МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым
«Евпаторийский техникум строительных технологий и сферы обслуживания»
РАССМОТРЕНО на заседании методической комиссии естественно-математических дисциплин Протокол от «__»_____2015 г. №_ Председатель МК______________ |
СОГЛАСОВАНО зам. директора по УВР ГБПОУ РК «ЕТСТСО»
___________ С.Н.Калиберда
|
Внеаудиторные самостоятельные работы
учебной дисциплины:
«Экономические и правовые основы производственной деятельности»
для естественнонаучного профиля:
19.01.17 повар, кондитер
Уровень основной образовательной подготовки –базовый
Евпатория, 2015г.
СОДЕРЖАНИЕ:
Внеаудиторная самостоятельная работа№1 подготовить доклад на тему: «Малые предприятия, индивидуальное предпринимательство в общественном питании»…………………………………………………………………………………..
Внеаудиторная самостоятельная работа№2 решение задач по теме: « Организация хозяйственной деятельности»……………………………………………………………………
Внеаудиторная самостоятельная работа № 3 подготовка реферата на тему «Безработица и ее виды» …………………………………………
Внеаудиторная самостоятельная работа№4 Проектная работа. Подготовка компьютерной презентации и ее защита по теме: «Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания».……………………………………………………
Внеаудиторная самостоятельная работа№5 Отдельные виды гражданско-правовых договоров, применяющиеся в общественном питании.………………………………………………………………………………….
Внеаудиторная самостоятельная работа №6 Трудовой договор, трудовая книжка, резюме.…………………………………………………………………………….
Пояснительная записка
Методические указания по выполнению самостоятельных работ по дисциплине «Экономические и правовые основы производственной деятельности» подготовлена с учетом требований федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС). Нормативной базой внеаудиторной самостоятельной работы студентов являются методические рекомендации по планированию и организации СР \Приказ Минобрнауки России от 18 апреля 2013 г. № 292 (ред. от 26.05.2015) "Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным программам профессионального обучения"рабочей программе, утвержденной методической комиссией и заместителем директора по учебно-образовательному процессу, по программе подготовки рабочих и служащих 19.01.17 «Повар, кондитер» очной формы обучения.
Методические указания по выполнению практических работ составлены в помощь студентам для индивидуального выполнения ими внеаудиторных самостоятельных работ и подготовки к практическим занятиям, предусмотренных рабочей программой.
Внеаудиторные самостоятельные работы выполняются после изучения соответствующих разделов и тем учебной дисциплины: «Экономические и правовые основы производственной деятельности», на внеаудиторные самостоятельные работы обучающегося выделяются 18 часов, в том числе проектная деятельность 4 часа.
Целью внеаудиторных самостоятельных работ является закрепление теоретических знаний и приобретение практических умений и навыков по определению системы оплаты труда, сущности безработицы и ее видов, порядка оформления увольнения, выходного пособия; включена проектная работа: подготовка компьютерной презентации и ее защита по теме: «Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания» и др.
Дидактические цели внеаудиторной самостоятельной работы:
закрепление, углубление, расширение и систематизация знаний, полученных во время внеаудиторных занятий, самостоятельное овладение новым учебным материалом;
формирование общетрудовых и профессиональных умений;
формирование умений и навыков самостоятельного умственного труда;
мотивирование регулярной целенаправленной работы по освоению специальности;
развитие самостоятельности мышления;
формирование убежденности, волевых черт характера, способности к самоорганизации.
Работы выполняются по индивидуальным заданиям. Так как учебная дисциплина имеет прикладной характер, то выполнение студентами практических работ позволяет им понять, где и когда изучаемые теоретические положения и практические умения могут быть использованы в будущей практической деятельности.
Текст набирается в редакторе Microsoft Word, шрифтом Times New Roman, 12 , межстрочный интервал одинарный, переносы в тексте не ставятся, выравнивание по ширине, абзац 1,25 см, поля со всех сторон 2 см; центровка заголовков и абзацы в тексте выполняются при помощи средств Word, листы формата А4. Таблицы вставляются непосредственно в текст.
Методические рекомендации по каждой внеаудиторной самостоятельной работе имеют теоретическую часть, с необходимыми для выполнения работы, формулами, пояснениями. Внеаудиторные самостоятельные задания органично сочетаются с теоретическими знаниями.
Критериями оценки результатов самостоятельной внеаудиторной работы студентов является:
- уровень освоения студентом учебного материала;
- соответствие содержания конспекта заявленной теме;
- глубина проработки материала;
- сформированность общеучебных умений и навыков;
- правильность и полнота использования источников и др.
Организация и руководство внеаудиторной самостоятельной работой студентов осуществляется преподавателем.
Знания студентов оцениваются оценкой по пятибалльной системе: «5»-отлично- при наличии 90% правильной информации в ответах; «4»- хорошо- при наличии 80% правильной информации в ответах; «3»-удовлетворительно- при наличии 70% правильной информации в ответах; «2»- неудовлетворительно- при наличии менее 70% правильной информации в ответах.