- •Методические рекомендации
- •По выполнению курсовых работ по пм.02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров
- •Мдк02.01. Оценка качества товаров и основы экспертизы Специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
- •Ульяновск
- •Пособие предназначено для обучающихся по специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров.
- •Общие положения по курсовой работе
- •2. Характеристика структурных элементов курсовой работы
- •3.Методические рекомендации по оформлению текста
- •4. Критерии оценки курсовой работы
- •15.Защита курсовой работы
- •Глава 1. Плодоовощные товары, как объект оценки качества
- •Глава 2. Методы и результаты исследования качества свежих плодоовощных товаров
- •Глава 1. Молочные товары, как объект оценки качества
- •Глава 2.Методы и результаты исследования качества молочных товаров
- •Глава 1. Мясо домашней птицы, как объект оценки качества
- •Глава 2.Методы и результаты исследования качества мяса домашней птицы
- •Глава 1. Чай и чайные напитки, как объект оценки качества
- •Глава 2.Методы и результаты исследования качества чая и чайных напитков
- •Глава 1. Кофе и кофейные напитки, как объект оценки качества
- •Глава 2.Методы и результаты исследования качества кофе и кофейных напитков
- •Глава 1. Ликероводочные изделия, как объект оценки качества
- •Глава 1. Виноградные вина и коньяки, как объект оценки качества
- •Глава 1. Яичные товары, как объект оценки качества
- •Глава 1. Сахаристые кондитерские товары, как объект оценки качества
- •Глава 1. Мучные кондитерские товары, как объект оценки качества
- •Глава 1. Значение идентификации товаров в коммерческой деятельности
- •Глава 2. Слабоалкогольные и безалкогольные напитки, как объект исследования
- •2.5Количественная фальсификация слабоалкогольных и безалкогольных напитков
- •Глава 1. Значение идентификации товаров в коммерческой деятельности
- •Глава 2. Мясные копчености, как объект исследования
- •Глава 1. Значение идентификации колбасных изделий в коммерческой деятельности
- •Глава 2. Колбасные изделия, как объект исследования
- •Глава 1. Значение идентификации рыбных товаров в коммерческой деятельности
- •Глава 2. Рыбные товары, как объект исследования
- •Раздел 1. Основная часть (теоретическая).
- •1.1.1.1.1Раздел 2. Практическая часть
- •Глава 1.Современное состояние рынка швейных товаров России:
- •Глава2.Экспертиза качества швейных товаров в торговом предприятии.
- •Глава 1.Современное состояние рынка обувных товаров России:
- •Глава 2 .Экспертиза качества обувных товаров.
- •Глава 1.Современное состояние рынка синтетических моющих средств России:
- •Глава 2.Экспертиза качества синтетических моющих средств.
- •Глава 1.Современное состояние рынка мебельных товаров в России.
- •Глава 2.Экспертиза качества мебельных товаров.
- •Глава 1.Теоретические основы экспертизы косметических товаров:
- •Глава 2. Экспертиза качества косметических товаров.
- •Глава 1.Теоретические основы экспертизы посуды из стекла и хрусталя:
- •Глава 2.Экспертиза качества посуды из стекла и хрусталя
- •Глава 1. Характеристика парфюмерно-косметического рынка России
- •Глава 2. Идентификация товаров (на примере одной из групп)
- •Глава 1.Теоретические основы оценки качества сотовых телефонов:
- •Глава 2.Оценка качества сотовых телефонов.
- •Глава 1.Современное состояние рынка стиральных машин в России:
- •Глава 2. Оценка качества стиральных машин.
- •Глава 1.Современное состояние рынка металлической посуды в России:
- •Глава 2. Оценка качества металлической посуды.
- •Глава 1.Современное состояние рынка школьно-письменных товаров в России:
- •Глава 2.Экспертиза качества школьно-письменных товаров.
- •Глава 1.Современное состояние рынка игрушек в России:
- •Глава 2.Экспертиза качества игрушек.
