- •Обсужден и одобрен на заседании кафедры «Экономика и управление на предприятиях малого и среднего бизнеса» (протокол № 7 от 16.03.2012г.).
- •1.Рабочая учебная программа дисциплины
- •1.1 Цели освоения дисциплины
- •1.2. Общие требования к содержанию и уровню освоения дисциплины
- •1.3.Трудоемкость дисциплины и виды учебной работы
- •Распределение трудоемкости дисциплины «Производственный менеджмент в апк» по видам учебной работы для профиля подготовки «Экономика организаций»* очно-заочная форма обучения
- •Распределение трудоемкости дисциплины «Производственный менеджмент в апк» по видам учебной работы для профиля подготовки «Экономика организаций»* заочная форма обучения
- •Распределение трудоемкости дисциплины «Производственный менеджмент в апк» по видам учебной работы для профиля подготовки «Экономика организаций»* заочная сокращенная форма обучения
- •1.4. Содержание дисциплины
- •1.4.1. Учебно-образовательные модули дисциплины, их трудоемкость и рекомендуемые виды учебной работы
- •1.4.3. Рекомендуемое (примерное) содержание учебно-образовательных модулей
- •Тема 1 Предмет и методы производственного менеджмента
- •Тема 2. Предприятие как производственная система
- •Тема 3. Организация производства в апк
- •Тема 4. Производственный процесс в апк.
- •Тема 5.Конкурентоспособность малых предприятий
- •Тема 6.Оперативное управление малым предприятием
- •Тема 7. Анализ и технологии управленческих решений на малых предприятиях
- •Тема 8. Прогнозирование управленческих решений в апк. Сетевое планирование
- •Тема 9. Личность и коллектив в производственном менеджменте апк
- •Тема 10. Инновации и инновационный процесс.
- •Тема 11. Роль ниокр в менеджментепредприятия апк как субъекта рынка
- •Тема 12. Маркетинговые стратегии в производственном менеджменте апк
- •1.4.4.Практические работы
- •1.4.5. Примерная тематика тренингов
- •Учебно-образовательные модули дисциплины и междисциплинарные связи с последующими дисциплинами*
- •1.5. Самостоятельная работа
- •Содержание самостоятельной работы
- •Темы рефератов:
- •Вопросы для проведения промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины:
- •1.6.Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины (модуля)
- •1.7. Материально-техническое обеспечение дисциплины
- •1.8. Контроль и оценка результатов обучения
- •1.8.1. Контроль знаний по дисциплине
- •1.8.2. Рейтинговая оценка знаний по дисциплине
- •Примерная модульно-рейтинговая карта по дисциплине
- •1.9. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины
- •2. Практикум.
- •2.1. Тематический план практических занятий
- •2.2. Матрица формирования компетенций
- •Тема 1. Процесс принятия управленческих решений в производственном менеджменте.
- •Пример для учета фактора инфляции
- •Повышение эффективности производства
- •Задача:
- •Решение:
- •Задача.
- •Решение:
- •Решение:
- •Решение:
- •Задача:
- •Решение:
- •Задача:
- •Решение:
- •Тема 2. Бизнес-планирование на предприятии
- •Планирование прибыли
- •Тема 3. Организация подготовки производства и формирование политики развития предприятия
- •Задача.
- •Расчет экономической эффективности от внедрения бестарной перевозки и хранения сахара-песка
- •Затраты на хранение сахара-песка
- •Задача:
- •Тема 4. Минимизация затрат продукции
- •Задача.
- •2. Материально-техническое обеспечение на предприятии (мто)
- •Интерактивные формы обучения: тесты, кейсы, деловые игры
- •Тесты для проверки знаний студентов.
- •2.5. Вопросы для самоконтроля:
- •2.6 Список рекомендуемой литературы. Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Интернет-ресурс
- •3. Методические указания по организации самостоятельной работы.
- •3.1. Матрица компетенций.
- •3.2. Цель занятия по каждой теме самостоятельной работы.
- •Тематика курсовых работ: московский государственный университет технологий и управления
- •Производственный менеджмент Задание на курсовую работу по теме:
- •1. Введение
- •2. Методика расчета экономической эффективности от внедрение новой техники
- •3. Определение затрат на внедрение новой техники
- •4. Расчет условно-годовой экономии от внедрения новой техники (по изменяющимся статьям калькуляции)
- •5. Срок окупаемости затрат на внедрение новой техники. Показатель общей (абсолютной) экономической эффективности мероприятий
- •6. Рост производительности труда в результате внедрения новой техники
- •Расчет условно-годовой экономии от внедрения бункерных агрегатов
- •Выводы и предложения
- •3.4. Правила оформления результатов выполненных заданий по каждой теме
- •3.5 Вопросы для самоподготовки
- •3.6. Список используемой литературы. Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Интернет-ресурс
- •3.7. Материально-техническое обеспечение, использование информационных технологий.
