- •Обсужден и одобрен на заседании кафедры «Экономика и управление на предприятиях малого и среднего бизнеса» (протокол № 7 от 16.03.2012г.).
- •1.Рабочая учебная программа дисциплины
- •1.1 Цели освоения дисциплины
- •1.2. Общие требования к содержанию и уровню освоения дисциплины
- •1.3.Трудоемкость дисциплины и виды учебной работы
- •Распределение трудоемкости дисциплины «Производственный менеджмент в апк» по видам учебной работы для профиля подготовки «Экономика организаций»* очно-заочная форма обучения
- •Распределение трудоемкости дисциплины «Производственный менеджмент в апк» по видам учебной работы для профиля подготовки «Экономика организаций»* заочная форма обучения
- •Распределение трудоемкости дисциплины «Производственный менеджмент в апк» по видам учебной работы для профиля подготовки «Экономика организаций»* заочная сокращенная форма обучения
- •1.4. Содержание дисциплины
- •1.4.1. Учебно-образовательные модули дисциплины, их трудоемкость и рекомендуемые виды учебной работы
- •1.4.3. Рекомендуемое (примерное) содержание учебно-образовательных модулей
- •Тема 1 Предмет и методы производственного менеджмента
- •Тема 2. Предприятие как производственная система
- •Тема 3. Организация производства в апк
- •Тема 4. Производственный процесс в апк.
- •Тема 5.Конкурентоспособность малых предприятий
- •Тема 6.Оперативное управление малым предприятием
- •Тема 7. Анализ и технологии управленческих решений на малых предприятиях
- •Тема 8. Прогнозирование управленческих решений в апк. Сетевое планирование
- •Тема 9. Личность и коллектив в производственном менеджменте апк
- •Тема 10. Инновации и инновационный процесс.
- •Тема 11. Роль ниокр в менеджментепредприятия апк как субъекта рынка
- •Тема 12. Маркетинговые стратегии в производственном менеджменте апк
- •1.4.4.Практические работы
- •1.4.5. Примерная тематика тренингов
- •Учебно-образовательные модули дисциплины и междисциплинарные связи с последующими дисциплинами*
- •1.5. Самостоятельная работа
- •Содержание самостоятельной работы
- •Темы рефератов:
- •Вопросы для проведения промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины:
- •1.6.Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины (модуля)
- •1.7. Материально-техническое обеспечение дисциплины
- •1.8. Контроль и оценка результатов обучения
- •1.8.1. Контроль знаний по дисциплине
- •1.8.2. Рейтинговая оценка знаний по дисциплине
- •Примерная модульно-рейтинговая карта по дисциплине
- •1.9. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины
- •2. Практикум.
- •2.1. Тематический план практических занятий
- •2.2. Матрица формирования компетенций
- •Тема 1. Процесс принятия управленческих решений в производственном менеджменте.
- •Пример для учета фактора инфляции
- •Повышение эффективности производства
- •Задача:
- •Решение:
- •Задача.
- •Решение:
- •Решение:
- •Решение:
- •Задача:
- •Решение:
- •Задача:
- •Решение:
- •Тема 2. Бизнес-планирование на предприятии
- •Планирование прибыли
- •Тема 3. Организация подготовки производства и формирование политики развития предприятия
- •Задача.
- •Расчет экономической эффективности от внедрения бестарной перевозки и хранения сахара-песка
- •Затраты на хранение сахара-песка
- •Задача:
- •Тема 4. Минимизация затрат продукции
- •Задача.
- •2. Материально-техническое обеспечение на предприятии (мто)
- •Интерактивные формы обучения: тесты, кейсы, деловые игры
- •Тесты для проверки знаний студентов.
- •2.5. Вопросы для самоконтроля:
- •2.6 Список рекомендуемой литературы. Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Интернет-ресурс
- •3. Методические указания по организации самостоятельной работы.
- •3.1. Матрица компетенций.
- •3.2. Цель занятия по каждой теме самостоятельной работы.
- •Тематика курсовых работ: московский государственный университет технологий и управления
- •Производственный менеджмент Задание на курсовую работу по теме:
- •1. Введение
- •2. Методика расчета экономической эффективности от внедрение новой техники
- •3. Определение затрат на внедрение новой техники
- •4. Расчет условно-годовой экономии от внедрения новой техники (по изменяющимся статьям калькуляции)
- •5. Срок окупаемости затрат на внедрение новой техники. Показатель общей (абсолютной) экономической эффективности мероприятий
- •6. Рост производительности труда в результате внедрения новой техники
- •Расчет условно-годовой экономии от внедрения бункерных агрегатов
- •Выводы и предложения
- •3.4. Правила оформления результатов выполненных заданий по каждой теме
- •3.5 Вопросы для самоподготовки
- •3.6. Список используемой литературы. Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Интернет-ресурс
- •3.7. Материально-техническое обеспечение, использование информационных технологий.
