5

ВВЕДЕНИЕ

Розничная торговля - это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продаже в розничных торговых организациях, в отличие от оптовых, организаций имеет свои особенности. Розничные торговые организации, реализуя товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции.

Рынок бытовой техники, как и любой другой, напрямую зависит от экономической ситуации в стране. Рынок бытовой техники можно разделить на две составные части – отдельно стоящая и встроенная бытовая техника. В свою очередь здесь можно выделить несколько продуктовых групп: к отдельно стоящей технике - холодильники, стиральные и посудомоечные машины, плиты и т.д.; к встроенной технике – также холодильники, стиральные и посудомоечные машины, вытяжки, духовки и т.д. У каждой составной части есть свои особенности развития, так, например, рынок отдельно стоящей техники на данный момент в России является наиболее динамично развивающимся [4, 168].

На протяжении последних десятилетий производство безалкогольных освежающих напитков получило новые возможности для дальнейшего развития. Структурный сдвиг от ремесленных производств к промышленным предприятиям создает все более высокие требования, касающиеся в первую очередь высокой производительности розлива и оборота по физическому объему. Каждое нарушение производственного процесса, даже если оно становится причиной лишь незначительного простоя или снижения производительности технологических установок, приводит к немалым убыткам. Однако гораздо более критичными для предприятия могут стать последствия производственных дефектов, которые в дальнейшем способны вылиться в проблемы, снижающие качество изготавливаемых напитков, а значит и в снижение покупательского спроса на них [10, 203].

Цель исследования: изучить условия организации и технологии розничной продажи бытовой техники на примере специализированного магазина и продажи безалкогольных напитков с использованием контрольно-кассовой техники.

В соответствии с целью исследования были выдвинуты следующие задачи:

1. Выявить особенности организации и технологии розничной продажи бытовой техники на примере специализированного магазина.

2. Изучить условия организации и технологии розничной продажи безалкогольных напитков.

3. Ознакомиться с правилами эксплуатации контрольно-кассового аппарата Миника 1102МК.

Глава 1. Продажа бытовой техники на примере специализированного магазина

1.1 Общая классификация бытовой техники

Понятие «бытовая техника» является весьма широким и объединяет ряд категорий техники. Многие супермаркеты и специализированные магазины позиционируют себя как магазины электроники и бытовой техники. Компьютерную и различную офисную технику, фото-, видеотехнику, различную электронику, в частности, автомобильную, телефонию рассматривают, как правило, отдельно и не относят к бытовой технике. Телевизоры, домашние кинотеатры тоже, как правило, объединяются в отдельную категорию видео техники. Климатическую технику иногда выделяют в отдельную категорию, иногда рассматривают как одну из подкатегорий бытовой техники. Также с помощью некоторых технических приборов усовершенствуются складские решения [7, 27].

Собственно бытовую технику, то есть механизмы для облегчения ведения домашнего хозяйства и повышения комфорта в доме делят по разным признакам. Достаточно распространенным является разделение бытовой техники на крупную и мелкую, нередко в отдельную категорию выделяют встраиваемую бытовую технику. Стиральные и посудомоечные машины, газовые и электроплиты, холодильники и ряд других разновидностей бытовой техники могут быть как встраиваемыми, так и отдельностоящими. Порой бытовую технику делят по предназначению. Так, к бытовой технике для дома можно отнести и пылесосы, и пароочистители, и стиральные машины, и утюги [11, 208].

Все электробытовые товары по назначению подразделяют на следующие группы:

• провода и шнуры;

• электроустановочные изделия;

• электрические источники света и бытовые светильники;

• нагревательные приборы;

• холодильники и морозильники;

• бельеобрабатывающие машины (стиральные машины, гладильные машины, утюги);

• уборочные машины;

• швейные машины;

• машины для механизации кухонных работ;

• приборы личной гигиены и санитарии;

• машины для поддержания микроклимата в помещениях;

• машины для механизации хозяйственных работ;

• трансформаторы тока;

• химические источники тока;

• сигнальные и контрольно-измерительные приборы.

По виду энергии, в которую преобразуется электроэнергия, выделяют электроприборы осветительные, нагревательные, механические и комбинированные.

Электробытовые товары, согласно ГОСТ 14087-80, также классифицируются по ряду общих признаков:

• степени защиты от поражения электрическим током;

• степени защиты от действия влаги;

• климатическим условиям эксплуатации.

В зависимости от климатических условий эксплуатации электробытовые приборы выпускают различных климатических исполнений:

• У — приборы для умеренного климата;

• ХЛ — приборы для холодного климата;

• УХЛ — приборы для умеренно-холодного климата;

• Т- приборы для тропического (В — влажного, С — сухого) климата.

Категории размещения обозначают:

• для работ на открытом воздухе;

• для работ снаружи под навесом;

• для работ в закрытых не отапливаемых помещениях;

• для работ в закрытых отапливаемых помещениях;

• для работы в помещениях с повышенной влажностью.

В качестве дополнительных признаков классификации электробытовых товаров могут использоваться номинальное напряжение, мощность, род тока, режим работы и т. д.