Розділ 1. Робота в якості дублера завідуючого секцією, відділом торговельного підприємства

Тема 1.1. Загальна характеристика підприємства Методичні рекомендації

Описати загальну характеристику торговельного підприємства: виз0начити ступінь оперативно-господарської самостійності, форму власності, тип та його спеціалізацію, місце розташування та контингент обслуговуючого населення, стан матеріального-технічної бази, інтер’єр та дизайнерське оформлення, стан техніки безпеки, рекламно-інформаційну роботу.

Тема 1.2. Ознайомлення з організаційною структурою торговельного підприємства Методичні рекомендації

В звіті необхідно вказати організаційно-управлінську структуру підприємства в залежності від кількості функціональних обов’язків. Відповідно до вище вказаного, показати конкретну модель організаційно-управлінської структури, наприклад:

Директор

Управлінські служби

кадрова - юридична

реклама

інфраструктурне

Функціональні підрозділи

секція

секція

секція

секція

секція

секція

комерційна

фінансово-облікова

зав. відділами

товарний відділ

товарний відділ

або малого підприємства

Власник-менеджер

Спеціалісти з операцій з товаром

Менеджер персоналу

продавці

бухгалтер

Зробити короткий аналіз по застосуванню даної моделі та внести свої пропозиції.

Тема 1.3. Технологічне рішення приміщень магазину та ефективне використання торговельної площі Методичні рекомендації

Зробіть аналіз планування магазину у відповідності торгово-технологічного процесу в магазині: розміщення різних видів приміщень, форма і вид торговельної зали, розміщення зон входу і виходу, розміщення торговельного обладнання для викладки товарів, розрахункових вузлів, зони для надання додаткових послуг, вкажіть напрямок потоку покупців. Визначіть ефективність використання торговельної площі. Внесіть пропозиції по покращенню організації розміщення торгових відділів, секцій, торговельного обладнання в торговельній залі.

Тема 1.4. Ознайомлення з підготовкою та оснащенністю робочих місць продавців, контролерів-касирів Методичні рекомендації

Вказати види електронно-обчислювальної техніки, що володіє торговельне підприємство, визначити забезпеченість робочих місць інвентарем, пакувальними матеріалами та обов’язковою звітною документацією. Зверніть увагу на умови по дотриманню правил техніки безпеки.

Зробіть 1 – 2 копії замовлення на товари у відділ, секцію, копію оформлення журналу з реєстрації розрахункових операцій ЕККА. Опишіть порядок здачі виручки та документальне її оформлення.

Зробіть аналіз по підготовці робочих місць продавців з попередньої підготовки різних груп товарі до продажу, в процесі продажу товарів залежно від типу магазину, методу продажу товарів, зверніть увагу на способи розміщення товарів в торговельній залі, способи викладки товарів, які чинники враховують в процесі здійснення даних технологічних операцій, які пост-матеріали, методи використовують для активізації продажу товарів.

Зробіть висновки та внесіть свої пропозиції по оснащеністю робочих місць, викладці товарів, методах активізації продажу товарів на торговельному підприємстві.