- •Узбекистан 1979 г.
- •Издательство «узбекистан», 1979 г.
- •Уход за растениями
- •Озеленение балкона
- •Комнатный аквариум
- •Стирка вещей
- •Водные процедуры
- •Солнечные ванны
- •О гриме
- •Первая помощь до прихода врача
- •2. Если у вас есть помощник, один из вас должен придерживать вытянутый язык пострадавшего, другой — производить искусственное дыхание.
- •3. Если у пострадавшего повреждены руки или имеется перелом ребер, надо действовать иначе.
- •Неизвестное об известном
- •500 Г фарша, 250 г (! шт.) редьки, 1 морковь, 300 г картофеля, 2 — 3 дольки чеснока, 150 т жира, 2 — 3 головки лука, 3 л томатного сока, 50 г сметаны. Соль и перец — по вкусу.
- •500 Г мяса, 300 г джугары, 100 г сала, 2 головки лука, 2 картофеля или 2 — 3 репы, 1/2 пучка зелени кинзы или веточку райхана, 1 стручок красного перца. Соль — по вкусу.
- •500 Г маша, 500 г риса, 300 г масла, 2 — 3 головки лука, 200 г мясного фарша. Соль, перец и зелень — по вкусу.
- •500 Г маша, 500 г риса, 2 л молока. Соль и масло — по вкусу.
- •1 Тушка домашней птицы (из расчета на 1 курицу), 2 головки лука, 1 стручок красного перца, ветка райхана, 1 пучок кинзы, I пучок укропа, 1/2 стакана воды. Соль и овощи на гарнир — по вкусу.
- •1 Кг мяса, соль и специи по вкусу, уксус и гарнир, овощи — по потребности.
- •500 Г бараньих почек, 100 г масла, 2 — 3 головки лука. Соль, перец и гарнир — по вкусу.
- •1 Кг мяса, 10 яиц, 3 стакана муки. Соль и гарнир — по вкусу.
- •300 Г замоченного гороха, 300 г мяса, 150 г топленого масла, 2 — 3 помидора. Соль и черный перец — по вкусу.
- •500 Г мяса, 300 г лука, 1/2 стакана отварного риса или 1 яйцо, соль и ререц — по вкусу, 200 г крупных листьев огородного шпината.
- •Мучные блюда
- •Яхлит мавды (манты из нерубленного мяса)
- •1 Кг муки, 2 яйца, 2 чайные ложки соли, 200 г сметаны или столько же дурды.
- •1 Кг муки, 30 г дрожжей, 2 чайные ложки соли, 200 г топленого или сливочного масла, иди маргарина,
- •1 Кг муки, 30 г дрожжей, 2 стакана теплой води, 2 чайные ложки соли, 500 г сахарного песка или пудры, 200 г сметаны 50% жирности, 50 г сливочного или топленого масла.
- •Пенсии по инвалидности
- •Установление общего трудового стажа
- •Исчисление пенсий
- •Виды заработка, учитываемого при исчислении пенсий
- •Справки о заработке
- •Назначение пенсий
- •Выплата пенсий
- •Выплата пенсий работающим пенсионерам по старости
- •Вопросы жилищного законодательства:
- •Учет нуждающихся в жилой площади
- •Распределение жилой площади
- •Круг лиц, пользующихся льготами при получении жилой площади
- •Порядок предоставления и право пользования служебной площадью
- •Защита жилищных прав граждан при сносе домов
- •Льготы для рабочих и служащих, совмещающих работу с обучением
- •Льготы поступающим и зачисленным в средние специальные и высшие учебные заведения
- •Льготы зачисленным в заводы-втузы
- •Специфика обучения в некоторых высших и средних специальных учебных заведениях
- •Льготы при обучении в заочной аспирантуре
- •Компенсации при направлении на работу по окончании учебных заведений
- •Ежедневный отдых
- •Праздничные дни
- •О денежной компенсации за неиспользованный отпуск
- •Отпуска без сохранения заработной платы
- •1939 Году, при освобождении народов Западной Белоруссии я Западной Украины в 1939 году, в войне с белофиннами в 1939 — 1940 годах, а также партизанам гражданской и Великой Отечественной войн.
- •Льготы за стаж работы
- •Тринадцатая зарплата
- •Правила обмена купленных товаров
- •Чупон кебаб (шашлык из вырезки)
500 Г бараньих почек, 100 г масла, 2 — 3 головки лука. Соль, перец и гарнир — по вкусу.