- •3.8. Формы контроля со стороны преподавателя.
- •3.9. Форма отчетности студента за выполненную работу.
- •4. Методические рекомендации по проведению активных форм обучения.
- •4.1. Матрица компетенций.
- •4.2 Цель применяемой активной формы обучения.
- •Часть 3. Технологии описания и оценки бизнес-процессов
- •Оптимизация бизнес-процесса базового уровня
- •Часть 4. Технология регламентации деятельности компании
- •Разработка Административной инструкции, регламентирующей базовый уровень бизнес-процесса
- •Практика по описанию, оценке оптимальности, оптимизации и регламентации процессов Компаний участников (работа индивидуальная или групповая в зависимости от количества участников от Компании):
- •Правила целостного моделирования и регламентации деятельности компании
- •Внедрение регламентирующих документов
- •Часть 5. Разработка концепции регламентации деятельности
- •Характеристика процедур работы с нормативными документами
- •4.4. Правила оформления результатов выполненных заданий по каждой активной форме обучения.
- •Список рекомендуемой литературы.
- •Дополнительная литература
- •4.5.Материально-техническое обеспечение, использование информационных технологий.
- •5.Тесты по дисциплине (обучающие, контролирующие).
- •6. Вопросы для подготовки к экзамену.
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рфмосковский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рфмосковский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рфмосковский государственный университет технологий и управления Экзаменационный билет №7
- •Федеральноё агентство по образованию рф московский государственный университет технологий и управления Экзаменационный билет №8
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рфмосковский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рфмосковский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рфмосковский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рфмосковский государственный университет технологий и управления
- •Министерство образования и науки рф московский государственный университет технологий и управления
- •7. Учебное пособие или краткий курс лекций
- •Тема 1. Структура и содержание системы производственного менеджмента
- •1.1. Совокупность научных подходов к менеджменту
- •Системный подход
- •1.2. Структура системы производственного менеджмента
- •Внешняя среда
- •Контрольные вопросы по теме 1
- •Тема 2. Процесс принятия управленческих решений в производственном менеджменте
- •2.1. Анализ управленческих решений
- •2.2. Сетевые методы
- •Контрольные вопросы к теме2
- •Тема 3. Бизнес – планирование на предприятии
- •3.1. Годовой план развития предприятия
- •3.2 Внутрипроизводственные резервы и их классификация
- •3.3. Система управления качеством. Стандартизация и сертификация продукции
- •3.4. План технического развития производства и повышение его эффективности
- •3.5 Повышение эффективности производства
- •Ежегодный доход
- •3.6 Инвестиционная деятельность предприятия
- •3.7 Технико-экономические нормы и нормативы
- •3.8 Материально-техническое обеспечение на предприятии (мто)
- •3.9. Лицензирование
- •3.10. Организация труда и его стимулирование
- •Оплата труда
- •Тема 4. Организация подготовки производства и формирование политики развития предприятия.
- •4.1. При поточном производстве оборудование располагается по ходу технологического процесса.
- •4.2. Непрерывно-поточное производство
- •Контрольные вопросы к теме 3,4.
- •Тема 5. Планирование себестоимости продукции
- •5.1. Калькулирование себестоимости продукции
- •5.2. Планирование прибыли
- •Себестоимость продукции
- •Тема 6. Личность и коллектив в производственном менеджменте.
- •6.1. Психологический портрет личности.
- •6.2. Научная организация труда менеджера
- •Контрольные вопросы к темам 5,6.
