Сборник практических работ
по дисциплине:
«Организация торговли»
Введение
Сборник практических работ по «Организации торговли» состоит из практических заданий по изучению размещения товаров в торговом зале, обслуживание покупателей с предоставлением достоверной информации о товаре, формирующих теоретические и прикладные знания о сложном механизме товародвижения, его содержании, формах и методах организации, способах оценки различных вариантов и выбора наиболее оптимальных.
Выполнение указанных работ способствует лучшему усвоению теоретического курса, при обретении необходимых практических навыков самостоятельной работы, что нацеливает студента на поиск и внедрение современных технологий, рационализацию торговли, непрерывное совершенствование и интенсификацию процессов, выполняемых во всех ее звеньях. Такой подход позволит успешнее решать многие проблемы торговли.
Работа состоит из заданий, упражнений, вопросов. Теоретический материал курса в сборник не включен, поэтому при выполнении заданий следует пользоваться учебниками, стандартами, справочниками, каталогами и другими материалами, указанными в перечне заданий для выполнения работы.
Практические работы выполняются в основном в кабинете товароведения, оснащенном наглядными пособиями.
Данный сборник используется для занятий со студентами дневного отделения по профессии «Продавец, контролер – кассир». При освоении дисциплины «Организация торговли».
Практическая работа № 1
Тема: Основы маркетинговой деятельности и менеджмента в торговле
Тема урока: Определение критерии конкурентоспособности организации на основе покупательского спроса
Цель работы: Изучить критерии конкурентоспособности организации
Пособия для работы: Учебник, стандарты и технические условия
Ход работы:
1. Изучите сущность, содержание и основные цели маркетинговой деятельности в торговле.
2. Маркетинговое понятие товара, критерии конкурентоспособности товара. Упаковка и дизайн товаров, их задачи и функции.
3. Методы изучения покупательского спроса.
Вывод:
Домашнее задание: Создать электронную презентацию по теме: «Определение критерии конкурентоспособности организации на основе покупательского спроса».
Практическая работа № 2
Тема: Основы маркетинговой деятельности и менеджмента в торговле
Тема урока: Создание фирменного стиля магазина, рекламы на товары
Цель работы: Изучить создание рекламы на товары
Пособия для работы: Учебник, стандарты и технические условия
Ход работы:
1. Изучить понятие, виды, назначение рекламы; требования, предъявляемые к рекламе 2.Особенности рекламирования отдельных групп товаров; законы и постановления, регламентирующие рекламную деятельность
3. Роль маркетинга в процессе продвижения товара
Вывод:
Домашнее задание: Создать электронную презентацию по теме: «Создание фирменного стиля магазина, рекламы на товары».
Практическая работа № 3
Тема: Технология товароснабжения
Тема урока: Определить форму доставки товаров в магазины
Цель работы: Изучить формы доставки товаров (централизованная, децентрализованная)
Пособия для работы: Учебник, стандарты и технические условия
Ход работы:
1. Изучение правил перевозки грузов автомобильным транспортом, ознакомление с товаротранспортными документами и документами на перевозку грузов.
2. Требования стандартов к транспортированию товаров и погрузо-разгрузочным работам, правила техники безопасности при укладке и погрузке товаров
3. Основные нормативные документы, регламентирующие поставку товаров
Вывод:
Домашнее задание: Создать электронную презентацию по теме: «Определить форму доставки товаров в магазины».
Практическая работа № 4
Тема: Тара и тарные операции
Тема урока: Организация оборота тары в торговле
Цель работы: Изучить оборот тары в торговле
Пособия для работы: Учебник, стандарты и технические условия
Ход работы:
1. Основные виды тары и тароматериалов, требования к ним
2. Порядок приемки, вскрытия, хранения и возврата тары
3. Особенности маркировки различных видов тары и упаковки
Вывод:
Домашнее задание: Создать электронную презентацию по теме: «Организация оборота тары в торговле».
Практическая работа № 5
Тема: Технология приемки товаров
Тема урока: Ознакомление с приемкой товаров по количеству
Цель работы: Изучить приемку товаров по количеству
Пособия для работы: Учебник, стандарты и технические условия