40

Содержание

Введение………………………………………………………………………………………….3

1. История по развитию предприятия………………………………………………………..4

2. Ассортимент и качество выпускаемой продукции…………………………………...….5

3. Организационно – правовая структура предприятия………………………………….…7

4. Функции основных подразделений предприятия………………………………………..9

5. Информационное обеспечение деятельности предприятия………………………….....11

6. Основные показатели деятельности предприятия……………………………………....15

7. Положение предприятия на рынке………………………………………………………..19

8. Процесс управления предприятием……………………………………………………….26

9. Анализ управления на ОАО «Риат»…………………………………………….………..27

10. Вопросы безопасности, касающиеся жизни работающих на ОАО «Риат»……………………………………………………………………………………….…...29

11. Применение программы 1С: Бухгалтерия 7.5 в работе ОАО «Риат»……………….31

12. Анализ функции контроля на предприятии…………………………………………....35

Заключение…………………………………………………………………...…………………40

Приложения……………………………………………………………………………………..41

Введение

Товарное обращение — неотъемлемый элемент рыночного хозяйства, определяющий его суть и общественное назначение. Торговый бизнес, как опорная составляющая развитых экономических отношений во многом способствует решению главной задаче общественного производства — удовлетворение разносторонних потребностей людей. Именно торговля, реализуя произведенную потребительную стоимость, связывает производство с потреблением и поддерживает баланс между спросом и предложением.

В течение длительного времени регулирование сферы обращения основывалось преимущественно на прямом администрировании, а роль экономических законов, присущих рыночным отношениям, игнорировалась, в мировой практике экономические регуляторы не использовались, планирование развития торговли основывалось на возможностях производства, а не на потребностях населения.

С началом экономических реформ 90-х гг. страна вступила в новый исторический этап своего развития. Формирование механизмов и инструментов рыночной экономики предполагает необходимость кардинальных изменений и в сфере торговли.

ОАО «Риат» - сеть магазинов розничной торговли, специализирующиеся на продаже продуктов питания.

Целью написания отчета по ОАО «Риат», является: показ основных результатов деятельности предприятия в финансовой, хозяйственной и других сферах деятельности предприятия.

1. История по развитию предприятия

ОАО «Риат» - предприятие, занимающееся выпечкой и продажей хлебобулочных изделий, а также продажей продуктов питания. ОАО «Риат» снабжает своей продукцией жителей города и близлежащих населенных пунктов. Предприятие имеет свою собственную розничную сеть магазинов розничной торговли.

Кроме производства хлебобулочных изделий ОАО «Риат» выпускает бисквитные торты, пирожные, печенье, и поэтому предприятие составляет высокую конкуренцию другим хлебокомбинатам города.

Хлеб и хлебобулочные изделия относятся к пищевым продуктам, потребление которых существенно влияет на функционирование организма. Поэтому обеспечение безопасности продуктов питания для жизни и здоровья потребителей имеет особое значение. Не случайно одной из первых была разработана (в ноябре 1992г) и с 1 января 1993г введена в действие система сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья. Фирма «Риат» получила все необходимые сертификаты соответствия.

Характеристику предприятия представим в таблице 1.

Характеристика деятельности ОАО «Риат»

Таблица 1

Наименование показателей

2004г.

2005г.

Изменение

D	%

Объём выпуска продукции за год, тыс.руб.	9800	10000	+200	+2,04
Среднесписочная численность работников, чел.	29	28	-1	-3,4
Материальные затраты, тыс.руб.	1470	1500	+30	+2,04
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	21000	22000	+1000	+4,8

В 2005г. по сравнению с 2004г. объем выпуска продукции вырос на 2,04 (или на 200тыс. руб.), а среднесписочная численность работников снизилась на 3,4% (-1чел.). В результате этого произошло увеличение фондовооруженности производства (Ф_в=V/Т) с 338 тыс.руб./чел до 357 тыс.руб./чел. Вследствии того, что рост объема продукции (+2,04%) меньше роста ОПФ (+4,8%) в 2005 г. по сравнению с 2004 г. снизилась фондоотдача с 0,47руб/1рубОПС до 0,45руб/1рубОПС, что говорит об ухудшении использования ОПФ.

Хлеб - продукт ежедневного спроса. Объем продаж в Иваново и Ивановской области около 3 тонн ежедневно. Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий предполагает использование специальных рецептур, разработанных специалистами ивановских и других хлебопекарен. Сырьевая база Ивановской области благоприятствует развитию производства хлеба и хлебобулочных изделий: доступность и относительно низкая стоимость сырья (пшеничная мука, масло подсолнечное) позволяет достичь высокой рентабельности производства - около 12%. Рынок хлеба и хлебобулочных изделий - город Иваново. Персонал фирмы: 8 технологов, 14 пекарей, 1 администратор, 1 экономист (бухгалтер), 2 рабочих, 3 наладчиков оборудования (2005г.). Продукция хлебокомбината «Риат» конкурентоспособна, так как всегда свежая и высокого вкусового качества.

Предприятие «Риат» существует на ивановском рынке сравнительно недавно, но уже сумело завоевать свою нишу, за небольшой срок оно успело хорошо осведомиться о каналах связи с поставщиками. Продукция хлебопекарни «Риат» знакома потребителям свежестью и высокими технологиями производства.