1.1 Охарактеризувати тип закладу ресторанного господарства, кількість місць в залах, адресу, режим роботи, форми власності. Дати характеристику:

• основних і додаткових послуг закладу,

• приміщень торгової групи (склад, умеблювання залів, оформлення, сучасний інтер’єр).

Заходи з охорони праці та протипожежної безпеки на підприємстві.

Кафе-бар «Джеронімо» знаходиться в Кривому Розі по вулиці Пушкіна 1, поруч з зупинкою «площа Визволення», працює цілодобово.

Подібно твори Фенімора Купера, кафе створено щоб чарувати і захоплювати. Оригінальний інтер'єр залу на 80 персон та літньої тераси створюють особливу атмосферу і настрій. Зал декорований індіанськими ідолами, оригінальними канделябрами, зображеннями осіб індіанців на стінах.

Новинкою в кафе Джеронімо стало відкриття нового кальянного залу. Приємна атмосфера, хороша музика в компанії друзів залишать приємне враження про час проведений у нас.

Замовлення столиків та заходів по телефону: 401-31-44 , 098 892 34 89, 063 614 80 15

Традиційними в кафе стали: DJ, різноманітні шоу програми. Для кожного часу року готується нове сезонне меню.

У «Джеронімо» можна гідно провести корпоративний захід, весілля, дитяче свято , день народження, романтичний вечір, просто відпочити компанією.

Під'їзд до кафе дуже зручний - є безкоштовна парковка.

У літній період до послуг гостей затишна літня тераса на відкритому повітрі.

Кафе Джеронімо надає сучасні ресторанні послуги – кейтеринг, тобто виїзне обслуговування у будь-якому зручному для замовника місці.

Також кафе Джеронімо нерідко проводить розважальні заходи, і тому має великі зв'язки в шоу-бізнесі, що безсумнівно цікаво для організації корпоративів.

Організація охорони праці та техніки безпеки в кафе «Джеронімо»

Для повної ліквідації травматизму на підприємстві має велике значення його попередження введення в практику ефективних профілактичних заходів. До організаційних заходів щодо попередження травматизму варто віднести насамперед відповідність підприємства і його підрозділів усім нормативним вимогам, що забезпечують здоров'я і безпечні умови праці, Кожне приміщення повинно бути надійним в експлуатації, довговічним і вогненебезпечним. Надійність експлуатованого приміщення забезпечується систематичним спостереженням за його станом.

Заходи щодо попередження нещасних випадків в кафе «Джеронімо» включають:

Модернізацію торгово-технологічного, іншого устаткування, а також різних пристосувань і інструментів відповідно до вимог техніки безпеки.

Створення захисних заземлень.

Раціональне розміщення устаткування, спрямоване на забезпечення його безпеки і забезпечення умов праці.

Заходи щодо попередження захворювань на виробництві, зокрема, встановлення і реконструкція вентиляційних систем.

Вдосконалення герметизації устаткування, пов'язаного з виділенням газів, пари, надлишкового тепла.

Посилення дії опалювальних установок.

Заходи щодо поліпшення умов праці:

Раціональне використання природного і штучного освітлення.

Встановлення, реконструкція і переустаткування душових, гардеробних, умивальних і інших санітарно-побутових приміщень.

Видання інструкцій з техніки безпеки і виробничої санітарії.

За діючим трудовим законодавством жоден робітник кафе не може бути допущений до роботи без проходження інструктажу з техніки безпеки. Проведення інструктажу покладається на адміністрацію кафе «Джеронімо»

В кафе «Джеронімо» проводяться наступні інструктажі:

вступний;

на робочому місці;

періодичний;

позаплановий;

поточний.

Всі інструктажі, крім поточного, реєструються в спеціальному журналі.