- •Правильные ответы на тесты
- •9. Модульно-рейтинговая система оценки результатов обучения
- •Модульная карта
- •Дисциплина ««производственный менеджмент апк»
- •Преподаватель – д.Э.Н., профессор Третьяк в.П., к.Э.Н., доцент о.А. Аничкина, к.Э.Н., доцент н.В. Капустина, доцент г.А. Костенюкова, к.Э.Н., доцент т.А. Борисова
- •Направление 080100.62 «Экономика» - очная, очно-заочная и заочная формы обучения
Затраты на хранение сахара-песка
Наименование |
Товарное хранение |
Бестарное хранение |
|||
|
на 1 т, р.-к. |
на годовой объем-35,4 тыс. руб. |
на 1 т, р.-к. |
на весь объем-35,4 тыс. руб. |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
Хранение |
4-79 |
169,6 |
3-00 |
106,2 |
|
Погрузка |
0-40,2 |
14,2 |
0-03,5 |
1,2 |
|
Упаковка |
0-20,3 |
7,0 |
- |
- |
|
Транспортировка из упаковочной на склад |
0-40,2 |
14,2 |
- |
- |
|
Содержание штата в цехе мешкотары |
0-43 |
15,2 |
- |
- |
|
Стоимость мешкотары |
4-60 |
162,8 |
- |
- |
|
Общие затраты |
10-82,7 |
383,2 |
3-03,5 |
107,4 |
|
Исходные данные для расчета
Показатели |
Базовый вариант |
Проектируемый вариант |
1 |
2 |
3 |
Годовой расход сахара Ан, т |
35400 |
35400 |
Число высвобождаемых рабочих, Ч |
- |
8 |
Стоимость оборудования с учетом транспортировки и монтажа Зо, тыс. руб. |
- |
240 |
Установленная мощность электрооборудования Нэл, кВт |
- |
622 |
Стоимость 1 кВт * ч электроэнергии Зэл. руб. |
1,0 |
1,0 |
Режим работы предприятия: смен Ср дней Сд |
2 246 |
2 246 |
Продолжительность смены Сч, ч |
7,5 |
7,5 |
Норма амортизационных отчислений, На, % |
14,8 |
14,8 |
Затраты на содержание и текущий ремонт оборудования Но, % к стоимости |
11,6 |
11,6 |
Коэффициент использования мощности электродвигателей Кэл |
0,9 |
0,9 |
Затраты на охрану труда От, % от фонда заработной платы |
5,0 |
5,0 |
Стоимость 1 комплекта спецодежды По, руб. |
200 |
200 |
Число комплектов в год на 1 рабочего Ор |
1,0 |
1,0 |
Отчисления на социальное страхование Ос, % |
26 |
26 |
Среднемесячная заработная плата одного рабочего Зс, руб. |
3500 |
3600 |
Потери сахара при доставке Пс, % |
0,24 |
0,168 |
Цена 1 т сахара-песка Цс, тыс. руб. |
2000 |
2000 |
Потери по мешкотаре Пм, руб. |
0,5 |
0,5 |
Число мешков в год Км, шт. |
34500000 : 50 = 690000 |
|
Нормативный коэффициент эффективности Ен |
0.15 |
0,15 |
Коэффициент к заработной плате, учитывающий выплаты из фондов общественного потребления, Ез |
1,35 |
1,35 |
2. Потери по мешкотаре
Пм = (Км * Цм) / Е; Пм = 35400000 * 0,5 / 50 = 345 тыс. руб.
3. Экономия по зарплате составит
Эз.п = 3500 * 8 * 12 = 336 тыс. руб.;
с учетом выплат из фондов общественного потребления
Э з.п. = Эз.п. * Кз; Эз.п. = 336 * 1,35 = 453,6 тыс. руб.
4. Экономия по отчислениям на социальное страхование
Эо.с = Эз.п * Ос / 100; Э о.с = 336 * 26 / 100 = 87,3 тыс. руб.
5. Снижение затрат на охрану труда
Эо.т. = Эз.п. * От / 100; Эо.т. = 336 * 5,0 / 100 = 16,8 тыс. руб.
6. Экономия по спецодежде высвобождаемых рабочих
Эс.о. = По * Ор * Ч; Эс.о. = 200 * 1 * 8 = 16,0 тыс. руб.
Итого уменьшающихся затрат
С1 = 336 + 345,0 + 453,6 + 87,3 + 16,8 + 16,0 = 1254,7 тыс. руб.
Пример 2. Расчет увеличивающихся затрат
1. Затраты на амортизацию оборудования
За = Зо * На; За = 240 * 14,8 / 100 = 35,5 тыс. руб.
2. Затраты на текущий ремонт и содержание оборудования
Зт = Зо * Но; Зт = 240 * 11,6 / 100 = 28,4 тыс. руб.
3. Затраты на электроэнергию
Зэл = Нэл * Сч * Ср * Сд * Кэл;
Зэп = 622 * 7,5 * 2 * 246 * 1 = 229,5 тыс. руб.
Итого увеличивающихся затрат
35,5 + 28,4 + 229,5 = 293,4 тыс. руб.
Условно-годовая экономия
Эу.г. = С1 – С2; Э у.г. = 1254,7 – 293,4 = 961,3 тыс. руб.
Годовой экономический эффект
Э = (С1 – С2) – Ен * (К2 – К1); Э = 961 – 0,15 * 240 = 925,3 тыс. руб.
Срок окупаемости дополнительных капитальных вложений
Ток = К / С1 – С2; Ток = 240 / 925,3 = 0,25 года.
Как следует из произведенных расчетов, внедрение бестарной перевозки и хранения сахарного песка экономически эффективно, себестоимость продукции снизится по статье «Сырье и основные материалы» на 20,8 тыс. руб., по статье «Вспомогательные материалы» - на 345 тыс. руб.
Из опыта Одесской кондитерской фабрики удельные капитальные затраты на доставку и бестарное хранение сахара-песка на 1 т составили 6 р. 84 к. Если принять во внимание этот показатель, капитальные затраты на здания, сооружения и оборудование по бестарному хранению и доставке сахара-песка на комбинате «Рот Фронт» с учетом его годового расхода должны составить 240 тыс. руб.