- •3.8. Формы контроля со стороны преподавателя.
- •3.9. Форма отчетности студента за выполненную работу.
- •4. Методические рекомендации по проведению активных форм обучения.
- •4.1. Матрица компетенций.
- •4.2 Цель применяемой активной формы обучения.
- •Часть 3. Технологии описания и оценки бизнес-процессов
- •Оптимизация бизнес-процесса базового уровня
- •Часть 4. Технология регламентации деятельности компании
- •Разработка Административной инструкции, регламентирующей базовый уровень бизнес-процесса
- •Практика по описанию, оценке оптимальности, оптимизации и регламентации процессов Компаний участников (работа индивидуальная или групповая в зависимости от количества участников от Компании):
- •Правила целостного моделирования и регламентации деятельности компании
- •Внедрение регламентирующих документов
- •Часть 5. Разработка концепции регламентации деятельности
- •Характеристика процедур работы с нормативными документами
- •4.4. Правила оформления результатов выполненных заданий по каждой активной форме обучения.
- •Список рекомендуемой литературы.
- •Дополнительная литература
- •4.5.Материально-техническое обеспечение, использование информационных технологий.
- •5.Тесты по дисциплине (обучающие, контролирующие).
- •6. Вопросы для подготовки к экзамену.
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рфмосковский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рфмосковский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рфмосковский государственный университет технологий и управления Экзаменационный билет №7
- •Федеральноё агентство по образованию рф московский государственный университет технологий и управления Экзаменационный билет №8
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рфмосковский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рфмосковский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рфмосковский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рфмосковский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •7. Учебное пособие или краткий курс лекций
- •Тема 1. Структура и содержание системы производственного менеджмента
- •1.1. Совокупность научных подходов к менеджменту
- •Системный подход
- •1.2. Структура системы производственного менеджмента
- •Внешняя среда
- •Контрольные вопросы по теме 1
- •Тема 2. Процесс принятия управленческих решений в производственном менеджменте
- •2.1. Анализ управленческих решений
- •2.2. Сетевые методы
- •Контрольные вопросы к теме2
- •Тема 3. Бизнес – планирование на предприятии
- •3.1. Годовой план развития предприятия
- •3.2 Внутрипроизводственные резервы и их классификация
- •3.3. Система управления качеством. Стандартизация и сертификация продукции
- •3.4. План технического развития производства и повышение его эффективности
- •3.5 Повышение эффективности производства
- •Ежегодный доход
- •3.6 Инвестиционная деятельность предприятия
- •3.7 Технико-экономические нормы и нормативы
- •3.8 Материально-техническое обеспечение на предприятии (мто)
- •3.9. Лицензирование
- •3.10. Организация труда и его стимулирование
- •Оплата труда
- •Тема 4. Организация подготовки производства и формирование политики развития предприятия.
- •4.1. При поточном производстве оборудование располагается по ходу технологического процесса.
- •4.2. Непрерывно-поточное производство
- •Контрольные вопросы к теме 3,4.
- •Тема 5. Планирование себестоимости продукции
- •5.1. Калькулирование себестоимости продукции
- •5.2. Планирование прибыли
- •Себестоимость продукции
- •Тема 6. Личность и коллектив в производственном менеджменте.
- •6.1. Психологический портрет личности.
- •6.2. Научная организация труда менеджера
- •Контрольные вопросы к темам 5,6.
- •Правильные ответы на тесты
- •9. Модульно-рейтинговая система оценки результатов обучения
- •Модульная карта
- •Дисциплина ««производственный менеджмент апк»
- •Преподаватель – д.Э.Н., профессор Третьяк в.П., к.Э.Н., доцент о.А. Аничкина, к.Э.Н., доцент н.В. Капустина, доцент г.А. Костенюкова, к.Э.Н., доцент т.А. Борисова
- •Направление 080100.62 «Экономика» - очная, очно-заочная и заочная формы обучения
Внешняя среда
К инфраструктуре региона относится:
рыночная инфраструктура (банки, страховые и другие финансовые структуры);
окружающая среда (качество воздушного бассейна, почвы, водных и природных ресурсов);
промышленность;
строительство;
здравоохранение;
наука и образование;
культура;
торговля;
общественное питание;
транспорт и связь;
жилищно-коммунальное хозяйство;
бытовое обслуживание;
пригородное сельское хозяйство и др.
Чем выше уровень развития, стабильность и эффективность работы отраслей, инфраструктура региона, тем выше будет морально-психологический климат в коллективе, градообразующей фирмы (нет задержек на транспорте, в магазинах и т.д.) лучше здоровье работников и высшие образование, тем больше будет взносов в местный бюджет. Каждый регион заинтересован в увеличении удельного веса конкурентоспособной продукции фирмы и соответственно увеличении прибыли.
