- •Пояснительная записка
- •2. Методические рекомендации по самостоятельному изучению учебного материала мдк 03.01 «теоретические основы товароведения»
- •2.1. Содержание лекционных, практических занятий
- •Раздел 1.Методологические основы товароведения
- •Тема 1.1. Введение в товароведение
- •Тема 1.2. Объекты и субъекты товароведной деятельности, методы товароведения, классификация товаров.
- •Методы кодирования.
- •«Изучение методов классификации и кодирования товаров»
- •Раздел 2. Товароведные характеристики товаров Тема 2.1. Ассортимент товаров
- •Практическое занятие № 2
- •Практическое задание 2. Решение ситуационных задач
- •Тема 2.3. Количественные характеристики товаров
- •Тема: «Изучение оценки качества товаров органолептическим методом»
- •Раздел 3. Обеспечение качества и количества товаров
- •Тема 3.1. Технологический цикл товаров
- •Тема 3.2. Потери: виды, причины возникновения и пути сокращения
- •Тема 3.3. Товарная информация: виды, формы, средства, требования, правовая база.
- •Тема: Изучение упаковки и маркировки товаров
- •2.3. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов
- •2.4. Тестовые задания текущего контроля знаний вариант №1
- •Вариант №2
- •2.5. Тестовые задания по промежуточной аттестации контроля знаний Блок №1. Контрольные тесты на темы: «Методы товароведения », «Классификация и кодирование».
- •Блок № 2 . Контрольные тесты на темы: «Ассортимент товаров », «Качественные характеристики товаров»
- •Блок № 3 . Контрольные тесты на темы: «Сохраняющие факторы товаров», «Товарная информация»
- •2.6. Перечень примерных контрольных вопросов и заданий для самостоятельной работы по дисциплине
- •Тема 1. Цели, задачи, объекты, субъекты, методы товароведения
- •Тема 2. Основополагающие характеристики товаров
- •Тема 3. Ассортимент товаров: виды, свойства, показатели, управление ассортиментом
- •Тема 4. Качество: свойства, показатели, оценка и градации качества
- •Тема 5. Количественные характеристики товаров
- •Тема 6. Факторы, формирующие и сохраняющие качество, их характеристика
- •Тема 7. Товарные потери: виды, причины возникновения и пути сокращения
- •Тема 8. Товарная информация: виды, формы, средства, требования, правовая база.
- •2.7. Перечень вопросов к экзамену по дисциплине «теоретические основы товароведения»
- •2.8. Методические указания по выполнению курсовой работы
- •2.9. Примерный перечень тем курсовой работы
- •3.Информационное обеспечение обучения
- •3.1. Перечень рекомендуемых учебных изданий, интернет-ресурсов, дополнительной литературы
«Изучение методов классификации и кодирования товаров»
Цель занятия: усвоение лекционного материала и закрепление на основе практических заданий.
Содержание занятия:
освоение основополагающих категорий, принципов и методов, используемых при изучении дисциплины;
знакомство с историей развития товароведения;
изучение понятия товара и классификации товаров.
Задания, вынесенные на занятия:
Опрос по теме «Товароведение: понятие, цели и задачи».
Подготовка докладов по следующим темам:
Источники насыщения рынка, их состояние.
Законодательная и нормативная база товарного обеспечения рынка.
Перспективы развития: меры по государственному регулированию производства и реализации товаров, прогнозы развития.
Роль товароведов в развитии потребительского рынка.
Составление кроссворда по основным категориям дисциплины.
Задание 1. Определите группу товаров по учебной и торговой классификации.
№ п/п |
Наименование товара |
Торговая классификация |
Учебная классификация |
1. |
Пастила |
|
|
2. |
Кальмары |
|
|
3. |
Фасоль |
|
|
4. |
Коньяк |
|
|
5. |
Сметана |
|
|
6. |
Кофе |
|
|
7. |
Укроп |
|
|
8. |
Пряники |
|
|
9. |
Сайки, халы |
|
|
10. |
Карбонат |
|
|
Задание 2.
Изучите и установите преимущества и недостатки иерархического и фасетного методов классификации конкретных товаров. Результаты оформите в виде таблицы (см.Приложение 1).
Метод классификации |
Достоинства |
Недостатки |
1. Иерархический метод
|
|
|
2. Фасетный метод
|
|
|
Контроль знаний:
Ответить письменно на вопросы:
1. Что такое метод?
2. Какие методы применяются в товароведении?
3. Какие методы относятся к эмпирическим?
4. Что такое идентификация?
5. Назовите цель кодирования.
САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА
Самостоятельная работа включает изучение лекционного и дополнительного теоретического материала по данной теме, подготовка сообщений к практическому (семинарскому) занятию и конспектирование обозначенного вопроса по пройденной теме с целью закрепления теоретических знаний теме.
Вопросы для самоконтроля:
Назовите отличия в понятиях «товар» и «продукция».
Что обозначает термин «товароведение», его определение.
Назовите основные цели и задачи товароведения.
Охарактеризуйте основные принципы товароведения и их значимость в товароведной деятельности.
Назовите основные критерии потребительского рынка России. Источники насыщения.
Что является объектом товароведной деятельности
Назовите основополагающие характеристики объекта товароведения, указав их отличительные признаки.
Перечислите субъекты, занимающиеся частично или полностью товароведной деятельностью.
Укажите основные требования к знаниям и умениям товароведа.
Дайте определение понятиям: классификация; объект; признак классификации; ступень классификации.
11. Какие методы классификации вы знаете, их достоинства и недостатки.
12. Перечислите основные правила классификации при иерархическом методе.
13. Что такое кодирование, его цель.
16. Перечислите достоинства и недостатки известных вам методов кодирования.
17. Общероссийский классификатор промышленной и сельскохозяйственной продукции. Структура и виды классификаторов. Деление классификаторов на категории.