2. Литература

Основная:

1. Николаев А.Я. «Биологическая химия», 2007 г.

2. Северин Е,С. «Биохимия», 5-е изд., М.: ГЭОТАР-МЕДИА, 2009

Дополнительная:

1. Сеитов З.С. «Биохимия», Алматы, 2012 г.

2. Плешкова С.М. и др. Учебное пособие для самостоятельного изучения биохимии

Часть 1. Белки, ферменты, энергетический обмен, витамины.

Часть 2. Обмен веществ и его регуляция.– Алматы, 2009 г.

7. Контроль:

Задания в тестовой форме

1. Суточная норма белков на 1 кг массы тела у взрослых

1. 0,3- 0,4г

2. 5,0- 6,0г

3. 0,7- 0,8г

4. 9,0-10,0г

5. 11,0-12,0г

2. Недостаточное поступление белков с пищей приводит к развитию

следующих заболеваний:

1. жировая инфильтрация печени

2. фенилкетонурия

3. квашиоркор

4. маразм

5. алкаптонурия

Выбрать 2 правильных ответа.

3. Положительный азотистый баланс

1. азота белков пищи меньше азота, выделяемого из организма

2. азота белков пищи больше азота, выделяемого из организма

3. азот белков пищи равен азоту, выделяемому из организма

4. белка в клетках синтезируется больше, чем поступает с пищей

5. белка в клетках синтезируется меньше, чем поступает с пищей

4. При каких состояниях развивается положительный азотистый баланс:

1. при беременности

2. в детском возрасте

3. в пожилом возрасте

4. при голодании

5. при воспалении

Выбрать 2 правильных ответа.

5. При каких состояниях развивается отрицательный азотистый баланс:

1. при беременности

2. в детском возрасте

3. в пожилом возрасте

4. при голодании

5. при онкологическом заболевании в стадии распада опухоли

Выбрать 3 правильных ответа.

6. Запас белков плазмы крови необходим для:

1. обезвреживания токсичных продуктов обмена

2. восстановления запаса незаменимых аминокислот

3. восстановления онкотического давления крови при острых

кровопотерях

4. восстановления гормонального баланса

5. образования пигментов сыворотки крови

7. К особенностям обмена белков в организме относится то, что:

1. белки в организме не запасаются

2. не синтезируются в организме

3. для синтеза полноценных белков должны поступать с пищей

незаменимые аминокислоты

4. выполняют очень важные функции

5. белки постоянно обновляются и поэтому должны поступать с пищей

Выбрать 4 правильных ответа.

8. Для переваривания белков в желудке необходимы:

1. соляная кислота

2. пепсиноген

3. пепсин

4. молочная кислота

5. фактор Касла

Выбрать 2 правильных ответа

9. Механизмы, защищающие секреторные клетки от действия протеаз:

1. образование слизи, содержащей гетерополисахариды

2. активация фермента только в полости желудка или кишечника

3. секреция эпителиальными клетками желудка ионов НСО`3^-

4. быстрая регенерация поврежденного эпителия

5.синтез ферментов в активной форме

Выбрать 4 правильных ответа.

10. В состав желудочного сока входит:

1. соляная кислота

2. химозин

3. пепсин

4. гастриксин

5.трипсиноген

Выбрать 4 правильных ответа.

11. У больного общая кислотность снижена, отсутствует соляная кислота. Как называется такое состояние?

1. ахилия

2. ахлоргидрия

3. гипохлоргидрия

4. гиперхлоргидрия

5. гипохлоремия

13. У больного язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Исследование желудочного сока показало, что общая кислотность и свободная НСl повышены. Как называется такое состояние?

1. ахилия

2. ахлоргидрия

3. гипохлоргидрия

4. гиперхлоргидрия

5. гиперхлоремия

14. Исследование желудочного сока показало, что общая кислотность

равна 25 ТЕ, свободная НСl – 25 ТЕ. Как называется такое состояние?

1. ахилия

2. ахлоргидрия

3. гипохлоргидрия

4. гиперхлоргидрия

5. гипохлоремия

15. Желудочный сок желтого цвета. Наблюдается нарушение функции привратника в результате отсутствия соляной кислоты. Какова причина этого состояния?

1. наличие крови в желудочном соке

2. наличие желчи в желудочном соке

3. наличие лактата в желудочном соке

4. наличие глюкозы в желудочном соке

5. наличие летучих жирных кислот в желудочном соке

16. Желудочное содержимое имеет зеленоватый цвет. Какова причина этого состояния?

