Задание №5. Ознакомление с информационной работой торгового предприятия

При выполнении данного задания студент должен:

Изучить:

• виды и формы товарной информации;

• требования, предъявляемые к товарной информации;

• правовую базу информационного обеспечения;

• средства товарной информации;

• маркировку товаров;

• информационные знаки их расшифровку;

• правила оформления ценников в соответствии с требованиями правил продажи отдельных видов товаров (от 19.01. 1998 г. № 55 с изм. и доп.);

• средства внешней и внутренней рекламы в торговом предприятии.

Описать:

• структуру маркировки потребительских товаров в торговом предприятии;

• правила оформления ценников в соответствии с требованиями правил продажи отдельных видов товаров (от 19.01. 1998 г. № 55 с изм. и доп.).

Приложить:

• таблицу «Рекламно-информационные средства, применяемые в торговом предприятии»:

Внутренние средства	Внешние средства

• имеющиеся рекламные средства в торговом предприятии (буклеты, проспекты, брошюры и т.д.).

• маркировку товара с расшифровкой информационных знаков.

Структура отчета по производственной практике

(по профилю специальности)

1. Титульный лист (приложение 1)

2. Содержание (приложение 2)

3. Введение

Введение должно кратко характеризовать необходимость проведения учебной практики, содержать цели и задачи практики, перечень заданий практики.

4. Основное содержание:

Основное содержание должно отражать деятельность студента по производственной практике (по профилю специальности) и состоять из следующих глав:

1. Ознакомление с режимом и структурой торгового предприятия.

2. Анализ ассортиментной политики торгового предприятия.

3. Изучение обеспечения качества и безопасности товаров в торговом предприятии.

4. Анализ условий и сроков хранения и размещения товаров в торговом предприятии.

5. Ознакомление с информационной работой торгового предприятия.

5. Заключение

Заключение должно содержать выводы и рекомендации студентов по организации работы товароведа на конкретном предприятии. Выводы должны быть краткими и подтверждены соответствующими аргументами.

6. Библиографический список

После заключения приводится библиографический список, который состоит из: списка Интернет - источников, учебной, научной, периодической литературы, использованной автором при выполнении отчета.

7. Приложения

Приложения являются обязательной частью отчета и должны включать всю необходимую документацию по заданиям. Приложения располагаются в порядке появления ссылок на них в тексте отчета и оформляются как продолжение работы. Каждое приложение начинают с новой страницы, в правом верхнем углу пишут слово «Приложение …», на следующей строке по центру указывают тематический заголовок.

Отчет должен содержать отзыв на студента, характеризующий его работу в период производственной (по профилю специальности) практики (приложение 3).

Библиографический список

Основные источники

1. Закон РФ от 23 сентября 1992 г. № 3520-I «О товарных знаках, знаках обслу-живания и наименованиях мест происхождения товаров».

2. Федеральный закон от 20 февраля 1995 г. № 24-ФЗ «Об информации, инфор-матизации и защите информации».

3. Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регули-ровании».

Учебники

1. Аверин, А.В. Товароведение, экспертиза и стандартизация. Учебный курс (учебно-методический комплекс) Московский институт экономики, менеджмента и права. Центр дистанционных образовательных технологий МИЭМП, 2010.

2. Калачев, С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы. Учебник. – Издательство: Юрайт, 2011. – 463 с.

3. Карташова, Л.В. Товароведение товаров растительного происхождения /Учеб. для ССУЗов. /Л.В.Карташова, М.А. Николаева, Е.Н. Печникова. – М.: Деловая литература, 2007.

4. Неверов, А.Н. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учебник для НПО. / А.Н.Неверов, Т.И. Чалых. – М.: Издательский центр «Академия», 2010.

5. Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. – М.: Изд-во НОРМА, 2008 – 283 с.

6. Николаева, М.А. Теоретические основы товароведения: учеб. для вузов. – М.: Норма, 2007. – 448 с.

7. Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродоволь-ственных товаров. Учебник. – М.: Дашков и К, 2009. – С. 510.

8. Сайткулов, Н.Н. Техническое оснащение торговых организации. – М.: Издательский дом «Деловая литература». – 2008. – 336 с.

