1. Расчет средних значений оценок соответствующих показателей работы и общей средней арифметической оценки работы
где - оценка в баллах,
Кi - количество опрошенных, поставивших оценку существующему качеству работы кафетерия
В столбце IX табл. 2.4. приведены средние значения оценок существующего в кафе качества по каждой компоненте дерева.
Таблица 2.4. Результаты расчета индекса потребительской удовлетворенности
Основные составляющие результатов работы кафетерия (компоненты дерева) |
Важность для потребителя предлагаемых компонент дерева |
Оценки качества |
Общая сумма |
Среднее значение оценки |
Индекс потребительской удовлетворенности |
||||||||||
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
|
a |
b |
c |
||||||
I |
II |
III |
IV |
V |
VI |
VII |
VIII |
IX |
X |
XI |
XII |
||||
Качество пищи |
|
|
9 |
73 |
1 |
2 |
15 |
100 |
3,59 |
64,8 |
71,8 |
82 |
|||
Количество пищи (Порция) |
|
|
32 |
8 |
47 |
2 |
11 |
100 |
3,48 |
62,0 |
69,6 |
40 |
|||
Набор блюд в меню |
|
|
73 |
14 |
8 |
1 |
4 |
100 |
4,51 |
87,8 |
90,2 |
87 |
|||
Разнообразие меню |
|
|
97 |
0 |
2 |
1 |
0 |
100 |
4,93 |
98,3 |
98,6 |
97 |
|||
Качество напитков |
|
|
57 |
27 |
2 |
5 |
9 |
100 |
4,18 |
79,5 |
83,6 |
84 |
|||
Возможность заказа, чистота помещений |
|
|
13 |
56 |
12 |
6 |
13 |
100 |
3,5 |
62,5 |
70,0 |
69 |
|||
Профессиональная пригодность персонала |
|
|
61 |
31 |
5 |
2 |
1 |
100 |
4,49 |
87,3 |
89,8 |
92 |
|||
Методы обслуживания |
|
|
78 |
4 |
7 |
4 |
7 |
100 |
4,42 |
85,5 |
88,4 |
82 |
|||
Заказы и система оплаты |
|
|
79 |
5 |
2 |
8 |
6 |
100 |
4,43 |
85,8 |
88,6 |
84 |
|||
Итог (абсолютное значение суммы чисел, стоящих в столбце) |
|
|
499 |
218 |
86 |
31 |
66 |
900 |
|
|
|
|
|||
Среднее значение чисел, соответствующих компонентам дерева |
|
|
55,44 |
24,22 |
9,56 |
3,44 |
7,33 |
100 |
|
|
|
|
|||
Накопленное (интегральное) значение среднего |
|
|
55,44 |
79,67 |
89,22 |
92,67 |
100 |
|
|
|
|
|
|||
Среднее значение оценки работы и соответствующей степени потребительской удовлетворённости |
|
|
|
|
|
|
|
|
4,17 |
79 |
83 |
80 |
|||