К факторам прямого воздействия внешней среды на эффективность функционирования фирмы и к факторам микросреды относятся следующие:
конкуренты;
контактные аудитории;
маркетинговые посредники;
законодательства по налоговой системе и внешнеэкономической деятельности.
Контрольные вопросы по теме 1
Чем занимается менеджер в производстве?
Каков механизм влияния качества товара на прибыль предприятия?
Какие требования предъявляются к информации?
Тест №1
Выберите правильный ответ.
Какова структура видов ресурсов в пищевой промышленности?
материальных ресурсов;
трудовых ресурсов;
финансовых ресурсов;
основных производственных фондов
Тест №2
Выберите правильный ответ.
Какой из перечисленных методов обеспечения ресурсами наиболее подходит к пищевой промышленности?
через товарно-сырьевые биржи;
прямые связи, аукционы, конкурсы;
собственное производство;
спонсорство и др.
Тема 2. Процесс принятия управленческих решений в производственном менеджменте
Управленческое решение – это результат анализа, прогнозирования, оптимизация, экономического обоснования и выбора альтернативы из множества вариантов достижения конкретной цели системы менеджмента.
В понятие «технология принятия решений» входят следующие элементы:
что делать (ассортимент)?
с какими затратами?
как делать (по какой технологии)?
кому делать (исполнителю)?
когда делать (сроки)?
для кого делать (потребители)?
где делать (место)?
что это даёт (экономический, социальный, экологический и технический эффект)?
Если Вы ответили на все вопросы положительно, и увязали элементы в пространстве, во времени, по ресурсам и исполнителям, значит, Вы разработали технологии принятия решения. Этап выполнения управленческих решений требует осуществления следующих операций:
Анализ ситуации или объекта по качественным и ресурсным показателям.
Сравнение эффективности объекта с лучшими отраслевыми, мировыми достижениями в данной области.
Определение расхождения показателей анализируемых объектов.
Анализ литературных источников патентного фонда, отчётов о них, рекламаций и претензий покупателей.
Анализ организационно-технического уровня производства.
Основными принципами рациональной организации новых процессов являются:
1) пропорциональность, 2) непрерывность, 3) параллельность, 4) прямоточность, 5) ритмичность, 6) концентрация однородных предметов труда в одном месте.
Процесс принятия решений включает в себя следующие операции:
подготовку к работе;
выявление проблемы и формирование целей;
поиск информации, ее обработку;
выявление возможности ресурсного обеспечения;
ранжирование целей (распределение по порядку);
формулирование задач;
оформление необходимых документов;
реализацию задания.
Применение системного подхода к процессу принятия решения позволяет определить структуру проблемы, систему её решения, взаимосвязи компонентов и очередность их совершенствования.
Параметрами качества выполнения управленческого решения являются показатель риска вложения инвестиций, вероятность реализации решения по качеству продукции в соответствии со сроками окупаемости, обеспечение сопоставимости альтернативных вариантов по фактору времени (осуществляется, исходя из предпосылки, что сегодняшний рубль будет завтра дороже).
При процентной ставке 10% в год вкладчик будет иметь 110 у.е., при 100 у.е. вложенных.
Кд = (1+ а)t, где:
а – процентная ставка доли единицы;
t – количество лет между годами вложения инвестиций и годом пуска объекта в эксплуатацию;
Кд – коэффициент дисконтирования
Кд = (1 + 0,1)2 = 1.21
Для учёта фактора времени прошлые затраты приводятся к будущему году пуска объекта в эксплуатацию или к году реализации мероприятия при помощи умножения номинальных прошлых затрат на коэффициент дисконтирования (Кд):
Сроки окупаемости инвестиций так рассчитывается:
Ток =
или Зп = Зн х Кд,
где: Зп – затраты прошлые,
Зн – затраты новые.
Пример для учёта фактора инфляции
При обеспечении сопоставимости альтернативных управленческих решений
Показатели |
Значение показателей |
|
1000 |
|
120 |
|
180 |
|
500 |
|
1,25 |
|
1,16 |
Определить:
Приведённые к концу 2001 г. цены на продукцию (А) и (В);
объём продаж в 2001 г. по ценам на конец 2002 г.;
средний индекс инфляции по продукции фирмы.
Решение:
Определяем цену продукции (А) приведённую концу 2001 г. – началу 2002 г.:
180 х 1,25 = 225 у.е.
Определяем цену продукции (В) приведённую к концу 2001 г. – началу 2002 г.:
500 х 1,16 = 580 у.е.
Определяем объём продаж:
1000 х 225 + 120 х 580 = 294600 у.е.
Определяем средний индекс инфляции по продукции фирмы:
Уср = 1000 х 1,25 + 120 х 1,16 х 580/294600 = 1,22
Таким образом, если решение принимается в 2002 г., то цены должны быть приведены к этому периоду.