1. наличие желчи в желудочном соке

2. наличие крови в желудочном соке

3. наличие глюкозы в желудочном соке

4. наличие лактата в желудочном соке

5. наличие летучих жирных кислот в желудочном соке

17. Желудочный сок имеет цвет "кофейной гущи". Какой патологический компонент обуславливает это состояние?

1. желчь

2. глюкоза

3. кровь

4. индикан

5. лактат

18. Что происходит при трансаминировании?

1. межмолекулярный перенос аминогрупп

2. межмолекулярный перенос тиогрупп

3. межмолекулярный перенос метильной группы

4. межмолекулярный перенос этильной группы

5. межмолекулярный перенос остатков фосфорной кислоты

19. Какой вид дезаминирования аминокислот является основным?

1. окислительное

2. восстановительное

3. гидролитическое

4. внутримолекулярное

5. основное

20. Какая реакция принимает участие в обезвреживании аммиака с образованием аспарагина и глутамина?

1. переаминирование

2. декарбоксилирование аминокислот

3. декарбоксилирование кетокислот

4. амидирование

5.дезаминирование

21. Какой продукт образуется при аммонийгенезе?

1. амид

2. биогенный амин

3. мочевина

4. аммиак

5. соли аммония

22. Какая ткань является наиболее чувствительной к действию аммиака?

1. соединительная ткань

2. костная ткань

3. мышечная ткань

4. эпителиальная ткань

5. нервная ткань

23. Почему только глутаминовая кислота подвергается окислительному дезаминированию в живом организме?

1. глутаматдегидрогеназа активна при физиологическом значении рН

2. глутаматдегидрогеназа неактивна при физиологическом значении рН

3. глутаматдегидрогеназа – однокомпонентный фермент

4. глутаматдегидрогеназа обладает относительной специфичностью

5. глутаматдегидрогеназа окисляет другие аминокислоты

24.Какой из перечисленных показателей плазмы крови обязательно определяется при почечной недостаточности?

1. мочевина

2. общий билирубин

3. креатин

4. мочевая кислота

5. глюкоза

Глоссарий по теме № 6

Термин на русском языке	Термин на английском языке	Термин на втором языке
Переваривание белков пищи – процесс гидролиза молекул белка с участием пептидгидролаз желудочно-кишечного тракта	The digestion of food proteins is a proicess of hydrolysis of proteins with participating of peptidehydrolases of gastrointestinal tract	Тағам белоктарының қорытылуы-асқазан-ішек жолдарының пептидгидролазаларының қатысуымен белок молекуласының гидролиз процесі.
Общая кислотность желудочного сока – сумма всех кислых продуктов в 100 мл желудочного сока, в норме 40-60ТЕ	The total acidity of gastric juice is a sum of all acidic products of 100 ml of gastric juice; normal value is 40-60TU	Асқазан сөлінің жалпы қышқылдылығы- асқазан сөлінің 100 мл-де барлық қышқыл өнімдердің жиынтығы, қалыпты мөлшері 40-60 ТБ
Свободная кислотность желудочного сока – количество свободной соляной кислоты в 100 мл желудочного сока, в норме 20-40 ТЕ	The free acidity of gastric juice is a quantity of hydrochloric acid in 100 ml of gastric juice; normal level is 20-40TU	Асқазан сөлінің бос қышқылдылығы- асқазан сөлінің 100 мл-де бос тұз қышқылының мөлшері, қалыпты мөлшері 20-40 ТБ.
Связанная кислотность – количество соляной кислоты, связанной с белками пищи и др. веществами желудочного сока, в норме 8-12 ТЕ	The coupled acidity of gastric juice is a quantity of coupled hydrochloric acid (with proteins etc); normal level is 8-12TU	Байланысқан қышқылдылық- асқазан сөлінің 100 мл-де тағам белоктарымен және басқа заттармен байланысқан тұз қышқылының мөлшері, қалыпты мөлшері 8-12 ТБ.
Гиперхлоргидрия, гипохлогидрия, ахлоргидрия и ахилия – патологические состояния изменения кислотности желудочного сока, характеризующиеся повышением, понижением, отсутствием свободной соляной кислоты; отсутствием общей кислотности и пепсина соответственно	Hyperchloirhydria, hypochlorhydria, achlorhydria and achylia are pathological statements of change of gastric acidity, characterizing by increase, decrease, absence of free hydrochloric acid; absence of total acidity and pepsin (accordingly)	Гиперхлоргидрия, гипохлогидрия, ахлоргидрияжәне ахилия- бос тұз қышқылының сәйкес жоғарлауымен, төмендеуімен, болмауымен және жалпы қышқылдылық пен пепсиннің болмауымен сипатталатын асқазан сөлінің қышқылдылығының өзгеруімен байланысты патологиялық жағдайлар