9. Средства и методы управления качеством: учебное пособие / В.В. Ефимов. – М.: КНОРУС, 2007. – С. 232.

10. Фатыхов, А.Д. «Охрана труда в торговле». / А.Д. Фатыхов, А.Н. Белехов. – М.: АСАДЕМА, 2007.

11. Ходыкин, А.П. Товароведение и экспертиза культтоваров: Учебник. – М.: «Дашков и К», 2008.

12. Чечик, А.М. Товароведение и Экспертиза товаров культурно-бытового назначе-ния: Учебник. – М.: «Дашков и К», 2008.

Справочники

1. Справочник товароведа продовольственных товаров. – М.: Колос, 2008.

2. Справочник товароведа непродовольственных товаров. – М.: Колос, 2010.

Дополнительные источники

Учебники и учебные пособия

1. Грибанова, И.В. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное посо-бие. – Минск: ВУЗ, 2006.

2. Заикина, В.И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. – М.: Маркетинг, 2000.

3. Николаева, М.А. Пищевая ценность продовольственных товаров. / М.А. Николаева, Л.В. Карташова. – М.: ОЦПКРТ, 2001.

4. Николаева, М.А. Классификация продовольственных товаров. – М.: ОЦПКРТ, 2001.

5. Николаева, М.А. Новое в ассортименте и оценке качества пива. – М.: ОЦПКРТ, 2001.

6. Николаева, М.А. Сертификация потребительских товаров. – М.: ОЦПКРТ, 2002.

Периодические издания

• Журнал «Спрос»;

• Журнал «Витрина»;

• Газета «Российская Торговля»;

• Журнал «Современная торговля».

Электронные ресурсы

www.expert.ru – Журнал «Эксперт»

www.aup.ru/books/m21/ – Электронное пособие

www.cfin.ru/marketing/goldkat/9.shtml – Продвижение товара

www.znaytovar.ru – Знай товар

www.tovarovedenie.org/weblinks.php?cat_id=1 – Товароведение для коммерсантов, маркетологов, таможенников.

Приложение 1

Бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Омской области

"Омский колледж торговли, экономики и сервиса"

Отчет

по производственной практике (по профилю специальности)

профессионального модуля 03 «Управление ассортиментом,

оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров»

_____________________________________________________________________

Ф.И.О. студента

Группа ______________________________________________________________

Специальность ________________________________________________________

Место прохождения практики _____________________________________________________________________

Руководитель практики от БПОУ ОКТЭС _____________________________________________________________________

Ф.И.О. должность

Руководитель практики от предприятия _____________________________________________________________________

Ф.И.О. должность

Оценка отчета ______________ ___________________________

Подпись руководителя

2015

Приложение 2

Содержание

Введение ……………………………………………………………………………..	3
Ознакомление с режимом и структурой торгового предприятия……………..	5
Анализ ассортиментной политики торгового предприятия…………………...	7
Изучение обеспечения качества и безопасности товаров в торговом предприятии……………………………………………………………………….	10
Анализ условий и сроков хранения и размещения товаров в торговом предприятии………………………………………………………………………	13
Ознакомление с информационной работой торгового предприятия………….	17
Заключение …………………………………………………………………………..	25
Библиографический список…………………………………………………………	27
Приложения…………………………………………………………………………..	29

Колтунова И.В., Понякшина М.В.

Методические рекомендации по выполнению программы производственной практики

(по профилю специальности) профессионального модуля 03

«Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров»

для специальности: 100701 Коммерция (по отраслям) (базовая подготовка)

Рецензенты: Константинова В.А., преподаватель высшей категории БПОУ ОО «ТЭК» им. Г.Д. Зуйковой»; Блинова И.А., директор ООО «Юма» СМ «Каскад».

Компьютерный набор и верстка, корректировка: Кузуб М.В. Ответственный за выпуск: Яковенко Т.В.

Подписано в печать: 20.02.2013. Формат 60х90/16

Бумага офсетная. Печать RISO.

Усл. печ. л. 1,13 Тираж 16 экз.

Отпечатано в научно-методическом центре БПОУ ОКТЭС: г. Омск, ул. 24-я Северная, 123Б