3. Субъекты товароведения

Субъекты товароведной деятельности являются товароведы — специалисты,

Обеспечивающие продвижение товаров от изготовителей до потребителей с учетом ассортиментной, качественной, количественной и стоимостной характеристик товара, атакже запросов потребителей.

В соответствии с ГОСТ Р 51305-99 к товароведам предъявляются требования:

• наличие среднего специального или высшего профессионального

образования по специальности: СПО 0612 «Товароведение» или ВПО

351100 «Товароведение и экспертиза товаров»;

• осуществление контроля за соблюдением условий и сроков

поставки, транспортирования, приемки, хранения товаров, правил

маркировки и упаковки, за соответствием их качества и количества,

согласно заявленным в товарно-сопроводительных и/или нормативных

документах, а также на маркировке и иных носителях информации;

• своевременное оформление претензионных материалов по

качеству, упаковке и маркировке товаров;

• участие в рассмотрении претензий покупателей на некачественный

товар;

• знание потребительских свойств и показателей качества

закупаемых и реализуемых товаров; умение их оценивать, определять

дефекты, причины возникновения, способы использования или

предотвращения попадания дефектных товаров в торговлю, а при

необходимости и своевременного изъятия из торговли;

• применение средств измерений, поверенных в установленном

порядке;

• участие в формировании ассортимента реализуемых товаров;

• установление нормируемой и фактической естественной убыли и

определение порядка их списания;

• участие в проведении инвентаризации товаров.

Закрепление учебного материала

Задание.

Подготовьте ответы на вопросы:

1.Дайте определения основополагающих терминов дисциплины:

«товароведение», «продукция», «товар».

2.Укажите объект и предмет учебной дисциплины товароведения.

3.Укажите субъект учебной дисциплины товароведения.

4. Охарактеризуйте цель и задачи товароведения.

5. Установите требования к профессиональной компетентности товароведа.

6.Укажите нормативные документы, регламентирующие требования к товароведам.

7.Перечислите основные знания и умения, которыми должен обладать товаровед.

2. Методы товароведения. Классификация методов. Кодирование товаров, товароведная классификация товаров

В результате освоения темы Вы должны знать:

1.Методы товароведения

2.Классификацию как метод товароведения

3.Кодирование товаров

4.Товароведнуюклассификацию товаров

1.Методы товароведения

Применяемые в товароведении методы подразделяются на три группы:

теоретические, эмпирические и практические.

К теоретическим методам относятся анализ, синтез, обобщение и

систематизация, построение гипотез, научное обоснование фактов.

Эмпирические или экспериментальные методы — методы познания,

основанные на опыте или наблюдениях. Эти методы находят широкое

применение в товароведении. Подразделяют на:

- измерительный— метод определения значений показателейкачества продукции, осуществляемый на основе технических средствизмерений;

- органолептический — метод определения значений показателей качества с помощью органов чувств. В научной ипрактической товароведной оценке качества товаров этот метод, имеющий физиолого-психологические основы, получил самое широкоераспространение;

- регистрационный — метод, основанный на наблюдениях иучете определенных объектов (товаров, процессов и услуг) и иххарактеристик.

Практические — методы, используемые или учитываемые

товароведами в профессиональной деятельности для обеспечения

рационального товародвижения (метод оценки качества, упаковывания, маркирования, транспортирования и хранения).