к самостоятельной работе по специальности: 1216000 «Элеваторное, мукомольное, крупяное и комбикормовое производство» и заслуживает присвоения квалификации техник технолог