МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ

И УПРАВЛЕНИЯ имени К.Г.Разумовского

кафедра «Экономика и управление на предприятиях малого и среднего»

Рассмотрено на заседании кафедры протокол № от 2012 г

«УТВЕРЖДАЮ»

Зав. кафедрой _______________________

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ДИСЦИПЛИНЫ

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ В АПК

Направление подготовки бакалавров 080100 «Экономика»

профиль: «Экономика организаций»

Москва 2012 год

ББК – ____________

УДК – ____________

Обсужден и одобрен на заседании кафедры «Экономика и управление на предприятиях малого и среднего бизнеса» (протокол № 7 от 16.03.2012г.).

Составили:

Иванова Валентина Николаевна – профессор, доктор экономических наук

Борисова Т.А.-доцент, кандидат экономических наук

Костенюкова Г.А.–доцент, кандидат экономических наук

Рецензенты:

Шахова Елена Анатольевна- профессор кафедры «Экономика, инноватика и финансы» ФГБУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств». д.э.н., профессор.

Производственный менеджмент: учебно-методический комплекс. -М.: МГУТУ им.К.Г.Разумовского, 2012.-194 с.

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Производственный менеджмент АПК» относится к блоку общепрофессиональных дисциплин (ОПД.Ф.13)) . Предназначен для студентов всех форм обучения.

© Московский государственный университет

технологий и управления им.К.Г.Разумовского, 2012

109004, Москва, Земляной вал, 73

© ИвановаВ.Н., Борисова Т.А., Костенюкова Г.А.

СОДЕРЖАНИЕ

УДК – ____________ 2

Обсужден и одобрен на заседании кафедры «Экономика и управление на предприятиях малого и среднего бизнеса» (протокол № 7 от 16.03.2012г.). 2

1.Рабочая учебная программа дисциплины 7

1.1 ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ 7

1.2. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ И УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ 8

1.3.ТРУДОЕМКОСТЬ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ 10

1.4. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ 13

1.4.1. Учебно-образовательные модули дисциплины, их трудоемкость и рекомендуемые виды учебной работы 13

1.4.3. Рекомендуемое (примерное) содержание учебно-образовательных модулей 20

Тема 2. Предприятие как производственная система 20

Тема 6.Оперативное управление малым предприятием 20

Тема 7. Анализ и технологии управленческих решений на малых предприятиях 21

Тема 9. Личность и коллектив в производственном менеджменте АПК 21

Инновации и инновационный процесс. Классификация инноваций. Управление инновационным процессом. Роль НИОКР в менеджменте предприятия как субъекта рынка. Оценка инновационных проектов. Методы оценки инновационных проектов. Экспертиза инновационных проектов.. 21

Тема 11. Роль НИОКР в менеджментепредприятия АПК как субъекта рынка 21

Инвестиционный меморандум: структура и содержание. Разработка планов и программ инновационной деятельности предприятия. Обеспечение финансами и материальными ресурсами программ инновационной деятельности. Обеспечение инновационной деятельности высококлассными специалистами, управление человеческими ресурсами 21

ТЕМА 12. Маркетинговые стратегии в производственном менеджменте АПК 21

1.4.4.Практические работы 24

Учебно-образовательные модули дисциплины и междисциплинарные связи с последующими дисциплинами* 27

1.5. САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА 29

1.6.УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) 37

1.7. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ 38

1.8. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОБУЧЕНИЯ 39

1.8.1. Контроль знаний по дисциплине 39

1.8.2. Рейтинговая оценка знаний по дисциплине 40

1.9. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ 42

2. ПРАКТИКУМ. 54

2.1. Тематический план практических занятий 54

2.2. Матрица формирования компетенций 55

2.3. Задания и краткая методика последовательности их выполнения. 57

2.4 Задания для подготовки к семинарским (практическим) занятиям: 58

2.5. Вопросы для самоконтроля: 77

2.6 Список рекомендуемой литературы. 77

Основная литература 77

Дополнительная литература 77

Интернет-ресурс 78

3. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОРГАНИЗАЦИИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ. 79

3.1. Матрица компетенций. 79

3.2. Цель занятия по каждой теме самостоятельной работы. 80

3.3. Задания и краткая методика последовательности их выполнения 80

Самостоятельная работа выполняется студентами индивидуально или на практических занятиях для закрепления полученных теоретических знаний. В каждой теме представлен перечень рассматриваемых вопросов, приведены задания для индивидуальной работы, которые должны быть выполнены 80

Тематика курсовых работ: 81

3.4. Правила оформления результатов выполненных заданий по каждой теме 89

3.5 Вопросы для самоподготовки 91

3.6. Список используемой литературы. 91

Основная литература 91

Дополнительная литература 91

Интернет-ресурс 92

3.7. Материально-техническое обеспечение, использование информационных технологий. 92

3.8. Формы контроля со стороны преподавателя. 93

3.9. Форма отчетности студента за выполненную работу. 94

4. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОВЕДЕНИЮ АКТИВНЫХ ФОРМ ОБУЧЕНИЯ. 95

4.1. Матрица компетенций. 95

4.2 Цель применяемой активной формы обучения. 96

4.3 Сценарий активной формы обучения. Конкретные задания и краткие рекомендации по самостоятельной подготовке студентов к проведению активной формы обучения. 97

Тренинг 1 97

Разработка и внедрение системы регламентации деятельности компании 97

Программа курса 97

Часть 1. Система регламентации деятельности 97

Часть 2. Процессный подход к организации деятельности компании 97

Часть 3. Технологии описания и оценки бизнес-процессов 98

Часть 4. Технология регламентации деятельности компании 98

Практика по описанию, оценке оптимальности, оптимизации и регламентации процессов Компаний участников (работа индивидуальная или групповая в зависимости от количества участников от Компании): 99

Часть 5. Разработка концепции регламентации деятельности 99

4.4. Правила оформления результатов выполненных заданий по каждой активной форме обучения. 100

Дополнительная литература 101

4.5.Материально-техническое обеспечение, использование информационных технологий. 101

5.Тесты по дисциплине (обучающие, контролирующие). 103

6. Вопросы для подготовки к экзамену. 127

7. Учебное пособие или краткий курс лекций 151

Системный подход 152

ВНЕШНЯЯ СРЕДА 154

8. КАРТА ОБЕСПЕЧЕННОСТИ СТУДЕНТОВ УЧЕБНОЙ И МЕТОДИЧЕСКОЙ ЛИТЕРАТУРОЙ 189

9. МОДУЛЬНО-РЕЙТИНГОВАЯ СИСТЕМА ОЦЕНКИ РЕЗУЛЬТАТОВ ОБУЧЕНИЯ 190

Модульная карта 191

Название темы 191

ИТОГО 193