Казанский (Приволжский) Федеральный Университет
Институт Филологии и межкультурной коммуникации
Кафедра Дизайна и национальных искусств
Хозяйственная жизнь волжских булгар X начало XIII века.
(Реферат)
Выполнил:
Студент 1 курса
Группа 10.2-513
Травина Ксения
Сергеевна
Казань 2015
Оглавление
Введение.
Сельское хозяйство.
Ремесло.
Торговля.
Заключение.
Список литературы.
Введение.
Волжская Булгария была высокоразвитой в хозяйственном отношении страной. Экономика ее носила комплексный характер и включала в себя сельское хозяйство с развитым для того времени земледелием и скотоводством, ремесла, внутреннюю и внешнюю торговлю, а также различные промыслы, рыболовство и охоту.
Булгарская земля была богата лесами, обширными полями с черноземными почвами, прекрасными тучными заливными лугами. В лесах в большом количестве водились горностаи, белки, лисицы, куницы, медведи, лоси и т.д. В реках и озерах было много рыбы, водоплавающих птиц, водились бобры, выдры и т.д. Все это создавало благоприятные условия для хозяйственной деятельности.
Сельское хозяйство.
В районах Среднего Поволжья земледелием занимались с древнейших времен. О большой роли земледелия в экономике Булгарского государства свидетельствуют письменные источники. Восточный учёный-энциклопедист начала Х в. Ибн Русте писал: «Болгары – народ земледельческий и возделывают всякого рода зерновой хлеб, как-то: пшеницу, ячмень, просо и другие».
Ибн отмечает, что «пища их – просо и мясо лошади, но и пшеница, и ячмень [у них] в большом количестве». Эти сведения современников важны в том плане, что некоторые историки начало оседания булгар на земле относят лишь к концу Х века и считают, что до этого времени они не занимались земледелием.Так же о высоком уровне развития земледелия у булгар свидетельствуют и археологические данные.
Когда в начале 1-го века нашей эры близкородственные булгарам утиги поселились здесь, они за сравнительно короткий отрезок времени освоили навыки земледельческого труда. Для вспашки тяжелой степной почвы утиги изобрели особый и тяжелый плуг. Впоследствии этим плугом стали пользоваться сабаны. В настоящее время в названии этого плуга сохранилось наименование племени - сабан. Сабан - это тяжелый плуг для вспашки глинистых тяжелых почв.
Для подрезки верхнего дернового слоя сабан снабжали плужным ножом. Плужные ножи делали из прочного цельного куска железа, а сошники из двух железных пластин треугольной формы. Края сошника оковывали более тонкой железной пластиной, чтобы плуг лучше врезался в землю. Для регулирования глубины вспашки применяли специальное приспособление.
Итак, после переселения в районы Среднего Поволжья земледельческие навыки первыми усвоили утиги, а затем сабаны и бурджане, т.е. дагестанские балгары. Что касается западных булгар или кара булгар, то они стали заниматься земледелием лишь со временем. Однако уже вX - XII вв. в Волжской Булгарии существовало развитое земледелие. Для успешного занятия земледелием булгары создали целый набор сельскохозяйственных орудий. Кроме сабана, они применяли плуги облегченного типа. Такими плугами вспахивали легкие лесные почвы. Хлеб убирали серпами. Булгарский серп был несколько удлиненной формы. Этот тип серпа археолог А. В. Арцеховский так и назвал “булгарским“.
Запасы зерна хранили в специальных зернохранилищах. Зернохранилище строили под полом дома. Сначала рыли яму самой различной формы: цилиндрическую, коническую, усеченного конуса, усеченной пирамиды. Размеры ям тоже были разными от 90 см до 2 метров, а диаметр от 1,1 м до 1,4 м. Затем стенки и пол ямы обкладывали толстыми дубовыми доскам. Их подгоняли друг к другу очень плотно, чтобы не было щелей. Потом стены обмазывали глиной.
Зерно обычно размалывали при помощи каменных ручных зернотерок. Такие ручные мельницы имелись почти в каждом доме.
Излишки зерна продавали. На базарах булгарских городов в любое время года можно было купить зерно по низкой цене. Зерновых производили много. Булгары выращивали пшеницу полбу, ячмень, горох, просо, рожь, чечевицу, овес и другие зерновые культуры. В пищу охотнее всего употребляли просо.
Земледелие удовлетворяло не только внутренние потребности страны в хлебе. Много зерна ввозили в русские княжества. Его перевозили на больших судах - насадах (насады - суда для перевозки сыпучих товаров). Насады с хлебом отправлялись или вверх по Волге или вниз по течению. В 'Повести временных лет' 1024г. сообщается, что во время голода в Суздальской земле русские отправились в “Булгары и привезоша жито (хлеб) и тако ожиша”. Такого же рода сообщения имеются в летописях и под 1229г.
Важной отраслью сельского хозяйства было скотоводство. Скотоводством булгары занимались издревле. Оно обеспечивало население мясом, молочными продуктами. Шерсть шла на изготовление войлока и ткани. Кожевенное и косторезное ремесла базировались также на сырье, которое поставляло животноводство.
Ведущее место принадлежало овцеводству. Кроме того, разводили коров, быков, коз, кроликов. Особой любовью у булгар пользовались лошади. Они были незаменимы в хозяйстве: на них воевали, с их помощью вспахивали землю, возили грузы.
Немаловажное значение в жизни булгар имели охота, рыболовство и бортничество. Охотились на соболей, куниц, лисиц, бобров, выдр, белок, зайцев. В Волжской Булгарии широко было распространено бортничество. Бортничество - это сбор в лесу меда диких пчел. Борть - дуплистое дерево, в котором пчелы устраивают свои улья.