- •I общая информация
- •Глава 4 охватывает вопросы по одному из выбранных направлений:
- •II Содержание дипломной работы
- •Введение
- •Основная часть
- •1 Обзор литературы
- •1.1 Пищевая ценность и химический состав продукта
- •1.2 Факторы, формирующие качество пищевого продукта к факторам, формирующим качество продукта относятся:
- •1.3 Классификация и новые направления в ассортименте
- •1.4 Требования, предъявляемые к качеству товара
- •1.5 Факторы, сохраняющие качество товара
- •2 Материалы и методы исследования
- •2.1 Характеристика объектов исследования
- •2.2 Методы исследования качества
- •2.2.1 Порядок анализа состояния упаковки и содержания маркировки
- •2.2.2 Органолептические методы исследования
- •2.2.3 Физико-химические методы исследования
- •2.2.4 Микробиологические методы исследования
- •2.3 Определение средней ошибки измерения
- •3 Результаты исследований
- •3.1 Анализ состояния упаковки и маркировки
- •3.2 Органолептическая оценка качества
- •3.3. Физико-химические показатели качества
- •3.4 Микробиологические показатели
- •4 Четвертая глава дипломной работы
- •4.1 Организационно – коммерческая часть
- •4.1.1 Содержание организационно-коммерческой части
- •4.1.2 Темы организационно-коммерческих частей дипломных работ
- •4.2 Маркетинговый раздел
- •4.2.1 Общие вопросы
- •4.2.2 Примерные темы маркетингового раздела дипломной работы
- •Тема 1 Анализ ценовой политики на потребительском рынке
- •Тема 2 Анализ конкурентной среды отраслевого (товарного) рынка
- •Тема 3 Маркетинговые аспекты оценки конкурентоспособности товара
- •Тема 4 Конкурентоспособность фирмы
- •Тема 5 Изучение спроса как основа формирования производственной программы предприятия
- •Тема 6 Изучение спроса как основа формирования товарной политики торгового предприятия
- •Тема 7 Исследование товарной политики на рынке (определенного) тнп (услуги) г. Красноярска
- •Тема 8 Исследование системы стимулирования потребителей на рынке (определенного) тнп (услуги) г. Красноярска
- •Тема 9 «Исследование потребителей (определенного) тнп (услуги) на рынке г. Красноярска
- •Тема 10 Сегментация рынка» на примере (определенного) тнп (услуги)
- •Тема 11 Маркетинговые исследования рынка тнп (услуги) г. Красноярска (района)
- •Тема 12 Управление элементами комплекса маркетинга на предприятии
- •Тема 13 Планирование маркетинговой деятельности предприятия
- •Заключение
- •Список использованных источников
- •Приложения
- •III Оформление дипломной работы
- •1. Провести испытание пяти образцов чая, массой 100 г каждый.
- •2. Отобрать 15 образцов для исследования содержания влаги.
- •IV Порядок аттестации дипломной работы Предварительная аттестация
- •Подготовка к защите дипломной работы
- •Порядок государственной аттестации (гак)
- •Для выполнения товароведной части работы*
- •Для выполнения раздела по статистической обработке:*
- •Для выполнения организационно-коммерческой части:*
- •Для выполнения маркетингового раздела:*
- •Рекомендуемые периодические издания:*
- •Приложение б
- •1.Оценка предприятий, осуществляющих розничную торговлю товара
- •2.Анализ частоты наличия в розничной реализации …товаров на потребительском рынке г. Красноярска
- •3.Анализ цен на … товары, реализуемые в розничной торговой сети г. Красноярска
- •4.Анализ широты и полноты ассортимента … изделий, реализуемых в розничной торговой сети г. Красноярска.
- •5. Анализ спроса на продукцию
- •Приложение в Форма титульного листа вкр с подписями рецензента, консультанта и нормоконтролера
- •Приложение г (рекомендуемое) Форма задания на выпускную квалификационную работу
- •Задание на выпускную квалификационную работу
- •Пример реферата вкр
- •Приложение е (рекомендуемое) Примеры библиографических записей документов в списке использованных источников
- •Приложение ж
- •Приложение и
- •Приложение к рецензия
- •Приложение л
4.Анализ широты и полноты ассортимента … изделий, реализуемых в розничной торговой сети г. Красноярска.
Таблица 21 - Данные о минимальном и максимальном числе разновидностей … изделий, реализуемых в РТС г. Красноярска
Ассортимент |
Начало исследования |
Конец исследования |
||||
товаров, ед. |
мин. |
макс. |
среднее |
мин. |
макс. |
среднее |
Продолжение приложения Б
Таблица 22 - Анализ широты ассортимента ….изделий в разрезе предприятий торговли ….района г. Красноярска
Ассортимент товаров, ед. |
Широта базовая, Ш б. |
Предприятие 1 |
|
широта фактическая, Ш ф. |
коэффициент широты, Кш=Шф/Шб. |
||
Таблица 23 - Анализ полноты ассортимента …… изделий в предприятиях торговли …..района г. Красноярска
Предприятие |
Полнота на начало исследования |
Полнота на конец исследования |
Отклонение (+/-) |
Таблица 24 - Анализ структуры ассортимента …товаров по основным его характеристикам
Объем упаковки |
Вид упаковки |
||
бутыль |
мягкая |
коробка |
|
50 мл |
Ассортимент по названиям / удельный вес |
Ассортимент по названиям |
Ассортимент по названиям |
100 мл |
Ассортимент по названиям |
Ассортимент по названиям |
Ассортимент по названиям |
200 мл |
Ассортимент по названиям |
Ассортимент по названиям |
Ассортимент по названиям |
Таблица 25 -Анализ устойчивости ассортимента …..изделий в разрезе магазинов …..района г. Красноярска
Магазины |
Число разновиднос-тей, шт. Р max |
Число разновидностей на дату обследования |
Коэффи-циент устой-чивости |
||
на дату 1-го обследо-вания |
на дату 2-го обследо-вания |
на дату 3-го обследо-вания |
|||
Коэффициент устойчивости = (Р1+Р2+Р3)/Р макс.
Окончание приложения Б
5. Анализ спроса на продукцию
Оценка спроса на……изделия в …… районе г. Красноярска
Таблица 26 - Группировка мнений потребителей в зависимости от их пола и возраста
Вопрос и варианты ответа |
Мужчины, возраст |
Женщины, возраст |
||||
|
18-30 лет |
31-40 лет |
более 40 лет |
18-30 лет |
31-40 лет |
более 40 лет |
Таблица 27 - Предпочтения потребителей по видам товаров
Ассортимент |
Имеется в продаже |
Хотите приобретать |
||||
редко |
Перио-дически |
Посто-янно |
Редко |
Перио-дически |
Посто-янно |
|