5. Порядок аттестации

Завершенный и полностью оформленный курсовой проект не позднее, чем за неделю до даты защиты, представляется руководителю для проверки и предварительной оценки. Студенты заочной и очно-заочной форм обучения представляют курсовой проект не позднее дня начала очередной сессии.

Руководитель проверяет проект и дает заключение о допуске к защите. Курсовой проект допускается к защите при условии завершенного оформления и положительной оценки содержания. Работа, не отвечающая установленным требованиям, возвращается для доработки с учетом сделанных замечаний и повторно предъявляется на кафедру в срок, не позднее 4-х дней до защиты.

Защита курсового проекта проходит на заседании комиссии кафедры. В состав комиссии входят 2-3 преподавателя кафедры, в том числе и руководитель курсового проекта. Состав комиссии утверждается заведующим кафедрой. На защите курсового проекта могут присутствовать все желающие.

Процедура защиты состоит из:

- краткого выступления студента по выполненному курсовому проекту;

- ответов на вопросы членов комиссии, а так же присутствующих на защите преподавателей и студентов;

- выступления руководителя с анализом выполненной работы.

Выступление студента на защите курсового проекта должно:

• быть четким и лаконичным;

• демонстрировать знания по освещаемой проблеме;

• содержать четко выделенный объект и предмет исследования, а также обоснование актуальности рассматриваемой темы;

• освещать выводы и результаты проведенного эмпирического исследования;

• при необходимости иметь презентационное сопровождение, а так же содержать практический результат выполненного проекта.

Формой аттестации студента по курсовому проекту является дифференцированный зачет («отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно»). Критериями оценки курсового проекта являются:

• актуальность и степень разработанности темы;

• творческий подход и самостоятельность проведения организационно-технологических разработок;

• полнота охвата информационных источников;

• полнота и правильность организационно-технологических расчетов;

• уровень организации технологического процесса и объемно-планировочного решения функциональной части предприятия общественного питания;

• уровень овладения методикой проектирования и информационными технологиями;

• обоснованность и аргументированность выводов и рекомендаций;

• научный или технический стиль изложения;

• соблюдение требований к оформлению курсового проекта и сроков его исполнения.

Оценка курсового проекта проводится комиссией по результатам защиты и выставляется руководителем в экзаменационную ведомость и зачетную книжку студента (неудовлетворительная оценка - только в экзаменационную ведомость).

Студент, имеющий неудовлетворительную оценку по проекту, не представивший проект в срок, согласно графику защиты, получивший неудовлетворительную оценку на защите или не явившийся на защиту по неуважительной причине, считается имеющим академическую задолженность. Для ликвидации академической задолженности студент в установленные сроки обязан сдать проект руководителю и защитить работу перед комиссией.

Курсовые проекты, могут быть представлены на конкурсы студенческих работ, победители и лауреаты которых поощряются грамотами, дипломами.