20

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

Методические рекомендации

по написанию отчета

по производственной (преддипломной) практике

«Экономическая характеристика хозяйственной деятельности организации»

для обучающихся по специальности: 43.02.11 Гостиничный сервис

Преподаватель: Довженко Л.Л.

Рассмотрено на заседании цикловой комиссии учетно-экономических дисциплин Протокол № _____ от «___»_____________20____ г. Председатель: ________________ Л.С. Некращук

Севастополь

2015

Содержание:

	стр.
Введение………………………………………………………………………	3
Общие требования к написанию отчета ……………………………………	4
Рекомендации по расчету практических заданий отчета
1. Характеристика состава и структуры доходов организации. Оценка динамики и разработка прогноза доходов организации…………..............	6
2. Ценовая политика организации.………………………………………….	9
3. Оценка динамики и разработка прогноза расходов организации………….......................................................................................	11
4. Формирование финансового результата деятельности организации в отчетном году и прогнозирование финансового результата на планируемый период……………………………………………………….	13
5. Характеристика показателей по труду. Составление штатного расписания организации на планируемый период ………………………..	15
Список рекомендуемой литературы………………………………………..	17
Образец титульного листа отчета…………………………………………..	19
Приложение 1. Штатное расписание (бланк-образец)……………………	20

Введение

В соответствии с учебным планом по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис обучающиеся на втором курсе ОФО или ЗФО, по окончанию теоретического и практического обучения, сдачи зачетов и экзаменов, допускаются к прохождению производственной (преддипломной) практики.

В результате выполнения программы производственной (преддипломной) практики обучающийся должен:

уметь:

• определять организационно-правовые формы организаций;

• определять состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации;

• рассчитывать основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы.

знать:

• материально-технические, трудовые и финансовые ресурсы гостиничной отрасли и организации, показатели их эффективного использования;

• способы экономии ресурсов, основные энерго- и материалосберегающие технологии;

• механизмы ценообразования на услуги;

• формы оплаты труда в современных условиях;

• технико-экономические показатели деятельности гостиницы.