- •Глава 1.Теоретические основы экспертизы качества фотоаппаратов:
- •Глава 2.Экспертиза качества фотоаппаратов.
- •Глава 1.Современное состояние рынка ювелирных товаров в России:
- •Глава 2.Контроль качества ювелирных товаров.
- •Глава 1.Современное состояние рынка пушно-меховых товаров в России:
- •Глава 2.Контроль качества пушно-меховых товаров.
- •Глава 1.Современное состояние рынка бытовых холодильников и морозильников:
- •Глава 2.Экспертиза качества бытовых холодильников и морозильников.
- •Глава 1.Современное состояние рынка часов в России:
- •Глава 2.Контроль качества часов.
- •Глава 1.Современное состояние рынка компьютеров в России:
- •Глава 2. Оценка качества компьютеров.
- •5. Список рекомендуемой литературы
- •Курсовая работа
Глава 1.Современное состояние рынка ювелирных товаров в России:
1.1. Современное состояние производства и рынка ювелирных товаров.
1.2. Нормативное регулирование торговли ювелирными товарами.
1.3.Виды нормативной документации, применяемые для приемки ювелирных изделий.
1.4.Идентификация и диагностика ювелирных изделий.
1.5. Контроль качества ювелирных изделий. Дефекты.
1.6. Пробирование и клеймение.
1.7. Правила обращения и ухода за ювелирными изделиями.
Глава 2.Контроль качества ювелирных товаров.
2.1.Организация проверки качества ювелирных изделий в торговом предприятии;
2.2.Анализ потребительских предпочтений.
2.3. Анализ условий хранения, упаковки, маркировки ювелирных изделий.
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Примерный план курсовой работы №36- ОЭН.
Тема «Исследование качества пушно-меховых товаров в торговом предприятии»
Введение.
Глава 1.Современное состояние рынка пушно-меховых товаров в России:
1.1. Современное состояние производства и рынка пушно-меховых товаров.
1.2.Основные правовые акты, регулирующие контроль качества пушно-меховых товаров в торговле;
1.3.Виды нормативной документации, применяемые для приемки пушно-меховых товаров по качеству;
1.4. Методы контроля качества и приемы осмотра пушно-меховых изделий при проверке качества;
1.5.Дефекты пушно-меховых товаров, снижающие их качество;
1.6.Факторы, сохраняющие качество пушно-меховых товаров.
Глава 2.Контроль качества пушно-меховых товаров.
2.1.Анализ организации контроля качества пушно-меховых товаров в торговом предприятии;
2.2.Соблюдение правил отбора проб;
2.3.Определение сортности пушно-меховых товаров;
2.4. Анализ проведения товарной экспертизы ( на примере торгового предприятия);
2.5.Анализ факторов, сохраняющих качество пушно-меховых товаров, в торговом предприятии.
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Примерный план курсовой работы № 37 -ОЭН.
Тема: «Анализ потребительских свойств и качества бытовых холодильников и морозильников в торговом предприятии»
Введение.
Глава 1.Современное состояние рынка бытовых холодильников и морозильников:
1.1. Современное состояние производства и рынка бытовых холодильников и морозильников.
1.2. Основная нормативная документация, используемая при экспертизе бытовых электрических машин.
1.3.Качество бытовых холодильников и морозильников:
1.3.1.Потребительские свойства и показатели качества.
1.3.2.Контроль качества, дефекты.
1.3.3.Факторы, сохраняющие качество бытовых холодильников и морозильников.
Глава 2.Экспертиза качества бытовых холодильников и морозильников.
2.1.Анализ потребительских свойств бытовых холодильников и морозильников в торговом предприятии.
2.2.Анализ проведения экспертизы качества бытовых холодильников и морозильников в торговом предприятии.
2.3.Анализ маркировки, упаковки, транспортирования и хранения бытовых холодильников и морозильников.
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Примерный план курсовой работы № 38-ОЭН.
Тема «Организация контроля качества часов в торговом предприятии».
Введение.