МАКАРОН ЖАРКОП (ЖАРКОЕ С МАКАРОНАМИ)
Макароны спустить в кипящую подсоленную воду. Сваренные макароны промыть два-три раза в холодной воде.
В разогретом жире обжарить нарезанный кольцами лук и мясо, нарезанное кусками. Затем положить помидоры или томатную пасту и тушить 5 — 6 минут. Морковь нарезать соломкой, а картофель брусочками и все положить в котел, добавить отваренные макароны и несколько раз перемешать. После этого налить немного воды, посолить, посыпать специями и закрыть котел крышкой. Тушить на слабом огне около 15 минут. При подаче на стол жаркое переложить на блюдо, посыпать зеленым луком, кинзой или шивитом (огородный укроп).
На 1 кг макарон — 500 г мяса, 200 г жира, 3 — 4 головки лука, 2 — 3 моркови, 300 г картофеля, 300 г помидоров или 5 — 6 ст. ложек томата, 1/2 пучка зеленого лука, кинзы или укропа. Соль и специи — по вкусу.
ВЕРМИШЕЛЬ ЖАРКОП (ЖАРКОЕ С ВЕРМИШЕЛЬЮ)
Готовят так же, как жаркое с макаронами. Но для этого блюда вермишель не отваривают, а обжаривают со всеми продуктами. Картофель и морковь нарезают соломкой.
На 1 кг вермишели — 500 г мяса, 200 г жира, 3 — 4 головки лука, 300 г моркови, 2 картофеля, 300 г помидоров или 5 — б ст. ложек томата-пасты, 1/2 пучка зеленого лука. Соль и специи — по вкусу.
БАРРА ЖАРКОП (ЖАРКОЕ ИЗ МОЛОДОГО ЯГНЕНКА)
Тушку ягненка разрезать на 8 — 10 частей, обжарить во фритюре. Фритюр отставить. В котел положить 4 — 5 ложек топленого масла, затем пережаренные куски мяса посолить, налить немного воды, закрыть крышкой и тушить 15 минут на слабом огне. В другой посуде отварить морковь, картофель и репу. Мясо положить на блюдо, посыпать зеленью, а на гарнир подать вареные овощи.
На 1 кг молодого ягненка (3 кг) — 1 кг жира (для фритюра), 4 — 5 ложек топленого масла; на гарнир — по 1 кг моркови, картофеля или репы. Соль — по вкусу.
По этому рецепту можно приготовить 10 порций по 300 г каждая.
ТУХУМ КОВУРМА (ГРЕНКИ ИЗ ЛЕПЕШКИ С ЯЙЦАМИ)
Лепешку нарезать кубиками по 2 см. Взбить яйца, обмакнуть в них лепешки и обжарить на топленом масле. Гренки подать на завтрак.
На 10 — 12 яиц — 3,лепешки, соль — по вкусу.
ТУХУМ КОВУРМА
Круто сваренные яйца очистить от скорлупы, нарезать на кусочки величиной с горошинку. Разогреть топленое или льняное масло, пережарить лук пока не зарумянится, потом положить нарезанные яйца и жарить еще 3 — 4 минуты. Это блюдо подают на завтрак.
На 20 яиц — 500 г лука, 250 г топленого масла. Соль — по вкусу.
ТУХУМ КОВУРМА (ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ)
На сковороде разогреть масло, разбить яйца: стараясь не разорвать оболочки желтков, посолить и поджарить. Такую яичницу можно приготовить и другим способом. Для этого яйца разбить в одну посуду и взбить, затем жарить. Готовую яичницу переложить на блюдо, посыпать мелко нашинкованным зеленым луком. Можно посылать и сахаром (по вкусу), подать к столу.
На 10 — 12 яиц — 200 г масла, 30 г сахара иди 1 пучок зеленого луке. Соль — по вкусу.
КУЙМАККА УРАЛГАН ГУШТ (МЯСО С ЯИЧНЫМ ЛЕЗЬОНОМ)
Мясо домашних птиц или баранину вместе с костями разрубить на порционные куски, положить в посуду с холодной водой и варить на слабом огне до полной готовности. В бульон положить соль, лавровый лист и целиком овощи, зелень. Готовое мясо вынуть, охладить, бульон использовать в качестве первого блюда. Сырые яйца взбить с мукой и солью, обмакнуть каждый кусочек мяса отдельно и обжарить во фритюре. Готовое блюдо подается в тарелках с любым гарниром.