- •I общая информация
- •Глава 4 охватывает вопросы по одному из выбранных направлений:
- •II Содержание дипломной работы
- •Введение
- •Основная часть
- •1 Обзор литературы
- •1.1 Пищевая ценность и химический состав продукта
- •1.2 Факторы, формирующие качество пищевого продукта к факторам, формирующим качество продукта относятся:
- •1.3 Классификация и новые направления в ассортименте
- •1.4 Требования, предъявляемые к качеству товара
- •1.5 Факторы, сохраняющие качество товара
- •2 Материалы и методы исследования
- •2.1 Характеристика объектов исследования
- •2.2 Методы исследования качества
- •2.2.1 Порядок анализа состояния упаковки и содержания маркировки
- •2.2.2 Органолептические методы исследования
- •2.2.3 Физико-химические методы исследования
- •2.2.4 Микробиологические методы исследования
- •2.3 Определение средней ошибки измерения
- •3 Результаты исследований
- •3.1 Анализ состояния упаковки и маркировки
- •3.2 Органолептическая оценка качества
- •3.3. Физико-химические показатели качества
- •3.4 Микробиологические показатели
- •4 Четвертая глава дипломной работы
- •4.1 Организационно – коммерческая часть
- •4.1.1 Содержание организационно-коммерческой части
- •4.1.2 Темы организационно-коммерческих частей дипломных работ
- •4.2 Маркетинговый раздел
- •4.2.1 Общие вопросы
- •4.2.2 Примерные темы маркетингового раздела дипломной работы
- •Тема 1 Анализ ценовой политики на потребительском рынке
- •Тема 2 Анализ конкурентной среды отраслевого (товарного) рынка
- •Тема 3 Маркетинговые аспекты оценки конкурентоспособности товара
- •Тема 4 Конкурентоспособность фирмы
- •Тема 5 Изучение спроса как основа формирования производственной программы предприятия
- •Тема 6 Изучение спроса как основа формирования товарной политики торгового предприятия
- •Тема 7 Исследование товарной политики на рынке (определенного) тнп (услуги) г. Красноярска
- •Тема 8 Исследование системы стимулирования потребителей на рынке (определенного) тнп (услуги) г. Красноярска
- •Тема 9 «Исследование потребителей (определенного) тнп (услуги) на рынке г. Красноярска
- •Тема 10 Сегментация рынка» на примере (определенного) тнп (услуги)
- •Тема 11 Маркетинговые исследования рынка тнп (услуги) г. Красноярска (района)
- •Тема 12 Управление элементами комплекса маркетинга на предприятии
- •Тема 13 Планирование маркетинговой деятельности предприятия
- •Заключение
- •Список использованных источников
- •Приложения
- •III Оформление дипломной работы
- •1. Провести испытание пяти образцов чая, массой 100 г каждый.
- •2. Отобрать 15 образцов для исследования содержания влаги.
- •IV Порядок аттестации дипломной работы Предварительная аттестация
- •Подготовка к защите дипломной работы
- •Порядок государственной аттестации (гак)
- •Для выполнения товароведной части работы*
- •Для выполнения раздела по статистической обработке:*
- •Для выполнения организационно-коммерческой части:*
- •Для выполнения маркетингового раздела:*
- •Рекомендуемые периодические издания:*
- •Приложение б
- •1.Оценка предприятий, осуществляющих розничную торговлю товара
- •2.Анализ частоты наличия в розничной реализации …товаров на потребительском рынке г. Красноярска
- •3.Анализ цен на … товары, реализуемые в розничной торговой сети г. Красноярска
- •4.Анализ широты и полноты ассортимента … изделий, реализуемых в розничной торговой сети г. Красноярска.
