Тесты для самоконтроля знаний:

Выбрать правильный алгоритм действий:

1. Обработка посуды производится в следующей последовательности:

а) Мойка- дезинфекция в 0,5%растворе хлорамина -30мин

б) Мойка- ополаскивание в горячей проточной воде

в) Мойка- обезжиривание (200г соды на 10литров воды с О,5 %моющим средством

г) Просушивание посуды на специальных полках или решетках

2. Вариант диеты № 10(1ответ)- это

а) ВД- низкобелковая

б)ВД- высокобелковая

в) ВД- щадящая

г) ВД- низкокалорийная

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

1.Волков С.Р. Здоровый человек и его окружение: Учебник / С.Р. Волков, М.М. Волкова – М.: Медицина, 2005.

2.Лычев В.Г. Сестринское дело в терапии с курсом первой медицинской помощи: Учебное пособие для мед. ССУЗ / В.Г. Лычев, В.К. Карманов - М.: ФОРУМ-ИНФРА-М, 2007.

3.Школа здоровья / Под общей ред. Н.Н. Зинченко: Учебное пособие - Архангельск: ГОУ СПО АМК, 2010. Гриф УМО.

4.Этапы жизнедеятельности человека и медицинские услуги в разные возрастные периоды / Под ред. В.Р. Кучмы: Учебник для медицинских колледжей и училищ - М.: «Мастерство», 2002.

Дополнительные источники:

1.Волков С.Р. Здоровый человек и его окружение: Руководство к практическим занятиям: Учебное пособие / С.Р. Волков, М.М. Волкова – М.: Медицина, 2010.

2.Руководство по медицинской профилактике / Под ред. Р.Г. Оганова – М. ГЭОТАР-Медиа, 2007.

3.Организация профилактической деятельности амбулаторно-поликлинических учреждений на современном этапе / Под ред. А.И. Вялкова. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009.

4.Гурвич М.М. Диетология для медсестры: Полное руководство / М.М. Гурвич – М.: Эксмо, 2009.

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ №6.

ТЕМА: Школы здоровья для лиц с факторами риска. Пропаганда ЗОЖ. Обучение консультированию населения по вопросам здорового питания

Продолжительность – 4часа

Освоение компетенций – ПК 1,1,1.2.1.3

После изучения темы студент должен уметь:

1. Оформить и защитить санитарный бюллетень.

2. Выполнить тестовые задания.

3. Решить ситуационные задачи.

4. Дать рекомендации по самоконтролю за питанием .

СТУДЕНТ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ:

1.Сущность обучающих программ здорового питания

2.Все пройденные темы по вопросам здорового питания

Самостоятельная работа (домашнее задание):

Подготовить санитарный бюллетень по теме ЗОЖ.

Тесты для самоконтроля знаний:

1.В диете №10 предполагается:

а) ограничение углеводов

б) ограничение животных жиров, соли,

в) физиологически полноценная пища

г) ограничение белков, жидкости

2.При заболевании почек назначается диета №

а) 10

6) 7

в) 5

г) 1

3.Оптимальное соотношение в пище белков, жиров, углеводов в пищевом рационе

а) 1:4:1

б) 4:1:1

в) 1:1:4

г) 4:1:4

4. При заболеваниях, не требующих назначения специальной диеты, рекомендуется диета №

а) 10

6)13

в) 11

г) 15

5. Оптимальный перерыв (в часах) между энтеральными приемами пищи в дневное время

должен быть не более

а) 10

6) 8

в) 4

г) 2

6. К послабляющим относится клизма

а) очистительная

б) масляная

в) сифонная

г) лекарственная

7. Диету № 11 назначают при

а) ожирении

б) туберкулезе

в) язвенной болезни желудка

г) диабете

8.Сорбит, ксилит назначают при диете №

а) 9

6)7

в) 5

г) 1

9.Нулевую диету назначают

а) при ожирении

б) в первые дни после операции на желудке и кишечнике

в) при подагре

г) при диабете

10.Жидкость, соль ограничивают при диете №

а) 10

6) 9

в) 8

г) 5

11.При запорах назначают диету №

а) 10

б) 7

в) 5

г) 3

12.При заболевании печени назначают диету №

а) 7

6) 5

в) 3

г) 1

13.При ожирении назначается диета №

а) 10

6) 8

в) 7

г) 5

14.Употребление повышенного количества жидкости назначается при диете №

а) 13

б) 10

в) 9

г) 6

15. При задержке стула рекомендуется увеличить в пищевом рационе количество

а) мясных продуктов

б) овощей и фруктов

в) мучных изделий

г) крупяных блюд