Профессионально – педагогический колледж

государственного образовательного учреждения высшего образования

Московской области

«Государственный гуманитарно-технологический университет»

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

К ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

МЕНЕДЖМЕНТ

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 43.02.11

ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС

Орехово-Зуево, 2015г

Рассмотрено и одобрено на заседании ПЦК Протокол №___от «__»______2015 г. Председатель _________________ Согласовано на заседании Методического совета Протокол № ___от «__»______2015 г. Председатель_______________

«Утверждаю» Зам. директора по УПР: ____________

Авторы разработки:

Хуснутдинова Ю.Г. – преподаватель ППК ГГТУ

Содержание

1.	Общие положения о курсовой работе.……………………….	4
2.	Структура курсовой работы……………………………………	6
3.	Требования к оформлению курсовой работы.……………….	9
4.	Защита курсовой работы……………………………………….	19

1. Общие положения о курсовых работах

В соответствии с учебным планом специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис» в завершении изучения учебной дисциплины «Менеджмент» студенты выполняют курсовую работу, в которой предполагается углубление профессиональных, теоретических и практических знаний, проведение анализа практического материала.

В процессе выполнения курсовой работы студенты овладевают методами научного поиска, обработки и использования результатов собственных исследований. Выявляется уровень информированности в современных подходах к развитию гостиничного хозяйства, компетентность в вопросах его планирования, прогнозирования, организации, мотивации и их совершенствования.

Цель курсовой работы:

1. Систематизация, углубление и закрепление теоретических и практических знаний по изучаемой дисциплине;

2. Дальнейшее развитие навыков самостоятельной работы, овладения методиками исследования;

3. Выявление подготовленности студента к принятию правильных управленческих решений в современных условиях рыночной экономики.

Задачи курсовой работы:

1. Изучение особенностей менеджмента гостиничного бизнеса;

2. Исследовать особенности организационной структуры управления в гостиничных предприятиях;

3. Уметь обрабатывать результаты исследований, анализировать, делать выводы.

В настоящем методическом пособии излагаются форма, структура и содержание курсовой работы, ее оформление, список использованных источников, планирование, организация и выполнение экспериментальной части, предоставление курсовой к защите.

Выбор темы курсовой работы осуществляется студентом из перечня тем приведенных во II главе методических рекомендаций.

Таким образом, студент совместно с руководителем обсуждает тему, намечает общие контуры вопросов и задач, которые должны быть решены в ходе написания курсовой работы. Руководитель рекомендует студенту наиболее фундаментальные литературные источники по избранной теме, а также консультирует студента по конкретным методам исследования, способам интерпретации научных результатов и т п.

Руководитель в течение всего периода написания курсовой работы регулярно просматривает материалы, подготовленные студентом, корректирует текстовую часть.

Совместно с руководителем решается вопрос выбора и оформления иллюстративного материала (таблиц, рисунков, схем, графиков).

Предложенные студентом в курсовой работе решения должны быть строго аргументированы и критически оценены по сравнению с уже известными научными фактами.

При написании работы студент обязан давать ссылки на автора и источник литературы, откуда была использована информация.

Все это требует от студента большой самостоятельности и немалого труда, т.к. цель выполнения курсовых работ в том и состоит, чтобы получить первые навыки самостоятельных научных исследований и поисков.