- •5. Анализ спроса на продукцию
- •Приложение в Форма титульного листа вкр с подписями рецензента, консультанта и нормоконтролера
- •Приложение г (рекомендуемое) Форма задания на выпускную квалификационную работу
- •Задание на выпускную квалификационную работу
- •Пример реферата вкр
- •Приложение е (рекомендуемое) Примеры библиографических записей документов в списке использованных источников
- •Приложение ж
- •Приложение и
- •Приложение к рецензия
- •Приложение л
Приложение б
Анализ формирования товарного предложения на рынке …товаров г. Красноярска
1.Оценка предприятий, осуществляющих розничную торговлю товара
Таблица 1 - Анализ предприятий торговли, осуществляющих реализацию …. изделий в … (районе) г. Красноярска
Магазины |
Адрес |
Форма собственности |
Тип магазина |
Уровень специализации |
Все магазины района (не менее 50) |
Улица, номер дома |
Муници-пальная, частная, коллектив-ная |
Универсам, продукты, смешанный |
Отдел, единичная продажа, специализированный |
Таблица 2 - Анализ предприятий по формам собственности
Форма собственности |
Выявлено предприятий, шт. |
Удельный вес, % |
Коллективная, муниципальная, частная |
- |
- |
Итого |
сумма в колонке 1, табл.1 |
100,00 |
Таблица 3 - Анализ предприятий, реализующих … изделия в зависимости от типа магазина
Тип магазина |
Выявлено предприятий, шт. |
Удельный вес, % |
Продукты, торговый центр, смешанный, специализированный, салон, торговый центр, супермаркет |
- |
- |
Итого |
сумма в колонке 1, табл.1 |
100,00 |
Таблица 4-Анализ предприятий розничной торговли по уровню специализации
Уровень специализации |
Выявлено предприятий, шт. |
Удельный вес, % |
Отдел, специализированный, ед. продажа |
- |
- |
Итого |
сумма в колонке 1, табл.1 |
100,00 |
Продолжение приложения Б
Таблица 5 - Анализ выявленных предприятий торговли, осуществляющих реализацию …. изделий в … районе г. Красноярска, в разрезе видового ассортимента
Ассор-тимент |
Всего обследовано предприятий |
В т.ч. реализуют ТНП |
В т.ч. по уровню специализации, шт. |
|||
коли-чество, шт. |
удель-ный вес, % |
единичная продажа |
отдел |
специализи-рованная Торговля |
||
Това-ров, ед. |
сумма в колонке 1, табл.1 |
- |
- |
- |
- |
- |
2.Анализ частоты наличия в розничной реализации …товаров на потребительском рынке г. Красноярска
Таблица 6 - Наличие в продаже …изделий в предприятиях торговли …..района г. Красноярска
Ассор-тимент |
Всего обследовано предприятий |
Дата 1-го обследования |
Дата 2-го обследования |
||
в т.ч. имеют в наличии, шт. |
уд. вес, % |
в т.ч. имеют в наличии, шт. |
уд. вес, % |
||
Товаров, ед. |
- |
- |
- |
- |
- |
Таблица 7 - Динамика наличия в продаже …изделий в предприятиях торговли …..района г. Красноярска, в ходе проведенного исследования
Ассор-тимент |
На начало исследования |
На конец исследования |
Абсолютное изменение |
|||
Предприятия имеющие в наличии, шт. |
Уд. вес, % |
Предприятия, имеющие в наличии, шт. |
Уд. вес, % |
Предприятия, имеющие в наличии, шт. |
Уд. вес, % |
|
Товаров, ед. |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Продолжение приложения Б
Таблица 8 - Наличие в продаже ….изделий на предприятиях торговли ….района г. Красноярска в разрезе производителей
Производи-тели |
Всего обследовано предприятий |
Дата 1-го обследования |
Дата 2-го обследования |
||
в т.ч. имеют в наличии, шт. |
уд. вес, % |
в т.ч. имеют в наличии, шт. |
уд. вес, % |
||
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Таблица 9 - Динамика наличия в продаже …изделий в предприятиях торговли …..района г. Красноярска в ходе проведенного исследования в разрезе производителей
Произ-води-тели |
На начало исследования |
На конец исследования |
Абсолютное изменение |
|||
предприятия, имеющие в наличии, шт. |
уд. вес, % |
предприятия, имеющие в наличии, шт. |
уд. вес, % |
предприятия, имеющие в наличии, шт. |
уд. вес, % |
|
Таблица 10 - Анализ частоты наличия в продаже ….изделий в предприятиях торговли ….района г. Красноярска по мнению торговых работников, %
Ассортимент |
Имеются в продаже |
||||
постоянно |
часто |
периодически |
редко |
никогда |
|
Товаров, ед. |
- |
- |
- |
- |
- |
Таблица 11 - Группировка …изделий реализуемых в предприятиях торговли …..района г. Красноярска в зависимости от частоты наличия в продаже по мнению торговых работников
Показатели |
Ассортиментные группы |
Удельный вес в общем числе разновидностей, % |
Товары постоянного предложения |
Названия |
- |
Товары частого предложения |
- |
- |
Товары периодического предложения |
- |
- |
Товары редкого предложения |
- |
- |
Товары отсутствующие в продаже |
- |
- |
Продолжение приложения Б
Таблица 12 - Анализ частоты наличия в продаже ….изделий в предприятиях торговли ….района г. Красноярска по мнению покупателей, %
Ассортимент |
Имеются в продаже |
||||
постоянно |
часто |
периодически |
редко |
никогда |
|
Товаров, ед. |
- |
- |
- |
- |
- |
Таблица 13 - Группировка …изделий реализуемых в предприятиях торговли …..района г. Красноярска в зависимости от частоты наличия в продаже (по мнению покупателей)
Показатели |
Ассортиментные группы |
Удельный вес в общем числе разновидностей, % |
Товары постоянного предложения |
- |
- |
Товары частого предложения |
- |
- |
Товары периодического предложения |
- |
- |
Товары редкого предложения |
- |
- |
Товары отсутствующие в продаже |
- |
- |