УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ БРЕСТСКОГО ОБЛИСПОЛКОМА
УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
«БРЕСТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
УТВЕРЖДАЮ
Директор УО «Брестский государственный торгово-технологический колледж»
______________А.М. Шлепаков
«___»________________20___г.
Товароведение непродовольственных товаров Методические рекомендации по изучению учебной дисциплины,
задания для домашней контрольнОЙ работЫ и рекомендации по её выполнению
для учащихся 1 курса заочной формы получения образования
Специальность
2-25 01 10 Коммерческая деятельность (по направлениям)
Направление специальности
2-25 01 10-02 Коммерческая деятельность (товароведение)
Специализация
2
-25
01 10-02 35 Товароведение продовольственных
и непродовольственных товаров
Квалификация специалиста Товаровед
Брест
2014
Методические указания разработаны в соответствии с действующим учебным планом и содержат основные требования к написанию и оформлению домашней контрольной работы.
Автор и составитель: Котляревич Т.М., преподаватель второй квалификационной категории УО «Брестский государственный торгово-технологический колледж»
Рецензент: Герчук И.В., зам. директора по УПР УО «Брестский государственный торгово-технологический колледж»
Технические редакторы: Котляревич Т.М., преподаватель второй квалификационной категории УО «Брестский государственный торгово-технологический колледж»
Методические указания предназначены для учащихся по специальности «Коммерческая деятельность» (направлениям) заочной формы получения образования.
© УО «Брестский государственный торгово-технологический колледж»
Пояснительная записка
Учебная дисциплина «Товароведение непродовольственных товаров» изучается на третьем и четвёртом курсах по специальности 2-25 01 10 «Коммерческая деятельность (по направлениям)», специализация 2-25 01 10 35 «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров».
В соответствии с учебной программой учебная дисциплина «Товароведение непродовольственных товаров» рассчитана на 150 часов (в т.ч. 60 часов на практические занятия)
На первом курсе – 100 часов (в т.ч. 34 часа практические занятия)
На втором курсе - 50 часа (в т.ч. 26 часа практические занятия)
В соответствии с учебным планом для заочной формы получения образования предусмотрено: всего – 40 часов (в т.ч. 16 часов на практические занятия), в т.ч.:
- на первом курсе – 18 часов (в т.ч. 6 часов на практические занятия), одна домашняя контрольная работа и экзамен.
- на втором курсе – 22 часа (в т.ч. 10 часов на практические занятия), одна домашняя контрольная работа и экзамен.
В результате изучения учебной дисциплины необходимо обеспечить:
на уровне понимания:
- формирование знаний о порядке контроля качества и определение сорта непродовольственных товаров;
- научить определять дефекты непродовольственных товаров;
на уровне применения:
- формирование навыков товароведной характеристики ассортимента непродовольственных товаров;
- формирование умений органолептической оценки качества непродовольственных товаров;
- характеристика дефектов непродовольственных товаров по причине их возникновения и внешним признакам;
- анализировать торговые ситуации и делать выводы о качестве товаров;
- формирование умений сплошного и выборочного контроля качества; определение сорта непродовольственных товаров по НТД;
- воспитание профессиональной адаптации и трудовых качеств;
- развитие самостоятельной познавательной деятельности, навыков самоконтроля.