6. Зміст самостійної роботи студентів

В міжсесійний період студенти повинні зробити опорний конспект з наступних питань:

1. Класифікація та призначення споживних середовищ.

2. Пастеризація та стерилізація: методи та їх застосування щодо пригнічення життєдіяльності мікроорганізмів.

3. Фізіологія мікроорганізмів: хімічний склад мікробної клітини, конструктивний та енергетичний обмін.

4. Харчові токсикоінфекції та інтоксикації.

5. Види мікробіологічного псування харчових продуктів.

Оцінювання опорного конспекту проводиться за відповідною шкалою (таблиця 3).

7. Варіанти контрольної роботи і Рекомендації щодо її виконання

7.1. Загальні рекомендації

Відповідно до навчального плану студенти заочної форми навчання з напряму підготовки 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво» у міжсесійний період виконують контрольну роботу з дисципліни «Мікробіологія».

Контрольна робота виконується і захищається студентами в міжсесійний період. Завдання для підготовки контрольної роботи включає три теоретичні питання і одну задачу, що вимагають самостійного пошуку і вивчення літератури. Варіанти роботи видає лектор, що веде дисципліну «Мікробіологія».

Контрольна робота повинна бути виконана і представлена в термін, встановлений навчальним планом. Студенти, які не здали контрольну роботу в установлений термін, не допускаються до здачі екзамену.

Перед тим, як розпочати виконання контрольної роботи, необхідно ознайомитися із загальними рекомендаціями щодо виконання контрольних робіт, правилами оформлення роботи, типовими помилками, що допускаються студентами при виконання робіт, рекомендованою літературою.

7.2. Правила оформлення контрольної роботи

Контрольна робота виконується рукописом в окремому зошиті. Зразок оформлення титульного аркуша надано на рисунку 1. На першої сторінці наводиться повністю текст завдань варіанту контрольної роботи. З наступної сторінки починаються відповіді на запитання.

Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Кафедра товарознавства і експертизи продовольчих товарів

Контрольна робота

з дисципліни «Мікробіологія»

Студента гр. ЗТКДП-3с

Самойленко П.А.

Донецьк

ДонНУЕТ

20__

Рисунок 1 – Зразок оформлення титульного аркуша контрольної роботи

Завдання слід виконувати у такому порядку, в якому вони дані в варіантах.

Відповіді на питання повинні бути чіткими, в достатній мірі розкривати суть питання. При необхідності повинні використовуватися нормативні документи (стандарти, інструкції та ін.). Бажано роботу ілюструвати таблицями, рисунками, графіками та ін.

Контрольна робота повинна бути оформлена акуратно, написана розбірливо, грамотно, чисто, без закреслювань. Не дозволяється скорочувати слова.

Не допускається копіювання тексту підручника. об'єм контрольної роботи складає 15-20 сторінок. Наприкінці роботи наводиться список використаної літератури і ставиться дата підпис студента. Не слід наводити літературу, яка не використовувалася..

У випадку зауважень рецензента роботи, студент повинен їх враховувати, зробити доповнення змісту роботи і представити роботу з доробками на повторне рецензування.

Бали по контрольній роботі виставляються після співбесіди із студентом, тобто після її захисту (таблиця 3).

Студент при виконанні роботи має право звертатися на кафедру товарознавства і експертизи продовольчих товарів за консультацією.