3. Структура і зміст курсової роботи

Вступ (обсяг до 3 сторінок).

У вступі обґрунтовується:

- актуальність і практичне значення вибраної теми, особливості впровадження різноманітних інноваційних технологій в діяльності підприємств туристичного, готельного та ресторанного господарства на сучасному етапі;

- мета та завдання роботи; наводиться коротке резюме інвестиційного проекту, який буде розроблений в роботі; зазначаються використовувані методи та інформаційні джерела дослідження.

Об’єкт дослідження – підприємство або організація, обрані для вивчення, на базі даних яких виконується курсова робота.

Предмет дослідження – інноваційна технологія (інноваційний проект), що досліджується в курсовій роботі на прикладі об'єкта дослідження.

Основна частина

У першому розділі курсової роботи (теоретичному) розглядаються загальні теоретичні підходи до інновацій в туристичному, готельному чи ресторанному бізнесі, проблеми, є можливим порівняння різних точок зору з використанням літературних джерел, використання опублікованих статистичних даних із посиланням на джерела.

У цьому розділі описується суть інноваційної технології, міжнародний та вітчизняний досвід реалізації інновацій, економічний, соціальний та екологічний ефект від їх впровадження, а також вплив на якість послуг та роботу персоналу.

У параграфі 1.1 (обсяг 5-7 сторінок) висвітлюються науково-теоретичні основи, суть, значення, історія та сучасні тенденції інноваційних технологій, методичні підходи до реалізації на підприємствах туристичного та готельно- ресторанного бізнесу інноваційного потенціалу. Бажано ілюструвати текст графічними матеріалами – схемами, графіками, діаграмами тощо.

У параграфі 1.2 (обсяг 5-7 сторінок) розглядається світовий та вітчизняний досвід впровадження запропонованої інноваційної технології. Доцільно проілюструвати ефективність інноваційних технологій статистичною інформацією, даними соціологічних досліджень, власними спостереженнями тощо.

У параграфі 1.3 подається коротка організаційно-економічна характеристика об’єкта дослідження – підприємства туристичного, готельного, ресторанного господарства (якщо в рамках курсової роботи розглядається інноваційний проект на діючому підприємстві) ( див. Додаток Г).

У другому розділі курсової роботи представляється розробка інвестиційного проекту, у якому в загальних рисах відображений інноваційний продукт, технологія, об´єкт, який проектується, прогнозований життєвий цикл підприємства (продукту, послуги) в наступному порядку:

1. Обґрунтування проекту.

2.1.1. Цілі і завдання проекту.

2. Опис продукту ( послуги).

3. Маркетингові дослідження ринку інноваційного продукту (послуги, об’єкту).

1. Моделювання виробничо-сервісного процесу інноваційного продукту (послуги, об’єкту).

1. Пропозиції щодо проектування виробничих, адміністративних та технічних приміщень інноваційного об’єкту.

2. Розроблення схеми технологічного устаткування виробничих приміщень інноваційного об’єкту.

2. Обгрунтування плану виробництва інноваційного продукту (послуги).

3. Обґрунтування плану маркетингу інноваційного продукту ( послуги)

4. Розроблення організаційної структури та кадрового забезпечення виробництва інноваційного продукту ( послуги).

5. Обґрунтування обсягів необхідних коштів та джерел фінансування.

6. Оцінка економічної ефективності проекту.