Матрица конкурентоспособности продукции предприятий пивоваренной промышленности Украины

Синтезирующий фактор конкурентоспособности

Усредненная экспертная оценка

Ранг фактора

Интегрированный факторный показатель

Предприятия

Предприятия

Оболонь

Славутич

Янтарь

Гамбринус

Оболонь

Славутич

Янтарь

Гамбринус

Для светлого пива

1. Стойкость (1-3 балла)

2

3

2

1,5

0,11

0,22

0,33

0,22

0,165

2. Прозрачность (1-3 балла)

2,9

3

2,75

2,75

0,11

0,32

0,33

0,30

0,30

3. Цвет (1-3 балла)

2,6

3

2,4

2,4

0,11

0,29

0,33

0,26

0,26

4. Аромат (1-4 балла)

2,9

3,4

2,5

3,9

0,14

0,41

0,48

0,35

0,55

5. Вкус

3,9

4,1

3,55

4,02

0,53

2.07

2,17

1,88

2,13

5.1. Полнота (2-5 баллов)

3,25

3,85

3,15

3,5

0,176

0,57

0,68

0,55

0,62

5.2. Хмелевая горечь

(2-5 баллов)

4

4,05

3,65

3,9

0,176

0,70

0,71

0,64

0,69

5.3. Пенообразование (2-5)

4,55

4,4

3,85

4,65

0,176

0,80

0,77

0,68

0,82

Суммарная оценка

1

Коэффициент конкурентоспособности

Для темного пива

1. Стойкость (1-3 балла)

2

3

2

1,5

0,11

0,22

0,33

0,22

0,165

2. Прозрачность (1-3 балла)

2,8

3

2,8

3

0,11

0,31

0,33

0,31

0,33

3. Цвет (1-3 балла)

2,4

2,6

2,2

2,7

0,11

0,26

0,29

0,24

0,30

4. Аромат (1-4 балла)

3,4

3,4

3,1

3,4

0,14

0,48

0,48

0,43

0,48

5. Вкус

3,97

4,12

3,87

4,3

0,53

2,10

2,18

2,05

2,28

5.1. Полнота (2-5 баллов)

3,7

4,15

3,7

4,5

0,176

0,65

0,73

0,65

0,79

5.2. Солодовый вкус

(2-5 баллов)

3,7

3,85

3,5

4,1

0,176

0,65

0,68

0,62

0,72

5.3. Пенообразование (2-5)

4,5

4,35

4,4

4,2

0,176

0,79

0,77

0,77

0,74

Суммарная оценка

1

3,37

3,61

3,26

3,55

Коэффициент конкурентоспособности

0,94

1,00

0,90

0,98